In Ayurveda, agni (fuoco) è vista come la fonte della vita.
È letteralmente il custode della buona salute e una metafora di tutte le funzioni metaboliche nel corpo. Tutto ciò che mangi è considerato un'offerta per l'agni - e cos'è un'offerta più potente e diretta del cibo?
Ciò che mangi può nutrire e rafforzare questo fuoco, aumentando il tuo apparato digerente - o può soffocarlo, portando ad un agnito alterato, indebolito o squilibrato.
Secondo l'Ayurveda, cibi nocivi, come cibi fritti, carni lavorate e cibi molto freddi, possono creare residui non digeriti che formano tossine o in termini ayurvedici? Ama? Ama è descritto come la causa principale della malattia.
Quindi, l'obiettivo della salute è bilanciare questo fuoco metabolico. Quando si tratta di buone abitudini alimentari, ecco il miglior consiglio che la maggior parte dei medici ayurvedici offre:
- Mangia solo quando hai fame.
- Conservare intervalli di almeno tre ore tra i pasti, in modo da digerire il pasto precedente.
- Evitare di soffocare l'agni con cibi freddi, umidi, piccanti, grassi e fritti.
? Una dieta di cibi leggeri e semplici è il migliore. Gli alcali aiutano a regolare questo fuoco gastrico. Il ghee stimola l'agni e migliora la digestione. La corretta masticazione è essenziale anche per una buona digestione ,? dice il dott. K.C. Lineesha dei verdi Ayurveda in Kerala, India.
5 soluzioni ayurvediche per problemi di stomaco comuni
1. Stitichezza? Bere ghee, sale e acqua calda
Cons? Consumare una bevanda a base di ghi, sale e acqua calda. Il ghee aiuta a lubrificare l'interno dell'intestino e il sale rimuove i batteri ,? dice Ayurveda e praticante di naturoterapia, Meeinal Deshpande. Il ghee contiene acido butirrato, un acido grasso con effetti anti-infiammatori che possono aiutare con la digestione.
Deshpande suggerisce anche di mangiare una banana matura due ore dopo cena, seguita da un bicchiere di latte caldo o acqua calda.
Un cucchiaio di olio di ricino - un noto lassativo stimolante - preso al momento di coricarsi può anche fornire sollievo.
Tuttavia, coloro che sono incinte dovrebbero evitare l'olio di ricino. Consultare un operatore sanitario se si sta prendendo in considerazione l'olio di ricino per un bambino di età inferiore a 12 anni o l'uso prolungato se si ha più di 60 anni.
Ricetta casalinga per la stitichezza
- Mescolare 1 cucchiaino di ghi fresco e 1/2 cucchiaino di sale in 1 1/4 di tazza di acqua calda.
- Mescolare bene.
- Siediti e sorseggia questa bevanda lentamente. Dovrebbe essere consumato un'ora dopo cena.
2. gonfio? Prova con acqua calda e semi di finocchio o zenzero
In sostanza qualsiasi cosa presa con acqua calda può aiutare il gonfiore, secondo il dott. Lineesha.
Raccomanda in particolare i semi di finocchio con un bicchiere di acqua tiepida. Ma potresti anche considerare lo zenzero con una goccia di miele
Se non vuoi preparare una bevanda calda, masticare i semi di finocchio dopo aver mangiato può aiutare il processo di digestione e ridurre il gas e il gonfiore.
Se sei un bevitore di tè, prendi un tè alla menta per il tè al finocchio per aiutare con il gonfiore.
Ricetta casalinga per il gonfiore
- Tostare 1 cucchiaio di semi di finocchio e mescolare in 1 tazza di acqua bollita.
- Aggiungere alcuni pezzi di zenzero fresco, un pizzico di hing (asafetida) e un po 'di salgemma nell'acqua bollita.
- Sorseggia questo piano dopo il pasto.
3. reflusso acido? Semi di finocchio, basilico santo e altre spezie possono fare il trucco
? Pop qualche saunf (semi di finocchio), foglie di tulsi (basilico santo), o una spezia come chiodi di garofano in bocca e masticare lentamente ,? suggerisce Amrita Rana, una food blogger che conduce workshop sul cibo ayurvedico.
? Qualunque cosa che aumenta la saliva in bocca può aiutare a bilanciare l'acidità dello stomaco? dice Rana.
Raccomanda bevande appena fatte come l'acqua di cocco con pezzi di cocco tenero o latticello (takra) che è stato fatto in casa mescolando acqua e yogurt insieme.
Secondo l'Ayurveda, il latticello lenisce lo stomaco, aiuta la digestione e riduce l'irritazione nel rivestimento dello stomaco che causa reflusso acido.
Ricetta casalinga per il reflusso acido
- Unisci 1/4 tazza di yogurt bianco con 3/4 di tazza d'acqua (o raddoppia, mantenendo lo stesso rapporto).
- Mescolare bene.
- Aggiungere 1 cucchiaino di sale grosso, un pizzico di polvere arrostita di jeera (cumino), un po 'di zenzero grattugiato e foglie di coriandolo fresche.
4. Diarrea? Mangia le zucche e mantieni l'idratazione
? La zucca bottiglia (cabalash) è eccellente per la diarrea. Puoi trasformarlo in una zuppa, un curry preparato con pomodori o uno stufato e mangiarlo con il riso? dice la dietista Sheela Tanna, che prescrive i rimedi ayurvedici per i suoi pazienti.
? [Questo prodotto speciale] ha un sacco di fibre e acqua, ed è facile da digerire, a basso contenuto di calorie e luce sullo stomaco? Nota Tanna.
È importante evitare la disidratazione quando si ha la diarrea, quindi bere molti liquidi, più del normale.
L'acqua naturale è la migliore, ma puoi anche provare il latticello o il succo di frutta - specialmente mela e melograno - o il tè allo zenzero. Lo zenzero stimola la digestione ed è pieno di antiossidanti che reidratano il corpo e reintegrano i nutrienti perduti.
Lo zenzero è un ottimo rimedio per la guarigione della diarrea.
"Secondo l'Ayurveda, se qualcuno ha la diarrea non è bene fermarlo immediatamente dando medicine ,? dice il dottor Lineesha. Invece, raccomanda di assumere lo zenzero per assicurarsi che le tossine e la diarrea lascino il corpo naturalmente.
Ricetta casalinga per la diarrea
- Grattugiare 1 pollice di zenzero e aggiungere 1 tazza di acqua 1/4.
- Bollire con un po 'di anice. Dopo che è stato bollito, aggiungere un pizzico di polvere di curcuma.
- Filtrare e bere.
5. Indigestione? Le verdure cotte e i piatti zuppa possono aiutare
Se il tuo stomaco è sconvolto, controlla per vedere cosa hai mangiato nelle ultime 24-48 ore e "trova un contrappeso"? suggerisce Rana.
Se afflitta da indigestione, suggerisce di evitare latticini o grani grandi (riso), verdure crude e tutto ciò che rende lo stomaco duro da digerire.
? Avere verdure cotte che sono cotte a vapore o mescolate fritte, e solo aggiungere le spezie che aiutano nella digestione come lo zenzero, la cannella, il pepe nero. Per i pasti, i piatti a base di zuppe e liquidi aiutano? Rana dice.
Anche i succhi sono utili, afferma il dott. Lineesha. Prendete uguali quantità di succo di cipolla e miele o un bicchiere di latticello mescolato con un 1/4 di cucchiaino di pasta d'aglio per il sollievo.
Se hai reflusso acido, bruciore di stomaco o infiammazione nel tratto digestivo, l'aglio e la cipolla possono aggravarlo ulteriormente. Essere consapevoli di ciò che gli alimenti funzionano meglio con il tuo corpo specifico e le esigenze.
Ricetta casalinga per l'indigestione
- Mescolare 3-4 spicchi d'aglio, 10-12 foglie di basilico e 1/4 tazza di succo wheatgrass.
- Bere una volta al giorno.
La base delle buone abitudini alimentari
Ecco alcuni suggerimenti da seguire, secondo l'Ayurveda:
- Incorporare spezie come curcuma, cumino, semi di finocchio, coriandolo e hing (asafetida) nella dieta.
- Bere tè allo zenzero o al cumino una volta al giorno.
- Evita bevande ghiacciate o cibo.
- Non bere acqua ghiacciata mentre rallenta l'agni e la digestione.
- Non fare uno spuntino, se non hai fame.
- Prendete piccoli sorsi di acqua tiepida durante un pasto per aiutare la digestione e l'assorbimento del cibo.
- Evitare di contraddire le combinazioni alimentari, come cibi molto caldi e freddi o cibi crudi e cotti insieme.
Seguendo queste linee guida, stai massimizzando i momenti per mantenere l'intestino buono, grato e felice.
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Joanna Lobo è una giornalista indipendente in India che scrive di cose che rendono la sua vita degna di essere vissuta - cibo sano, viaggi, la sua eredità e donne forti e indipendenti. Trova il suo lavoro qui.
