Panoramica
Le carote sono un'ottima fonte di vitamine, sostanze nutritive e fibre. Ma non devi mangiare carote per ricevere questi benefici nutrizionali. Bere succo di carota è un modo semplice per aggiungere carote alla vostra dieta. Ecco otto ragioni per cui dovresti aggiungere il succo di carota alla tua dieta.
1. Aumento del metabolismo
Poiché il succo di carota si sta riempiendo e ha un basso contenuto di calorie, sostituendo questo succo e bevendo bibite e altre bevande zuccherate può aiutarti a far cadere più velocemente i chili.
Il succo di carota aumenta anche la secrezione biliare, che può aumentare il metabolismo - la velocità con cui il corpo converte energia in cibo. La bile è un fluido che rompe il grasso. Secondo uno studio del 2006, un aumento del flusso biliare ha aumentato il metabolismo e aumentato la perdita di peso nei ratti da laboratorio. Potrebbe produrre un risultato simile negli esseri umani.
2. Una visione più forte
Si dice spesso che mangiare le carote fa bene ai tuoi occhi. Si scopre che c'è una verità dietro questa affermazione. Il succo di carota è una buona fonte di beta-carotene, un tipo di vitamina A, che è uno dei più potenti antiossidanti.
La vitamina A aiuta a proteggere la superficie dell'occhio e contribuisce alla visione intensa. Bere succo di carota può scongiurare vari disturbi dell'occhio, come la degenerazione maculare, la cataratta e la cecità. Le carote contengono anche luteina, che è un antiossidante che protegge l'occhio dalla luce dannosa. Uno studio del 1994 ha rilevato che la luteina era legata a un ridotto rischio di degenerazione maculare, un disturbo dell'occhio che causa la perdita della vista.
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3. Miglioramento dei disturbi della pelle
Se hai una storia di problemi alla pelle, come eruzioni cutanee o psoriasi, aggiungere succo di carota alla tua dieta può migliorare l'aspetto della tua pelle. Le carote contengono vitamina C, che ha proprietà curative. Aiuta la pelle a recuperare più velocemente da ferite e traumi esterni. Il beta-carotene nelle carote riduce anche l'infiammazione della pelle, che accelera il processo di guarigione.
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4. Sistema immunitario potenziato
Un raffreddore o l'influenza possono rimanere in giro per una o due settimane, rendendo difficile (o impossibile) andare al lavoro oa scuola. Per rafforzare il tuo sistema immunitario e aiutare il tuo corpo a combattere le infezioni, aggiungi il succo di carota alla tua dieta quotidiana e mantieni la tua salute fisica.
Le carote contengono antiossidanti, che aiutano il corpo a combattere i radicali liberi, i danni cellulari e l'infiammazione. La vitamina C nel succo di carota fornisce anche un potenziamento del sistema immunitario, aiutandoti a superare la stagione fredda e influenzale.
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5. Riduzione del rischio di cancro
Il cancro si sviluppa quando le cellule anormali si formano e si moltiplicano in modo incontrollabile. Poiché gli antiossidanti aiutano a fermare il danno cellulare, il succo di carota può offrire protezione contro vari tipi di cancro.
In uno studio, l'estratto di succo di carota usato per 72 ore nel trattamento delle cellule leucemiche e cellule di controllo non tumorali ha indotto la morte cellulare e ha fermato la progressione della malattia. Ciò suggerisce che le carote possono contenere sostanze chimiche bioattive efficaci per il trattamento della leucemia. Un altro studio su uomini più giovani ha scoperto che una dieta ricca di beta-carotene può offrire protezione contro il cancro alla prostata.
6. Abbassare il colesterolo
Se hai problemi a controllare il colesterolo o se vuoi controllare il colesterolo senza farmaci, considera l'aggiunta di succo di carota alla tua dieta. Come eccellente fonte di potassio, il succo di carota può aiutarti a mantenere un livello di colesterolo sano. Bassi livelli di colesterolo riducono il rischio di malattie cardiache e ictus. Parlate con il vostro medico prima di interrompere qualsiasi prescrizione di farmaci.
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7. Una gravidanza più sana
Bere succo di carota è anche benefico durante e dopo la gravidanza perché è pieno di calcio, acido folico, potassio, magnesio e, naturalmente, vitamina A. Il calcio aiuta il tuo feto a sviluppare ossa e cartilagine forti, mentre il folato previene i difetti alla nascita. Secondo l'American College of Obstetrician and Gynecologists (ACOG), le donne in gravidanza e in allattamento necessitano di 1.000 milligrammi di calcio al giorno.
La vitamina C e la vitamina A nel succo di carota agiscono anche come potenti antiossidanti in gravidanza. Queste vitamine proteggono sia la madre che il feto dai radicali liberi e danno un impulso sia al sistema immunitario che riducono il rischio di infezioni.
8. Funzione cerebrale rafforzata
Il beta-carotene nel succo di carota può anche migliorare la funzione cognitiva e ridurre il rischio di problemi di memoria legati all'età e di demenza. Lo stress ossidativo è legato al danno delle cellule cerebrali e si verifica quando il cervello e le cellule nervose non possono rigenerarsi. Questo indebolisce la segnalazione nervosa e riduce la funzione cognitiva. Tuttavia, il beta-carotene nelle carote può rafforzare la funzione cerebrale e migliorare la memoria. In uno studio, i lavoratori esposti al piombo sono stati trattati con 10 milligrammi di beta-carotene per un periodo di 12 settimane. Lo studio ha rilevato che dopo il trattamento, il gruppo trattato con beta-carotene presentava meno stress ossidativo.
Potenziali effetti collaterali del succo di carota
Mentre il succo di carota ha benefici nutrizionali e salutistici, è importante bere con moderazione. Succhi di frutta o verdura contengono poca o nessuna fibra, quindi forniscono sazietà limitata e nessuna massa al colon. Inoltre, l'assunzione eccessiva di beta-carotene può potenzialmente modificare la colorazione della pelle. È questa vitamina che dà alla carota il suo colore arancione. Se mangi o bevi troppe carote o succo di carota, la tua pelle potrebbe temporaneamente assumere una leggera sfumatura giallastra o arancione.
Il takeaway
I benefici delle carote non possono essere sopravvalutati. Se preferisci cucinare o mangiare le carote crude, trarrai beneficio dalla maggiore sazietà della fibra, che è l'ideale per la gestione del peso. Ma spremere le vostre carote può fornire un maggiore pugno nutrizionale, inoltre è più facile assorbire i nutrienti e gli antiossidanti dal succo.Secondo Stanford Health Care, servono circa cinque carote per produrre una tazza di succo di carota.
Dall'aumentare il tuo sistema immunitario per aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi di perdita di peso, il succo di carota può migliorare la tua salute fisica e mentale.
