Panoramica
Il formaggio feta prodotto con latte pastorizzato è probabilmente sicuro da mangiare perché il processo di pastorizzazione ucciderà tutti i batteri nocivi. La Food and Drug Administration (FDA) osserva che le donne incinte dovrebbero prendere in considerazione solo il consumo di formaggio feta che sanno essere stato prodotto con latte pastorizzato. Dovresti consumare solo formaggi con un'etichetta chiara che si legge "a base di latte pastorizzato".
Tuttavia, detto questo, i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC) avvertono sempre che c'è sempre un rischio per le donne incinte quando mangiano formaggi molli - anche i prodotti pastorizzati potrebbero contenere batteri se il formaggio viene fabbricato in una fabbrica con condizioni antigieniche.
Il rischio di mangiare formaggio feta
Il principale rischio di mangiare formaggio feta o formaggio a pasta molle durante la gravidanza è che può contenere un tipo nocivo di batteri chiamato Listeria monocytogenes può essere molto dannoso per il tuo bambino non ancora nato.
Listeria monocytogenes si trova spesso in alimenti a base di prodotti animali come latticini e carne o alimenti cresciuti nel terreno contaminato con i batteri, come il sedano. Si trova anche nei prodotti a base di carne come salumi e hot dog.
Molti animali possono avere il batterio senza essere malati, quindi gli agricoltori non si rendono conto di averlo. I prodotti fatti con gli animali, come il formaggio di una mucca, conterranno anche i batteri.
È anche un batterio molto subdolo. In realtà cresce a temperatura di refrigerazione, quindi mantenendo gli alimenti che hanno Listeria in loro refrigerato non fermerà neanche i batteri a crescere.
Il formaggio può sembrare del tutto normale e ha un odore normale con i batteri, quindi non avresti modo di sapere se i batteri sono presenti. Potresti non avere alcuna indicazione che qualcosa fosse sbagliato dopo aver mangiato un formaggio a pasta molle contenente i batteri.
Non renderà necessariamente tutte le persone che lo consumano malato, ma Listeria è più dannoso per le persone in gravidanza, di età superiore ai 65 anni o con un sistema immunitario compromesso.
Secondo il CDC, anche le donne ispaniche in gravidanza hanno un rischio 24 volte più elevato di sviluppare malattie Listeria, quindi è importante essere consapevoli dei propri rischi prima di decidere di mangiare un formaggio a pasta molle.
Cos'è la listeriosi?
Mangiare un cibo che contiene Listeria può portare a una condizione chiamata listeriosi, che è particolarmente dannosa per le donne incinte. La listeriosi è molto pericolosa di per sé - il CDC riporta che è in realtà la terza causa di morte per una malattia di origine alimentare.
Nelle donne incinte, tuttavia, è particolarmente pericoloso. La listeriosi può effettivamente causare un aborto spontaneo nel primo trimestre di gravidanza. Può anche causare un parto prematuro in seguito in gravidanza, che comporta il rischio di prematurità e persino la morte se il bambino nasce presto.
Il bambino può anche essere infettato dai batteri. Questo può portare il bambino a sviluppare:
- paralisi
- convulsioni
- cecità
- disturbi dello sviluppo
- disturbi del cervello
- problemi cardiaci
- condizioni renali
Può anche causare infezioni del sangue e una infezione del cervello chiamata meningite. E 'anche legato ai nati morti.
Sintomi di listeriosi
Di nuovo, può essere difficile sapere di avere una listeriosi. Causa sintomi abbastanza lievi nelle donne in gravidanza. I sintomi di solito includono:
- febbre
- brividi
- mal di testa
- malessere
Le donne incinte che mangiano formaggi molli o altri alimenti come i salumi che hanno un rischio Listeria dovrebbe essere a conoscenza dei segni e dei sintomi del travaglio prematuro o della natimortalità. Questi segni includono:
- mal di schiena
- contrazioni o crampi
- qualsiasi scarico o sanguinamento
- sentirsi?
- non sentire la mossa del bambino
Porta via
Linea di fondo? C'è sempre un leggero rischio quando si mangia formaggi a pasta molle. È meglio evitarli durante la gravidanza, se puoi.
E se sceglierai il formaggio feta, assicurati che sia un prodotto a base di latte pastorizzato. Essere consapevoli dei sintomi della listeriosi in modo da poter cercare cure mediche se lo si sviluppa.
