Panoramica
Cumino (Cuminum cyminum L) è una pianta frondosa che cresce a terra in Cina, India, Medio Oriente e nella regione del Mediterraneo. Il frutto della pianta è chiamato il seme di cumino, ed è popolare in tutto il mondo come una spezia. Il cumino è diventato oggetto di ricerca medica, in quanto prove aneddotiche affermano che ha tutti i tipi di benefici per la salute.
La maggior parte dei benefici dichiarati del cumino hanno a che fare con la digestione, il sistema immunitario e la circolazione. Alcuni benefici del cumino possono essere dimostrati con studi clinici, mentre alcuni rimangono difficili da dimostrare.
Benefici
Contiene antiossidanti
I semi di cumino contengono sostanze naturali che funzionano come antiossidanti. Ciò significa che queste sostanze (chiamate apigenina e luteolina) mantengono i minuscoli radicali liberi che attaccano le cellule sane dal successo. Gli antiossidanti ti aiutano a sentirti più sano e più energico e aiutano a mantenere la pelle dall'aspetto invecchiato.
Ha proprietà antitumorali
Il cumino sembra avere la capacità di impedire alle cellule tumorali di moltiplicarsi, secondo alcuni esperimenti. In uno studio, i ratti che sono stati nutriti con cumino sono stati protetti dal cancro del colon. Ricercatori in un altro studio hanno scoperto che su nove erbe e spezie popolari, il basilico e il cumino erano le più potenti piante anticancerogene.
Può aiutare a trattare la diarrea
I professionisti della medicina tradizionale hanno consigliato il cumino per il trattamento della diarrea per secoli. La medicina occidentale sta iniziando a cogliere questo vantaggio del cumino.
Un estratto di semi di cumino è stato somministrato a ratti che stavano vivendo diarrea. I ricercatori hanno concluso che l'estratto ha contribuito a curare i loro sintomi.
Aiuta a controllare lo zucchero nel sangue
Il cumino è stato usato come parte di una sperimentazione a base di erbe per il diabete. Il farmaco ha aiutato con successo le persone con diabete a gestire la loro condizione.
Anche gli animali diabetici negli studi di laboratorio hanno tratto beneficio dal consumo di cumino. È generalmente accettato che l'olio di cumino sia un agente ipoglicemico.
Combatte batteri e parassiti
L'olio estratto dai semi di cumino è stato usato come un efficace agente larvidico e antisettico. L'olio uccide persino ceppi di batteri resistenti ad altri antisettici. I ricercatori credono che il cumino potrebbe aiutare a uccidere i batteri nocivi che stanno cercando di attaccare il sistema immunitario. Questo potrebbe spiegare perché il cumino è stato usato come conservante nel cibo per secoli.
Ha un effetto anti-infiammatorio
I principi attivi contenuti nei semi di cumino hanno un effetto antinfiammatorio e antisettico. Ciò significa che se hai dolore o infiammazione che innesca altre condizioni, il cumino nella tua dieta può contrastare gli effetti.
L'olio essenziale di cumino da solo non è stato trovato per avere proprietà anti-infiammatorie. Ma i semi del cumino stessi hanno lavorato per ridurre il dolore e l'infiammazione in uno studio di laboratorio condotto sui ratti.
Può aiutare a ridurre il colesterolo
Un ipolipidemico è una sostanza che aiuta il tuo corpo a controllare alti livelli di grassi che danneggiano i livelli di colesterolo e cuore. Il cumino è considerato avere proprietà ipolipemiche.
Un integratore alimentare di cumino in polvere mescolato nello yogurt ha contribuito a ridurre il colesterolo in uno studio. Un altro gruppo di persone con colesterolo alto ha avuto risultati benefici dopo aver consumato il cumino.
Aiuta a perdere peso
Diversi studi di gruppo hanno esaminato i modi in cui il cumino può aiutarti a perdere peso. Sono necessarie ulteriori ricerche, ma i risultati di questi studi sono promettenti. Le donne in sovrappeso a cui era stata somministrata polvere di cumino e una dieta sana mostravano un miglioramento del loro peso e delle statistiche vitali. Un altro studio ha mostrato che una popolazione mista di uomini e donne in sovrappeso ha visto un miglioramento nel loro peso pari a prendere una pillola di dieta popolare.
Migliora i sintomi di IBS
I ricercatori hanno valutato l'estratto di cumino per trattare i crampi, gli spasmi digestivi, la nausea e il gonfiore associati alla sindrome dell'intestino irritabile (IBS). L'estratto di cumino è stato in grado di trattare questi sintomi fino a quando i partecipanti lo stavano consumando in uno studio. È così efficace che i ricercatori sperano che il cumino possa essere un sostituto efficace per le persone che non possono permettersi costosi farmaci da prescrizione per il trattamento della loro IBS.
Aumenta la memoria
Il cumino può aiutare il tuo corpo stimolando il tuo sistema nervoso centrale ad essere più efficace. Ciò può comportare una memoria più nitida e un maggiore controllo sugli arti. Il cumino potrebbe anche essere in grado di aiutare a trattare il morbo di Parkinson a causa del suo contributo alla funzione del sistema nervoso centrale del corpo.
SommarioIl cumino ha una varietà di benefici che vanno dall'aiutare a migliorare la digestione per aumentare la memoria. Il cumino può anche impedire alle cellule tumorali di moltiplicarsi e contribuire a ridurre il dolore con le sue proprietà anti-infiammatorie.
Rischi ed effetti collaterali
Il cumino è considerato altamente sicuro e generalmente non tossico, anche in dosi più elevate. Ma ci sono alcuni effetti collaterali di cui essere consapevole se si desidera utilizzarlo. La dose tipica di cumino come integratore a base di erbe va da 300 a 600 milligrammi al giorno.
I ricercatori hanno trovato prove del fatto che il cumino sopprime i livelli di testosterone, il che significa che potrebbe rendere gli uomini meno fertili se lo assumono. Il cumino è stato usato da alcune culture come sostanza per innescare l'aborto, quindi le donne che sono incinte o che cercano di rimanere incinte dovrebbero tenerlo a mente.
Sommario Il cumino è molto sicuro da assumere anche in grandi dosi. Alcune prove sono state trovate che può sopprimere i livelli di testosterone negli uomini e può anche innescare l'aborto spontaneo.
ricette
Il cumino è una spezia incredibilmente saporita che può essere utilizzata in molte ricette a basso contenuto di colesterolo e salutari. È relativamente facile aggiungere antipasti, cereali e contorni per una dose ricca e saporita di cumino. Il salmone in crosta di cumino è un piatto facile. Cumino, paprika, coriandolo, coriandolo e limone fresco si uniscono per dare al salmone al forno un calcio speziato.
Un'altra opzione è il riso al limone e cumino con cipolle tritate.Questo piatto è semplice e comporta la preparazione del riso come di solito e l'aggiunta di semi di cumino e olio di colza nel riso quando è quasi finito di cucinare. Puoi persino preparare il tuo cumino fresco acquistando del frutto di cumino dal supermercato e asciugando i semi arrostendoli nel forno.
Porta via
Per tutti i suoi comprovati benefici, il cumino ha pochissime controindicazioni o fattori di rischio. E oltre ai benefici che sono stabiliti dalla letteratura attuale, potrebbero presto diventare evidenti ulteriori benefici del cumino. Migliorare la qualità del sangue, la densità ossea e il numero di spermatozoi sono solo alcune delle aree in cui i ricercatori hanno condotto studi sugli animali che sembrano dimostrare che il cumino è un valido integratore.
Consultare sempre il proprio medico prima di intraprendere una nuova routine di integratori a base di erbe. Assicurati di seguire le istruzioni di dosaggio su tutti i prodotti commerciali di cumino che acquisti.
