Dimentica Juicing, Souping Is the New Cleanse e Here's What It's Really Like

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Il verdetto è dentro. I succhi sono fuori e il soupping è la nuova tendenza che i tuoi amici e le loro linee di vita saranno entusiaste. Il concetto è simile a un succo veloce, ma invece stai mangiando la zuppa. Sembra un semplice scambio, ma i due sono piuttosto diversi.

È possibile trovare la maggior parte dei detersivi di zuppa premati online attraverso società come Soupure, Splendid Spoon e altri. Le opzioni e i risultati dipendono dal piano scelto. Alcuni durano una settimana, alcuni durano un giorno, ma quasi tutte le aziende promettono una rinnovata vitalità, più energia e una potenziale perdita di peso - la maggior parte delle zuppe sono a base di verdure e molto ricca di fibre.

"La cosa bella della zuppa è il vero cibo. È soddisfacente ,? spiega Nicole Centeno, CEO e fondatrice dello Splendid Spoon di Brooklyn. "Nessuno dovrebbe bere i succhi senza fibre tutto il giorno." Da qui, la sua decisione di lanciare la sua linea di zuppe vegetali prive di glutine.

? Da un punto di vista nutrizionale, [ridurre l'assunzione di carne è] uno dei modi più semplici per migliorare la vostra salute attraverso una varietà di tipi di corpo ,? lei nota. "Volevo anche un business di cui mi sentissi orgoglioso e volevo ridurre la nostra impronta sulla terra."

Ma è? Souping? salutare?

Molte persone fanno le pulizie come un modo per espiare dopo un periodo di malsana alimentazione - ad esempio, dopo una vacanza, un weekend di compleanno o un semplice periodo di cattive abitudini. Mentre questo è normale in una certa misura (salve, le risoluzioni annuali di fitness di Capodanno), deve essere fatto nel modo giusto.

? C'è un desiderio molto umano di perfezionare o ripristinare le nostre diete, per compensare il fatto di mangiare quel pezzo grosso di torta al cioccolato ad una festa di compleanno? spiega Centeno. ? Non sono d'accordo con tutto il giudizio che abbiamo di noi stessi, ma una pulizia della zuppa non sta punendo. Ti aiuta a rallentare e ad accettare maggiormente l'equilibrio che viene fornito con il cibo.

Benefici della pulizia della zuppa

1. meno zucchero che spremitura
2. modo per ottenere più verdure e sostanze nutritive
3. più fibra, a seconda della marca

Paul Salter, dietologo, esperto di manutenzione del peso e ex Nutrition Editor per Bodybuilding.com, ha alcune riserve sul concetto di pulizia della zuppa se è fatto per più di un giorno. ? Sono grande sulla moderazione e sostenibilità, e non credo che un cleanse è l'ideale se è più lungo di 24 ore. Qualunque cosa al di là di questo ti mette a rischio di carenza di nutrienti.

Salter teme anche che il fatto di mangiare esclusivamente zuppe possa promuovere l'abbuffata dopo che la pulizia è completa. "La zuppa è fenomenale, ma provare a spingerlo per più di 24 ore causerà più danni che benefici a lungo termine. Alla fine qualcuno si spezzerà e [potenzialmente] abbufferà. Soprattutto se stanno facendo una pulizia che manca una grande quantità di proteine? lui dice. Il digiuno spesso ispira lo stesso tipo di abitudine di abbuffate dopo, anche se non ci sono studi diretti su spremitura e abbuffate.

Per questo motivo, è importante leggere le etichette sulle zuppe che hai ordinato per confermare che otterrai quantità adeguate di proteine, grassi, calorie e carboidrati. Salter osserva che le verdure pure probabilmente mancheranno di proteine, potenzialmente lasciandoti "orribile". Se sei morto a fare una pulizia di zuppa più lunga, ti suggerisce di preparare le tue zuppe così? Hai il pieno controllo di ciò che stai mettendo nel tuo corpo.

Contro di zuppa purifica

1. mancanza di nutrienti, proteine ​​e grassi necessari
2. può contenere più sodio
3. può aumentare il rischio di abbuffate dopo

La prova della zuppa purifica? Souping? è un nuovo juicing, ma come lo juicing, c'è una ricerca minima sui benefici. Mentre mangiare la zuppa può tecnicamente essere più salutare di uno spremere, è difficile determinare se si ottengono i nutrienti, le vitamine e l'apporto calorico giornaliero necessari.

Cosa puoi aspettarti da una zuppa purificante?

Poiché molte zuppe detergenti sono costituite principalmente da vegetali e grassi vegetali, probabilmente consumerai più fibre di quelle a cui il tuo corpo è abituato. "Significa che potresti andare in bagno più spesso del solito? Nota Centeno. Dice che i suoi clienti della pulizia della zuppa riferiscono anche di dormire meglio e di avere più energia.

Purtroppo non ho avvertito un aumento di energia quando ho deciso di provare una settimana di pulizia della zuppa durante il corso della stesura di questa storia. Ho notato che dovevo alzarmi a fare pipì molto più spesso durante la notte - il che ha senso, dato che consumavo principalmente liquidi. Ho anche notato, bene, fame.

Le zuppe che ho provato sia con Soupure che con Splendid Spoon erano deliziose, e alcune erano più ripiene di altre. Per il piano di Soupure, una giornata tipo comportava una zuppa fredda alla fragola, una zuppa alla frullata, una zuppa? una zuppa piccante di asparagi per il pranzo e una zuppa di piselli spezzati o giapponese per cena (il pisello spezzato era il mio preferito).

C'erano anche brodi di ossa e tè disponibili per integrare i pasti come desiderato, e le istruzioni della guida indicavano che l'integrazione della zuppa del pranzo con snack sani andava bene. La maggior parte delle zuppe di Soupure sono in qualche modo a basso contenuto calorico, tuttavia, circa 250, e non eccezionalmente elevate in proteine. Le offerte di Splendid Spoon erano più accese, con molte zuppe arrivate a oltre 400 calorie.

Durante la mia pulizia, mi sono trovato estremamente affamato a metà pomeriggio, e avevo bisogno di integrare le mie zuppe con snack come uova sode, noci, salmone e crudites con hummus. Ho anche mangiato barrette proteiche per? Dessert? e ci sono stati un paio di giorni in cui ho finito per divorare snack grassi (gamberetti al cocco o maccheroni e formaggio) semplicemente perché erano lì - e io ero famelico. Ciò mi ha portato a credere che i pensieri di Paul Salter sull'argomento fossero corretti: per alcune persone, fare una pulizia prolungata del brodo poteva potenzialmente innescare il binging.

Se ti trovi affamato mentre fai il souffo, Nicole Centeno, che è grande nel mangiare consapevole, suggerisce di cercare di determinare se la tua fame è reale - cioè, non sei solo annoiato, ansioso o stanco - prima di raggiungere uno spuntino. Se la risposta è sì, sei veramente affamato, Centeno consiglia di afferrare qualcosa di croccante, come una mela o crudites con burro di noci o hummus.

E assicurati di controllare con il tuo corpo ogni fase del processo. Ogni volta che provi estrema fatica, funzione nebbiosa del cervello o depressione, è tempo di mangiare cibo vero.

L'approccio al soupping può essere il migliore se ci pensiamo allo stesso modo del juicing - che è meglio mangiare l'intera versione meglio di quella innaffiata. Eppure, se anche solo un giorno di soupping ti ispira ad incorporare più verdure nella tua dieta e mangiare più in modo consapevole, allora forse non è poi così male a lungo andare.

Laura Barcella è autrice e scrittrice freelance attualmente residente a Brooklyn. Ha scritto per il New York Times, RollingStone.com, Marie Claire, Cosmopolitan, The Week, VanityFair.com e molti altri.