Cos'è il pH?
L'acronimo pH sta per potenziale idrogeno. È usato per descrivere il livello di acidità chimica rispetto al livello di alcalinità di una sostanza.
Il livello di pH di 14 è il più alcalino e il livello di pH di 0 è il più acido. Al centro dello spettro è pH 7, il livello di pH per l'acqua pura.
Ad esempio, il caffè nero e l'aceto sono acidi e scendono al di sotto di pH 7. L'acqua di mare e gli antiacidi sono alcalini e hanno un pH superiore a 7. Con un pH appena superiore a 7, il sangue umano è solo leggermente alcalino.
Qual è il pH della saliva?
Il normale intervallo di pH per la saliva è compreso tra 6,2 e 7,6.
Cibo e bevande cambiano il livello di pH della saliva. Ad esempio, i batteri in bocca abbattere i carboidrati che si consumano, rilasciando acido lattico, acido butirrico e acido aspartico. Questo abbassa il livello di pH della tua saliva.
Inoltre, l'età può svolgere un ruolo. Gli adulti tendono ad avere una saliva più acida rispetto ai bambini.
Cos'è l'equilibrio del pH?
Il corpo umano è composto da circa il 60 percento di acqua. Ha bisogno di un pH vicino all'acqua per sostenere la vita.
PH basso
Se c'è troppo acido nel sangue (basso livello di pH), si verifica un'acidosi metabolica. Questo è associato con ipertensione, malattie renali, diabete e altre condizioni.
PH elevato
Se c'è troppo acido alcalino nel sangue (livello di pH elevato), si verifica un'alcalosi metabolica. Questo è associato alla malattia surrenale e all'abuso di alcol.
Perché dovrei preoccuparmi del pH della mia saliva?
Proprio come il resto del tuo corpo, la tua bocca ha bisogno di un pH equilibrato. Il livello di pH della tua saliva può scendere al di sotto del 5,5 quando stai bevendo bevande acide. Quando ciò accade, gli acidi in bocca iniziano a demineralizzare (abbattere) lo smalto dei denti.
Se lo smalto dei denti diventa troppo sottile, la dentina è esposta. Ciò può causare disagio quando si consumano bevande calde, fredde o zuccherate.
Esempi di cibi e bevande acidi includono:
- bevande analcoliche (pH 3)
- vino bianco (pH 4)
- Formaggio americano (pH 5)
- ciliegie (pH 4)
Sintomi di saliva sbilanciata pH
Alcune indicazioni che il pH della saliva è fuori equilibrio includono:
- alitosi persistente
- sensibilità a cibi o bevande caldi o freddi
- cavità dei denti
Come scopro il pH della mia saliva?
Per testare il pH della tua saliva, avrai bisogno di strisce di pH che sono disponibili presso la tua farmacia o online. Una volta che hai una striscia di pH, procedi nel seguente modo:
- Non mangiare o bere per almeno due ore prima del test.
- Riempi la bocca di saliva e poi deglutisci o sputa.
- Riempi la bocca con la saliva e poi ne metti una piccola quantità su una striscia di pH.
- La striscia cambierà i colori in base all'acidità / alcalinità della tua saliva. L'esterno della scatola delle strisce di pH avrà una tabella di colori. Abbina il colore della tua striscia di pH alla tabella dei colori per determinare il livello di pH della tua saliva.
Come mantengo un pH equilibrato nella mia bocca?
Per mantenere un livello di pH equilibrato nella tua bocca, potresti consumare solo cibi e bevande con un pH medio. Tuttavia, sarebbe piuttosto noioso e molto probabilmente ti priverebbe di importanti minerali e vitamine.
Un'idea più accettabile sarebbe adeguare il tuo comportamento con determinati cibi e bevande, come ad esempio:
- Evitare bevande analcoliche zuccherate. Ma se non puoi resistere, bevili velocemente e segui con un sorso d'acqua. Cerca di non sorseggiare le bevande zuccherate per un lungo periodo di tempo.
- Evita il caffè nero. L'aggiunta di prodotti lattiero-caseari, non una crema zuccherata, può aiutare a contrastare l'acidità.
- Non spazzolare Evita di lavarti i denti dopo aver bevuto bevande ad alta acidità come bibite, succhi di frutta, sidro, vino o birra. Le bevande ad alta acidità ammorbidiscono lo smalto dei denti. Spazzolare troppo presto dopo aver consumato queste bevande può danneggiare ulteriormente lo smalto.
- Gomma da masticare. Dopo aver mangiato o bevuto cibi o bevande acidi, masticare gomma senza zucchero - preferibilmente una con xilitolo. La gomma da masticare incoraggia la produzione di saliva per aiutare a ripristinare l'equilibrio del pH. Si ritiene che lo xilitolo impedisca ai batteri di attaccarsi allo smalto dei denti; incoraggia anche la produzione di saliva.
- Rimani idratato. Bere molta acqua a pH 7.
PH della saliva come strumento diagnostico
Secondo uno studio del 2013, il pH salivare può essere utilizzato come biomarcatore diagnostico. Lo studio ha mostrato che il livello di pH della saliva varia in base alla gravità della malattia parodontale di una persona.
Il takeaway
La saliva correttamente bilanciata dal pH (da 6,2 a 7,6) aiuta a mantenere una bocca sana e proteggere i denti.
Testare il pH salivare con strisce reattive è semplice e ci sono un certo numero di semplici regolazioni dello stile di vita che puoi fare per mantenere il tuo pH della saliva correttamente bilanciato.
