Lo yogurt è diventato uno spuntino per molte persone perché contiene probiotici benefici, è una grande fonte di proteine e vitamine, è a basso contenuto di zucchero e ci mantiene pieni. Ma può anche aiutare a ridurre i livelli di? Cattivo? colesterolo?
Lo yogurt può abbassare il colesterolo?
Diversi studi hanno esaminato l'effetto del consumo di yogurt sui livelli di colesterolo.
Uno studio del 2013 ha collegato il consumo di yogurt alla pressione sanguigna e ai livelli di colesterolo. Nello studio, i mangiatori di yogurt sembravano avere un profilo metabolico migliore rispetto a quelli che non mangiavano yogurt. Ciò significa che avevano un indice di massa corporea più basso (BMI), circonferenza della vita, nonché bassi livelli di trigliceridi, glucosio e insulina e pressione sanguigna. Hanno anche mostrato livelli più elevati di lipoproteine ad alta densità (HDL), o? Buono? colesterolo.
Altre ricerche hanno collegato la capacità dello yogurt di abbassare il colesterolo al suo contenuto probiotico, come la scoperta da parte di uno studio britannico di due dosi giornaliere di molecole portatrici di colesterolo nel sangue e di livelli bassi di lipoproteine a bassa densità (LDL), o? male? colesterolo. Lo studio non è stato in grado di determinare se gli effetti positivi fossero dovuti ai probiotici stessi o allo stesso yogurt, o ad una combinazione di entrambi.
Conosci il tuo yogurt
Anche se questi risultati relativi alla capacità dello yogurt di abbassare il colesterolo non sono affatto definitivi, non ci sono senza dubbio alcuni altri benefici per la salute a mangiare yogurt. È una grande fonte di probiotici sani, nutrienti vitali e vitamine e proteine per la costruzione muscolare.
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Prima, però, è importante capire le differenze nei tipi di yogurt. Alcuni sono carichi di zucchero e questo non è sicuramente un bene per noi. Mentre alcune persone insistono sul fatto che lo yogurt magro è il migliore, ci sono varietà senza grassi o con il 2% di grassi (il grasso può influenzare anche i livelli di colesterolo).
Una tazza monodose di yogurt bianco a base di latte intero contiene:
- 104 calorie
- 7,9 grammi di zucchero
- 5,5 grammi di grasso
Getta alcuni aromi di frutta e stai guardando:
- 194 calorie
- 19,4 grammi di zucchero
- 5,7 grammi di grasso
Al contrario, la stessa porzione di yogurt greco senza grassi contiene:
- 100 calorie
- 5,5 grammi di zucchero
- 0,7 grammi di grasso
Si noti che lo zucchero nei yogurt semplici proviene dal lattosio, lo zucchero naturalmente presente nel latte. Confrontalo con lo yogurt alla frutta, che contiene circa 12 grammi di zucchero aggiunto, escluso lo zucchero naturale del latte. Questo è un totale di 3 cucchiaini di zucchero aggiunto a quella porzione di yogurt! Quale yogurt è giusto per te? Tutto ciò che sembra troppo dolce per essere vero può essere più di un dessert che un pasto o uno spuntino nutrizionale.
Secondo Cleveland Clinic, il semplice yogurt senza grassi è la scelta più salutare, sia che si tratti di uno stile originale o greco. Lo yogurt greco contiene più proteine, che possono farti sentire più pieno più a lungo, ma entrambi i tipi di yogurt hanno un ottimo contenuto di proteine, probiotici e calcio.
Gli yogurt alla frutta, al contrario, tendono ad includere calorie extra e spesso contengono più di tre volte la quantità di zuccheri aggiunti come varietà semplici.
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Uno yogurt più sano?
Invece di acquistare yogurt aromatizzati che possono avere zucchero in eccesso aggiunto a loro, molte persone hanno trovato modi interessanti per insaporire varietà semplici di yogurt. Aggiungi frutta fresca, frutta secca o una piccola quantità di un altro dolcificante. Anche se aggiungi un dolcificante zuccherino, come il miele o il nettare di agave, molto probabilmente non aggiungerai tanto quanto quando produci lo yogurt. Ci sono anche bevande allo yogurt, che sono come frullati, e offrono un modo diverso di consumare yogurt. Ancora una volta, prestare attenzione al contenuto di zucchero.
Se lo yogurt può effettivamente abbassare il colesterolo potrebbe non essere chiaro, ma lo yogurt ha indubbiamente numerosi benefici per la salute
