Panoramica
Il succo di sedano è un ottimo modo per aggiungere una grande quantità di nutrienti nella tua giornata. È leggero, rinfrescante e curativo. Ti dà energia senza aggiungere troppe calorie alla tua dieta. Molte persone apprezzano il gusto e i benefici che offre.
Continua a leggere per saperne di più sulle informazioni nutrizionali e sui benefici del succo di sedano.
Nutrizione di succo di sedano
Un bicchiere di succo di sedano ha solo circa 40 calorie. Contiene i seguenti nutrienti importanti:
- vitamine A, K e C
- beta carotene
- flavonoidi
- fitonutrienti
- calcio
- ferro
- magnesio
- fosforo
- potassio
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Benefici per la salute del succo di sedano
Ricorda che il succo di sedano non contiene la fibra benefica che ha la verdura cruda non aromatizzata. Tuttavia, il succo di sedano è un ottimo modo per rimanere idratati poiché contiene principalmente acqua. Ecco cinque modi in cui il succo di sedano può giovare alla tua salute:
1. Abbassa la pressione sanguigna
Gli studi hanno dimostrato che gli estratti di semi di sedano hanno proprietà anti-ipertensive. Il sedano contiene un fitochimico che rilassa i tessuti delle pareti delle arterie. Ciò causa un aumento del flusso sanguigno e può abbassare la pressione sanguigna.
2. Protegge dagli effetti della chemioterapia
I componenti attivi del sedano possono alterare l'effetto di determinati farmaci. Uno studio su animali del 2009 ha scoperto che il succo di sedano aveva effetti protettivi quando usato con doxorubicina, un farmaco chemioterapico usato per curare il cancro. Il consumo di succo di sedano ha avuto un effetto positivo sul trattamento con doxorubicina e ha ridotto il danno da radicali liberi. Protetto contro lo stress ossidativo. Lo stress ossidativo è causato da uno squilibrio di radicali liberi e antiossidanti.
3. Previene le malattie croniche
Il sedano è una delle principali fonti alimentari di flavonoidi. Gli scienziati stanno esaminando la relazione tra flavonoidi e la prevenzione delle malattie croniche. Sono necessarie ulteriori ricerche, ma uno studio del 2014 ha scoperto che un flavonoide isolato dal sedano aveva attività antiossidanti che hanno un effetto benefico sulla salute. I flavonoidi sono stati testati in vitro (usando campioni in laboratorio) e nei topi. L'attività antiossidante ha avuto luogo nel cuore, nel fegato e nei reni dei topi.
4. Riduce al minimo lo stress ossidativo
Un altro studio ha scoperto che l'estratto di flavonoidi dal sedano ha ridotto al minimo lo stress ossidativo nei ratti. Lo stress ossidativo è stato causato da un insetticida.
5. Ha proprietà anti-infiammatorie
I flavonoidi trovati nel sedano hanno anche dimostrato di avere proprietà anti-infiammatorie. Uno studio del 2012 ha esaminato l'effetto del juicing sui flavonoidi in particolare. I risultati hanno mostrato che la spremitura è un modo efficace per consumare i flavonoidi.
Come preparare il succo di sedano
Fare il succo di sedano è semplice. Avrai bisogno:
- 2 o 3 gambi freschi di sedano
- uno spremiagrumi o un frullatore
- un coltello affilato
Pulire il sedano e rimuovere eventuali foglie. Premere i gambi attraverso lo spremiagrumi. Bevi il succo fresco.
Puoi usare un frullatore se non hai uno spremiagrumi. Dopo aver mescolato i gambi di sedano in una purea, puoi usare un panno o un filtro per formaggio per filtrare la polpa.
È possibile aggiungere alcuni cubetti di ghiaccio o berla a temperatura ambiente. Solitamente il succo è consumato al meglio, ma è possibile conservarne un po 'più tardi. Coprirlo saldamente e tenerlo in frigorifero fino a due giorni.
Prova ad usare erbe e spezie diverse per aggiungere gusto alla tua bevanda, se vuoi ravvivarla un po '. Alcune persone consigliano di bere il succo di sedano da solo, ma si può anche sperimentare aggiungendo diversi tipi di frutta e verdura, come cetriolo, menta o lime.
