4 deliziose ricette di pranzo senza zucchero

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Sai cosa c'è nel tuo pranzo? La maggior parte degli americani sta facendo troppo zucchero, e in parte perché lo zucchero trova la sua strada anche negli alimenti più sani dal suono. Molti alimenti confezionati contengono quantità sorprendenti di zuccheri aggiunti, di solito elencati nelle etichette nutrizionali come maltosio, destrosio, fruttosio o altri termini meno ovvi. Ed è difficile sapere cosa stai ordinando quando esci, in quanto molti ristoranti optano per ingredienti più economici che contengono zucchero.

Oggi, l'americano medio consuma 20 cucchiaini di zucchero al giorno - questo è più del doppio di quanto raccomanda l'American Heart Association per una salute ottimale.

Potresti riconoscere il nutrizionista delle celebrità e il dietista registrato Keri Glassman of Nutritious Life dalle sue apparizioni in spettacoli come? The View ,? ?Il discorso,? e? The Today Show.? Keri prende un? Intera persona? approccio al benessere, e una grande parte di ciò si riduce a ciò che hai messo nel tuo corpo.

Ha elaborato ricette facili da preparare che sono nutrienti, deliziose e prive di zuccheri aggiunti. Dai un'occhiata qui sotto!

1. Insalata di pollo con condimento balsamico

Ingredienti:

  • 2 tazze di spinaci baby
  • 2 once pollo alla griglia, tritato
  • 1 cucchiaio. formaggio di capra morbido, sbriciolato
  • 1 cucchiaio. Noci tritate
  • Mela smith grana mezza tazza sminuzzata
  • 1 cucchiaino. olio di semi d'uva
  • 2 cucchiaini. aceto balsamico

Indicazioni:

  1. In una ciotola media, unire spinaci, pollo, formaggio, noci e mela.
  2. Condire con olio e aceto e mescolare.

2. Quinoa primavera

Ingredienti:

  • 2 cucchiaini. olio extravergine di oliva spremuto a freddo
  • 1 tazza di zucchine tagliata in 1/8? giri spessi e dimezzati
  • 1/3 tazza di peperone rosso, tagliato in 1? pezzi
  • 1/4 cucchiaino. sale marino
  • 1/4 cucchiaino. Pepe
  • 1/4 di tazza di mais congelato, scongelato
  • 1/2 cucchiaino. aglio tritato
  • Quinoa cotta 3/4 tazza
  • 2 cucchiai. parmigiano grattugiato fresco
  • 1 cucchiaio. basilico fresco tritato finemente
  • 2 tazze di rucola

Indicazioni:

  1. Scaldare 1 cucchiaino di olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.
  2. Aggiungere zucchine, peperoni, sale e pepe. Cuocere 7 minuti, mescolando di tanto in tanto, o fino a quando le verdure sono ammorbidite e le zucchine sono leggermente dorate.
  3. Ridurre la temperatura a medio bassa. Mescolare il mais e l'aglio e cuocere per altri 2 minuti.
  4. Trasferire la miscela di verdure in una ciotola, aggiungere la quinoa cotta e condirla con olio d'oliva, formaggio e basilico.
  5. Su un piatto pulito, un letto di rucola con la miscela di quinoa e servi.

3. Insalata di bistecca

Fonte immagine: Keri Glassman

Ingredienti:

  • 4 once. bistecca alla griglia e magra
  • 2 tazze di spinaci baby
  • 1/2 tazza di pomodorini, tagliati a metà
  • 1/4 di cipolla rossa tritata
  • 1 cucchiaio. La salsa al limone di Keri

Per la medicazione:

  • 1/2 tazza di olio extravergine di oliva spremuto a freddo
  • 1/4 tazza di succo di limone fresco
  • 1/2 cucchiaino. sale
  • 1/4 cucchiaino. Pepe nero appena macinato

Indicazioni:

  1. In una grande ciotola, unire bistecca, spinaci, pomodori e cipolle rosse.
  2. Toss con condimento e servire immediatamente.

4. Pita di salsiccia e peperoni

Ingredienti:

  • 1 cucchiaino. olio extravergine di oliva spremuto a freddo
  • 1/4 di cipolle rosse, affettate
  • 1/3 di tazza di peperone rosso, affettato
  • 1/3 di tazza di funghi bianchi, affettati
  • 1 salsiccia di pollo biologica
  • 1 cucchiaio. senape di Digione
  • 1 cucchiaio. hummus
  • 1 pita di grano integrale

Indicazioni:

  1. Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente o in una padella a fuoco medio-alto.
  2. Aggiungi cipolle e peperoni in un unico strato. Coprire e cuocere 5 minuti.
  3. Toss le cipolle ed i peperoni e aggiunga i funghi. Mettere la salsiccia accanto alle verdure e cuocere da 8 a 10 minuti in più, girando di tanto in tanto, finché le verdure non sono ammorbidite e la salsiccia viene riscaldata.
  4. Unisci senape e hummus in una piccola ciotola. Pita superiore con salsiccia, miscela di senape e verdure.

Scopri perché è il momento di #BreakUpWithSugar

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