Quali sono i frutti e le verdure della belladonna?
La frutta e la verdura Nightshade sono un vasto gruppo di piante delle famiglie del solanum e del peperoncino. Le piante di Nightshade contengono veleni, uno chiamato solanina. Mentre ingerire le piante di nightshade può essere fatale, frutta e verdura in questa stessa classificazione di piante - molte delle quali si trovano nel tuo negozio di alimentari locale - sono in realtà sicure da mangiare.
Questo perché la quantità di questo composto tossico è ridotta a livelli non tossici una volta che i frutti e le verdure maturano. Tuttavia, le foglie e le bacche della pianta mortale della belladonna sono tossiche e non dovrebbero essere consumate.
Scopri esattamente quali dei nightshades sono i più nutrienti.
Pomodori
I pomodori sono una graffetta di molte diete per numerose ragioni. Oltre a quanto sono facili da coltivare, sono anche pieni di nutrizione. Questo frutto è ricco di vitamine A e C ed è anche una buona fonte di ferro, potassio, vitamina B-6, manganese e fibra alimentare.
Secondo il programma di estensione della Penn State University, la ricerca attuale suggerisce che i pomodori contengono carotenoidi, potenti antiossidanti che proteggono il corpo da alcuni tipi di cancro. Il licopene, il carotenoide più comune trovato nei pomodori, può aiutare a ridurre il rischio di cancro al pancreas, alla prostata e alla digestione.
Prova questa zuppa di pomodoro appena sfornata per scaldarti in una giornata fredda.
Patate
Le patate sono uno degli alimenti più abbondantemente utilizzati nel mondo occidentale. Fanno anche parte della famiglia perenne della belladonna che può essere leggermente velenosa se mangiata prima che sia matura, mentre la pelle è ancora verde.
Le patate sono grandi fonti di vitamina C, che aiuta l'immunità. Inoltre contengono abbastanza potassio, vitamina B-6 e fibre per produrre una base più sana di quanto tu possa realizzare. Inoltre, contengono carotenoidi, flavonoidi e acido caffeico, tutte le forme di fitonutrienti noti per promuovere benefici per la salute, secondo l'USDA.
Ci sono anche molti diversi tipi di varietà, che hanno diversi benefici per la salute. Le patate sono ricche di vitamine A, B, C ed E, insieme a ferro e zinco. Forniscono un modo semplice per ottenere quantità essenziali e necessarie di nutrienti per le persone che vivono in mondi in via di sviluppo.
Le patate non sono così sane quando vengono preparate con grandi quantità di grassi, sali e oli, come le patatine fritte. Perché niente batte un alimento casalingo, prova questa salsa di patate arrosto.
Peperoni
Se hai bisogno di una spinta di vitamina C, i peperoni sono un'ottima scelta. Un peperone verde contiene più vitamina C di un'arancia.
I peperoni sono uno degli snack più gustosi della famiglia dei nightshade. Puoi tagliarli a fette e immergerli in hummus, aggiungerli a soffriggere, o provare a fare questa insalata di peperone farro.
Peperoncino
I peperoncini piccanti possono essere delle tinte di notte, ma come il sole possono portare un po 'di calore. E se la tua lingua può sopportare la bruciatura, questi diavoli infuocati contengono buone sostanze nutritive.
Peperoncini comuni - come jalapenos, peperoni serrano e peperoncini rossi o verdi - sono buone fonti di vitamina C, vitamina A e potassio.
La capsaicina, che aiuta a dare calci al peperoncino piccante, ha dimostrato di ridurre l'infiammazione, che può aiutare le persone con disturbi articolari a camminare con meno dolore.
Se vuoi qualcosa di dolce con la tua spezia, prova a fare queste ciliegie immerse nel chili di cioccolato.
Melanzana
La melanzana è una buona fonte di manganese, un minerale importante sia per lo sviluppo che per il metabolismo. Inoltre, secondo i ricercatori, la melanzana contiene antiossidanti naturali che possono aiutare a proteggere la pelle dallo stress ossidativo della radiazione ultravioletta del sole.
A causa della loro consistenza carnosa quando sono cotti, sono molto popolari tra i vegetariani - pensa il parmigiano di melanzane - e anche con i vegani.
Frusta insieme questo gombo al curry e melanzane per provare qualcosa con un tocco mediterraneo.
Tomatillos
Il tomatillo è un nightshade che cresce in una buccia ed è simile a un pomodoro. Comune in America centrale e meridionale, è un alimento base di salse verdi messicane e può essere bollito, fritto o al vapore.
Anche se non così nutrientemente abbondanti come il tuo pomodoro rosso varietà da giardino, contengono antiossidanti e possono aiutarti a introdurre alcune fibre extra nella tua dieta senza aggiungere troppe calorie in eccesso.
Dai un'occhiata a una salutare salsa al tomatillo o meglio ancora una ciotola di riso con pollo al tomatillo arrosto pieno di proteine e fibre.
bacche di Goji
Per trovare bacche di goji fresche, dovrai visitare una piantagione cinese. Ma si trovano anche nei negozi di alimentari specializzati in forma secca, a volte etichettati come wolfberries.
Le bacche di Goji contengono proteine e numerosi aminoacidi sani come la tiramina. Sono ricchi di antiossidanti, che aiutano la funzione immunitaria e la salute delle cellule. Se li provi per la prima volta, sappi che è possibile essere allergici a loro. Avrai voglia di smettere di mangiarli se dovessi sviluppare un'eruzione cutanea o ammalarti.
Per ottenere una maggiore comodità nella tua dieta, prova ad aggiungere bacche di goji in questo calzolaio a doppia bacca.
mirtilli
I mirtilli contengono alcaloidi solanici come le piante di belladonna, anche se non sono tecnicamente una pianta di belladonna. I mirtilli sono spesso pubblicizzati come un superalimento perché molti credono che contengano ingredienti che prevengono il cancro. Sono ricchi di antiossidanti, che sono noti per ridurre l'infiammazione. Con questo in mente, i mirtilli sono pensati per prevenire malattie infiammatorie come la sindrome metabolica, il diabete di tipo 2, l'Alzheimer e le malattie cardiovascolari.
Secondo i ricercatori della Gerontological Society of America, prove di studi recenti mostrano che i mirtilli contengono flavonoidi, in particolare uno chiamato antocianina, che è direttamente associato ai benefici cognitivi.
Una tazza di mirtilli fornisce un quarto del fabbisogno giornaliero di vitamina C, oltre a fornire alcune fibre alimentari. La fibra, se combinata con i probiotici nello yogurt, può mantenere il tuo tratto gastrointestinale in buone condizioni.
Per una sana mattina di esplosione di mirtilli, prova questo frullato di mirtilli e spinaci.
