Lattuga iceberg
La lattuga iceberg è la verdura croccante e pallida che spesso viene aggiunta al tuo hamburger di fast food o insalata da tavola quando mangi fuori. Ha un gusto neutro e uno sgranocchiare rinfrescante, rendendolo uno dei preferiti tra i bambini che non mangeranno altri tipi di lattuga. Non è ricco di nutrizione come molti altri green, ma fornisce alcuni benefici.
Benefici nutrizionali della lattuga iceberg
Nonostante la sua reputazione di essere uno zero completo sulla scala nutrizionale, la lattuga iceberg fornisce quantità significative di vitamine A e K. Ha anche piccole quantità di molti altri nutrienti sani. Sebbene sia a basso contenuto di fibre, ha un elevato contenuto di acqua, rendendolo una scelta rinfrescante durante la stagione calda. Fornisce anche calcio, potassio, vitamina C e folato.
I nutrienti contenuti nella lattuga iceberg possono aiutarti a soddisfare i requisiti standard giornalieri di diverse vitamine e minerali. Loro includono:
- Vitamina C, un potente antiossidante che aiuta a mantenere sano il tuo sistema immunitario.
- Calcio, che mantiene forti le ossa e i denti. Supporta anche la funzione muscolare, la funzione nervosa e la coagulazione del sangue.
- Vitamina K, una vitamina che funziona con il calcio per prevenire le fratture ossee. È anche parte integrante della coagulazione del sangue.
- Vitamina A (come beta carotene), un potente antiossidante che aiuta a mantenere la visione notturna e la salute degli occhi. Supporta anche la crescita cellulare.
- folato, una vitamina B che aiuta a creare DNA e materiale genetico. È particolarmente importante per le donne in gravidanza o che stanno pianificando una gravidanza.
- Potassio, un minerale che riduce la pressione sanguigna diminuendo gli effetti del sale nella dieta.
In che modo la lattuga iceberg è paragonabile ad altri tipi?
Come la maggior parte delle verdure a foglia verde, la lattuga iceberg è a basso contenuto di calorie, zuccheri e grassi. La lattuga iceberg ha solo una caloria per foglia. Ha un contenuto d'acqua più elevato rispetto a molti altri tipi di lattuga. Potrebbe non essere ricco di vitamine o nutrienti come le varietà di lattuga più scure e colorate - come la lattuga rossa o gli spinaci - ma la lattuga iceberg può ancora avere un posto in una dieta sana.
Come usare la lattuga iceberg a casa
Quando acquisti la lattuga iceberg, cerca sempre una testa di lattuga senza foglie. Le foglie non dovrebbero avere bordi o macchie marroni. Molte persone rimuovono le foglie esterne prima di mangiare, ma questo non è necessario se le lavi accuratamente. Assicurati di conservare la lattuga iceberg refrigerata e mangiala entro pochi giorni dall'acquisto.
La lattuga iceberg ha un sapore molto delicato, che lo rende adattabile a molte insalate e altre ricette. Se aggiungi una foglia al tuo panino con insalata di tonno o pollo, è un modo semplice per ottenere un po 'di nutrimento aggiunto. Basta non cucinarlo troppo a lungo, o eliminerai la crisi dell'iceberg.
La lattuga iceberg è un'aggiunta rinfrescante a qualsiasi tipo di insalata ed è perfetta da abbinare a condimenti caserecci sbriciolati fatti in casa. Prova il condimento con una grossa fetta di lattuga iceberg abbinata a pomodori, crostini di formaggio blu e succo di limone.
L'iceberg può essere mescolato con altri green per aggiungere consistenza e colore. Inoltre integra piacevolmente il gusto della frutta. Prova a combinarlo con uva verde, pollo grigliato e una vinaigrette light al lampone per un rinfrescante pranzo estivo.
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Sebbene la lattuga iceberg non sia nota per il suo valore nutrizionale, contiene alcune importanti vitamine e minerali. Utilizzare in insalata o aggiungere ad altre ricette per un crunch rinfrescante in una calda giornata estiva.
