Panoramica
Ricordi quegli spot ch-ch-ch-chia? Bene, i semi di chia hanno fatto molta strada dai tempi degli animali domestici in terracotta di Chia. Probabilmente hai visto deliziosi budini e frullati fatti con semi di chia che spuntano sul tuo feed di Instagram molto recentemente.
I semi di Chia sono stati persino definiti superfood negli ultimi anni. I reclami abbondano sui benefici per la salute, compreso il fatto che possono aiutarti a perdere peso. Ma possono davvero aiutare a restringere la tua vita? Continuate a leggere per scoprirlo.
Quali sono i semi di chia?
Chia è in realtà un membro della famiglia della menta e originario del Messico. I semi di Chia sono consumati come i cereali integrali, ma sono uno pseudo grano. Ciò significa che sono i semi ricchi di carboidrati di una pianta non grassa. Quando i semi di chia incontrano liquidi, si espandono e formano un gel denso.
Si diceva che i semi di Chia fossero un alimento base delle diete azteche e maya, ma in seguito furono banditi a causa del loro uso religioso rituale. Nell'ultimo secolo o giù di lì, hanno avuto un seguito minore, ma di recente sono tornati sul mercato come un potenziale super-cibo.
I semi di chia ti aiutano a perdere peso?
Ci sono molte affermazioni su internet che i semi di chia frenano l'appetito e promuovono la perdita di peso. La teoria corrente è che, poiché i semi di chia si riempiono e sono ricchi di fibre, ti mantengono più pieno. Possono quindi aiutare a prevenire l'eccesso di cibo.
Due cucchiai di semi di chia hanno quasi 10 grammi di fibre. Questo è circa il 40% dell'apporto giornaliero raccomandato. Le diete ricche di fibre sono state collegate alla perdita di peso. Secondo la ricerca del 2015, mangiare 30 grammi di fibre al giorno può aiutarti a perdere peso quanto se seguissi una dieta più complicata.
Ecco il trucco, però. La ricerca non sostiene l'esagerazione. Ci sono pochi studi sull'uomo sui semi di chia e sulla perdita di peso. Uno studio del 2009 ha esaminato gli effetti dei semi di chia sulla perdita di peso e sui fattori di rischio di malattia.
Per lo studio, 90 adulti in sovrappeso o obesi hanno consumato un placebo o 25 grammi di semi di chia miscelati con acqua prima del loro primo e ultimo pasto della giornata. Sfortunatamente, i risultati non hanno mostrato alcun impatto sulla massa corporea, sulla composizione corporea o sui fattori di rischio di malattia.
I semi di chia sono anche relativamente alti in calorie e grassi. Due cucchiai hanno 138 calorie e 9 grammi di grasso (1 grammo saturo). Se usati con moderazione, i semi di chia possono aiutarti a sentirti più soddisfatto e meno incline a mangiare troppo. Tuttavia, se ne mangi troppi durante il giorno, potresti superare il limite giornaliero di calorie.
Semi di chia e salute del cuore
I semi di chia sono spesso commercializzati come sani per il cuore perché, sebbene siano piccoli piccoli semi, sono ricchi di acidi grassi omega-3. Tuttavia, la maggior parte degli acidi grassi omega-3 nei semi di chia è l'acido alfa-linolenico (ALA).
Una revisione del 2012 ha rilevato che cibi e integratori ricchi di ALA possono ridurre il rischio di sindrome metabolica e malattia coronarica. Ma almeno uno studio ha rilevato che alti livelli di ALA sono associati ad un aumentato rischio di arresto cardiaco improvviso.
Dei 16 studi esaminati, la metà ha sostenuto i benefici per la salute di ALA mentre gli altri no. Sono necessarie ulteriori ricerche
Altri benefici per la salute dei semi di chia
I semi di Chia contengono molta nutrizione in un piccolo pacchetto. Ecco alcuni dei vantaggi:
Professionisti
- Secondo uno studio, i semi di chia sono quasi due volte più alti negli antiossidanti di quanto si pensasse in precedenza. Gli antiossidanti aiutano a prevenire il danno cellulare causato dai radicali liberi nel corpo.
- Due cucchiai di semi di chia hanno 4,7 grammi di proteine.
- Sono anche senza glutine. Questo li rende una fonte di proteine popolare per le persone con malattia celiaca o sensibilità ai cereali integrali.
I semi di Chia non contengono molte vitamine, ma sono un'ottima fonte di calcio. Sebbene i risultati dello studio sul calcio e sulla perdita di peso siano misti, è chiaro che il calcio supporta ossa e denti forti e supporta una sana funzione metabolica.
I semi di Chia contengono anche zero colesterolo. Non hanno vitamine per parlare, ma sono una buona fonte di diversi minerali, come ad esempio:
- calcio
- fosforo
- manganese
- zinco
- rame
Modi per usare i semi di chia
I semi di Chia non hanno quasi alcun sapore quindi si amalgamano bene con molte ricette. Possono essere combinati con qualsiasi liquido, come succo o acqua. Assicurati che i semi di chia siano completamente espansi prima di consumarli. Non mangiare i semi di chia secca, soprattutto se hai difficoltà a deglutire. Secondo la dottoressa Rebecca Rawl, poiché i semi di chia assorbono molte volte il loro peso in acqua, i semi secchi possono espandersi nell'esofago e causare un blocco.
Prova ad aggiungere semi di chia a:
- frullati
- fiocchi d'avena
- insalate
- condimento per l'insalata
- Yogurt
- zuppe o sugo
- muffin
- pane fatto in casa
- prodotti da forno al posto delle uova
- budino di chia
Quando usi i semi di chia, ricorda che più semi usi e più a lungo siedono, più è spesso il prodotto finale. Se non sei un fan della consistenza dei semi di chia, mescoli alla consistenza preferita.
Il takeaway
I semi di chia sono uno pseudo grano nutriente che può essere parte di un piano di perdita di peso sano. Ma non sono una soluzione rapida per eliminare una taglia del vestito. E se ne mangi troppi, potrebbero avere l'effetto opposto. Nessun singolo alimento è mai responsabile per una sana perdita di peso.
Anche se alcune persone dichiarano di perdere peso dopo aver aggiunto semi di chia alla loro dieta, è probabile che i semi di chia siano solo uno dei componenti di una dieta e di un piano di esercizi generali. E poiché i semi di chia sono insipidi a meno che non siano miscelati con altri alimenti o liquidi aromatizzati, alcune persone preferiscono ottenere le loro calorie da una fonte più soddisfacente.
Nota: I semi di Chia possono interagire con i farmaci per la pressione del sangue o con anticoagulanti come il warfarin. Se prendi qualcuno di questi farmaci, non mangiare i semi di chia.
