Panoramica
Il sale è un gusto molto coinvolgente. I nostri cervelli e corpi sono progettati per godersi il sale perché è necessario per la sopravvivenza. Nel corso della storia umana, trovare sale era difficile, quindi il craving sale era un meccanismo di sopravvivenza.
Oggi, tuttavia, l'americano medio mangia troppo sale. L'American Heart Association raccomanda che gli adulti consumino tra 1.500 e 2.400 milligrammi (mg) di sale al giorno. Non è più di un cucchiaino di sale al giorno. La maggior parte delle persone assume quasi 3.400 mg al giorno, comunque.
Il craving sale può essere un sintomo di una condizione di salute e non solo un desiderio per uno spuntino a metà pomeriggio. Continuate a leggere per scoprire cosa può desiderare il craving per il vostro corpo e cosa potete fare per mangiarne di meno.
Le cause
Il sale ha un brutto colpo nel mondo della nutrizione. Troppo sale può essere malsano - anche mortale - ma troppo poco sale può essere pericoloso anche. Il sale è necessario per molte funzioni corporee, tra cui il controllo dei muscoli e il mantenimento dell'equilibrio dei liquidi.
Potresti desiderare il sale come sintomo di una condizione medica che richiede un trattamento. Ecco perché non dovresti mai ignorare un improvviso desiderio. Di seguito sono riportate alcune condizioni che potrebbero indurti a desiderare il sale.
1. Disidratazione
Il tuo corpo ha bisogno di mantenere un certo livello di liquidi per funzionare correttamente. Se quei livelli cadono al di sotto di ciò che è sano, potresti iniziare a bramare il sale. Questo è il modo in cui il tuo corpo ti incoraggia a bere o mangiare di più.
Altri segni di disidratazione in aggiunta al craving sono:
- pelle fredda e appiccicosa
- vertigini
- sentirsi molto assetato
- mal di testa
- diminuzione della produzione di urina
- cambiamenti di umore e irritabilità
- battito cardiaco accelerato
- spasmi muscolari o crampi
Per saperne di più: quanta acqua hai bisogno di bere? "
2. Squilibrio elettrolitico
I fluidi nel tuo corpo trasportano minerali vitali. Questi minerali aiutano il tuo corpo a funzionare correttamente. Il sodio, che si trova nel sale da cucina comune, è uno di questi minerali. Se questi minerali, chiamati anche elettroliti, non sono bilanciati, potresti mostrare sintomi, tra cui:
- mal di testa
- nausea o vomito
- affaticamento o perdita di energia
- irritabilità e cambiamenti di umore
- confusione
- mal di testa
- convulsioni
3. La malattia di Addison
Le tue ghiandole surrenali sono responsabili della produzione di ormoni che sono vitali per la tua sopravvivenza. La malattia di Addison è una malattia rara che può ridurre la quantità di ormoni prodotti dalle ghiandole surrenali. Le persone con questa malattia provano voglie di sale, oltre ad altri sintomi:
- affaticamento grave o mancanza di energia
- pelle pallida, viscida
- bassa pressione sanguigna
- perdita di appetito
- perdita di peso inspiegabile
- diarrea persistente o persistente
- chiazze scure della pelle, soprattutto sul viso
- piaghe alla bocca all'interno delle guance
4. Stress
Le ghiandole surrenali sono responsabili del rilascio di cortisolo. Questo ormone aiuta a regolare la pressione sanguigna e la risposta del corpo allo stress. La ricerca suggerisce che le persone con livelli più elevati di sodio rilasciano livelli più bassi di cortisolo durante periodi di stress. La brama di sale potrebbe essere il modo in cui il tuo corpo sta cercando di affrontare uno stress insolito.
Per saperne di più: Gli effetti dello stress sul tuo corpo "
5. Sindrome di Bartter
Le persone con la sindrome di Bartter non possono riassorbire il sodio. Qualsiasi sodio che mangiano viene perso attraverso l'urina. Ciò significa che sono cronicamente bassi di sodio. Questo gruppo di disordini renali è presente alla nascita, quindi i sintomi appaiono precocemente. Possono includere:
- guadagno di peso ridotto
- bassa pressione sanguigna
- debolezza muscolare o crampi
- sentendo il bisogno di urinare frequentemente
- stipsi
- calcoli renali
6. Gravidanza
Le madri che si aspettano spesso sperimentano vomito e diarrea come un segnale precoce di gravidanza. Entrambe le condizioni possono facilmente portare alla disidratazione. Quando sei disidratato, il tuo corpo brama il sale come un modo per aiutarti a correggere lo squilibrio.
Ulteriori informazioni: sintomi di disidratazione durante la gravidanza "
7. Sindrome premestruale (PMS)
Alcuni giorni prima di iniziare il ciclo, è possibile che si verifichi una vasta gamma di sintomi. Questi includono sbalzi d'umore, perdita di sonno e persino voglie di cibo. Per alcune donne, queste voglie possono essere intense. Potresti desiderare cibi salati o dolci. Non tutte le donne sperimenteranno sintomi PMS.
Cerco aiuto
Se stai sperimentando desideri insoliti per il sale, guarda altri segni e sintomi. Questi sintomi aggiuntivi potrebbero indicare che hai a che fare con qualcosa di più del semplice gusto per popcorn e patatine. Invece, potresti mostrare segni di un'altra, forse seria, condizione.
Se stai sperimentando una bramosia salata e inizi a mostrare segni di disidratazione, cerca assistenza medica di emergenza. Se la disidratazione è grave e non trattata immediatamente, potrebbe portare a gravi complicazioni. Questi includono convulsioni e forse la morte.
Diagnosi
Arrivare a una diagnosi si basa sulla comprensione degli altri sintomi che stai vivendo. Per preparare l'appuntamento del medico, creare un diario dei sintomi. Registra tutto ciò che stai sperimentando che è al di fuori della norma per te e il tuo corpo. Nessun sintomo è troppo piccolo.
Quando parli con il tuo medico, presenti questo diario. Avere questo record può aiutare a indirizzare il medico verso una diagnosi specifica. Può anche aiutarli a restringere i tipi di test che vorrebbero ordinare per raggiungere una diagnosi.
Il medico può ordinare esami del sangue che possano misurare i livelli di elettrolito. Se gli esami del sangue non rivelano alcuna anomalia, ulteriori esami del sangue possono aiutare a escludere o identificare altre possibili cause. Ad esempio, un esame del sangue può cercare anticorpi nel sangue che indicano che hai la malattia di Addison.
prospettiva
Chip o popcorn avidi di tanto in tanto non sono inusuali, ma se ti trovi costantemente alla ricerca di sale, potresti riscontrare un sintomo di un problema più serio.Prendi un appuntamento per discutere i tuoi sintomi con il medico. Anche se la bramosia di sale può essere nulla di grave, potrebbe anche essere il primo segno di un problema che necessita di cure mediche.
Suggerimenti per ridurre l'assunzione di sale
Il sale è ovunque e in tutto. In effetti, circa il 77 percento del consumo di sale ogni giorno proviene da alimenti trasformati e piatti da ristorante.
Alimenti convenienti come pane, salse, cereali e verdure in scatola racchiudono il sodio non necessario. Un singolo pasto veloce può contenere più di un giorno di sodio. Senza sollevare una saliera, probabilmente stai assorbendo molto più sale di quanto ti rendi conto.
Se stai cercando di ridurre il sale senza perdere il sapore, prova questi quattro ingredienti:
1. Pepe nero
Scambia la tua saliera per un macinapepe. Il pepe nero macinato fresco è più pungente e saporito del pepe pre-macinato. Ciò può compensare la mancanza di sapore che si sperimenta senza sale.
2. Aglio
L'aglio arrosto o fresco dà un grande sapore agli alimenti dai lati vegetali ai condimenti per insalate. Cucinare l'aglio rende il sapore meno potente se sei preoccupato per l'alito dell'aglio.
Per saperne di più: I benefici dell'aglio "
3. Aceti
Il migliore amico del cuoco povero di sodio è un vasto assortimento di aceti, tra cui:
- aceto di vino rosso
- aceto di vino di riso
- aceto di sidro di mele
- aceto balsamico
- aceti aromatizzati
L'aceto può imitare il profilo aromatico del sodio senza fornire un milligrammo di sale ai tuoi piatti.
4. Agrumi
Come l'aceto, il sapore aspro di limone, lime e arancia può ingannare la tua lingua nel pensare che stai mangiando cibi salati quando non lo sei. Uno spritz di agrumi su pollo o pesce è delizioso e senza sale.
