Quali sono i migliori tipi di alimenti da mangiare?
Gestire l'infiammazione è un componente chiave per vivere con l'artrite reumatoide (RA). Questa condizione cronica provoca il tuo sistema immunitario attaccando le tue articolazioni, causando infiammazione e dolore. Puoi assumere farmaci per gestire l'AR, ma ci sono anche molti alimenti che puoi mangiare per aiutare a ridurre l'infiammazione nel tuo corpo.
Mangiare una grande varietà di cibi integrali è fondamentale per ridurre l'infiammazione. Mira a costituire due terzi della tua dieta con le piante, ad esempio:
- frutta
- verdure
- fagioli
- noccioline
- semi
- cereali integrali
Questi alimenti a base di piante possono essere ricchi di vitamine e sostanze nutritive che colpiscono l'infiammazione.
Alcuni alimenti sono estremamente utili per ridurre l'infiammazione. Spesso, frutta e verdura contengono antiossidanti, che combattono l'infiammazione. Gli antiossidanti si trovano in alimenti molto colorati, come bacche e verdure scure e frondose, e questi aiutano a sostenere il sistema immunitario.
Dovresti evitare di mangiare cibi infiammatori se hai RA. Alcuni di questi alimenti includono:
- cibi fritti
- cibo trattato
- carne rossa
- bevande zuccherate
- chicchi raffinati, come quelli che si trovano nel pane bianco
Scegliere cibi per RA
- Incorporare una varietà di colori nel piano alimentare per rimanere sani e ridurre i sintomi dell'AR.
- Mangiare cibi interi e non trasformati contribuirà alla salute generale e potrebbe ridurre i disagi associati all'infiammazione.
- Frutta e verdura sono generalmente a basso contenuto di calorie, quindi puoi mangiarne grandi quantità.
Ulteriori informazioni: dieta anti-infiammatoria per l'artrite reumatoide "
I vantaggi di mangiare ciò che è in stagione
Quando incorpora più frutta e verdura nella tua dieta, cerca ciò che è di stagione. Questo ti aiuterà a comprare frutta e verdura a prezzi convenienti, inoltre i prodotti acquistati in stagione spesso contengono più potenti vitamine e sostanze nutritive. Visitare i mercati locali dei prodotti e trovare ricette per utilizzare prodotti stagionali può anche rendere la cucina più divertente.
Frutta e verdura primaverile
A seconda di dove vivi, alcuni frutti e verdure possono essere disponibili per un periodo di tempo più o meno lungo ogni stagione. Ad esempio, le aree con molta neve possono avere una finestra temporale più breve durante la quale sono disponibili prodotti primaverili.
broccoli
Questo vegetariano verde racchiude un pugno nutrizionale che aiuta con l'infiammazione. Contiene vitamine K e C, sulforafano e calcio. I broccoli possono anche aumentare il tuo sistema immunitario. Prova broccoli arrosto o broccoli al vapore per un contorno facile.
Collard Greens
I verdi di cavolo sono verdure scure e frondose che contengono molte vitamine, sostanze nutritive e minerali. In particolare, contengono fibre, acido folico e vitamine A, C, K e B. Inoltre, otterrai minerali come calcio e ferro. Per mantenere sano il tuo consumo di cavolo, provali al vapore, in insalata, o frullati e succhi di frutta.
Cipolle
Le cipolle sono ricchi di antiossidanti. Non solo le cipolle possono ridurre l'infiammazione e alimentare i batteri dell'intestino, ma possono anche aiutare in altre condizioni, come le malattie cardiache e il colesterolo alto. Le cipolle sono versatili. Potete usarli per insaporire salse e zuppe, aggiungere un pugno a insalate e panini, o anche arrostire o grigliarli come contorno.
Fragole
Se sei fortunato, potresti avere la possibilità di mangiare fragole fresche a fine primavera. Le fragole contengono molta vitamina C e antocianina, che può aiutare con l'infiammazione. Otterrai anche acido folico quando morderai queste bellezze rosse. Le fragole sono deliziose da sole, in una macedonia o come condimento per yogurt con colazione.
Frutta e verdura estiva
L'estate è tutta una questione di bacche. Esci e prova una bacca meno familiare o una che non mangi sempre. Le bacche sono l'aggiunta perfetta alle insalate, o deliziose da sole, e sono piene di fibre, antiossidanti e carboidrati complessi.
Non limitarti a mangiare solo bacche, però. L'estate è piena di prodotti freschi tra cui scegliere.
More
I flavonoidi sono un tipo di antiossidante. Questo antiossidante dona a frutti e verdure colori vibranti blu, viola e rossi, come quelli che si trovano nei frutti di bosco. L'antocianina è un flavonoide che ha dimostrato di aiutare con l'infiammazione nei ratti artritici. Le more e altri frutti rossi o viola contengono antocianine.
Prova le more con un piccolo aiuto di panna montata fresca o yogurt greco per un dessert leggero.
mirtilli
I mirtilli sono un altro frutto contenente antociani. I mirtilli maturi sono dolci e teneri. Una porzione di mirtilli riguarda una tazza. Incorporarli nei cereali per la colazione o nei pancake integrali per aggiungere valore nutrizionale.O semplicemente mettili in bocca per uno spuntino a basso contenuto calorico e gustoso.
ciliegie
Come le bacche, le ciliegie hanno antocianine che aiutano con l'infiammazione, che è paragonabile ai farmaci anti-infiammatori non steroidei (FANS). Raccogli le ciliegie dagli alberi nei primi mesi estivi. Le ciliegie contengono anche vitamina C e potassio. Provali bene dall'albero o come dessert in un dolce alla frutta.
Anguria
Questo frutto grande e succoso contiene beta-criptoxantina carotenoide, che può ridurre i sintomi dell'AR. Ha anche vitamine A e C. Come ulteriore vantaggio, è pieno di acqua, che ti manterrà adeguatamente idratato in quei caldi mesi estivi.
Il cocomero a fette può essere uno spuntino meraviglioso in qualsiasi momento della giornata, oppure puoi spillarlo con altri frutti per renderlo un dolce da dessert in un barbecue.
Autunno frutta e verdura
C'è altro da cadere rispetto alle zucche e agli ortaggi a radice che potresti associare alla stagione.
aglio
L'aglio è una grande fonte per ridurre l'infiammazione a causa dei suoi composti di zolfo. Uno studio condotto su Arthritis Research and Therapy ha concluso che il thiacremonone, uno zolfo presente nell'aglio, può essere utile nel trattamento di infiammazioni e artriti. Prova ad usare l'aglio per aromatizzare le tue salse, i casseruole, le verdure arrostite e le zuppe.
Barbabietole
Questi ortaggi a radice rossa possono ridurre l'infiammazione intralciando le cascate di segnalazione pro-infiammatorie, secondo uno studio recente. Lo studio afferma inoltre che questo alimento ricco di antiossidanti può aiutare a ridurre i rischi di cancro e malattie cardiovascolari.
Le barbabietole possono essere deliziose in uno slaw d'autunno, in un'insalata con verdure a foglia verde scuro e un formaggio cremoso, arrostito da solo, o mescolato in un frullato di frutta e verdura.
Patate dolci
Le patate dolci possono essere una grande aggiunta alla vostra dieta perché contengono carotenoidi, che possono aiutare i sintomi della RA, così come gli antiossidanti. Le patate dolci sono un favorito come contorno ai pasti del Ringraziamento americano. Possono anche accompagnare un panino al posto delle tradizionali patatine fritte di patate bianche. Per fare patatine fritte dolci, Julianne le patate dolci, usare un leggero strato di olio d'oliva, e cuocere fino a quando non sono croccanti.
Spinaci
Lo spinacio è un vegetale verde scuro e frondoso. È ricco di vitamina K, che può aiutare con l'infiammazione causata da RA. Gli spinaci sono un ortaggio versatile che puoi usare nelle insalate, saltare? con l'olio d'oliva, o lanciare in frullati per renderli ancora più ricchi di sostanze nutritive.
Frutta e verdura d'inverno
Non puoi associare prodotti freschi con i mesi invernali. Mentre probabilmente avrai meno opzioni rispetto a quelle che faresti in altri periodi dell'anno, specialmente se vivi in climi più freddi, ci sono ancora molti frutti e verdure fresche tra cui scegliere.
cavolo
Il cavolo è un ortaggio invernale che è altamente nutriente e può aiutare con l'infiammazione. Come gli spinaci e i cavoli verdi, contiene vitamina K.
Si può gustare kale in insalata o anche come patatine kale, che è kale al forno che è stato gettato in un leggero strato di olio d'oliva e condito con sale.
agrume
Puoi illuminare i freddi mesi invernali con una dose di agrumi. Gli agrumi hanno molta vitamina C, che può aiutare le articolazioni e sostenere il sistema immunitario. Le arance fanno ottimi spuntini da soli. Un pompelmo tagliato a metà può rallegrare la colazione. I limoni sono grandi aggiunte a condimenti per insalata fatti in casa, acqua, o per rinfrescare salsa, proteine o verdure.
Zucca invernale
Come le patate dolci, la zucca invernale contiene carotenoidi e antiossidanti. Sono anche ricchi di fibre. Le varietà includono zucca, zucca di ghianda e zucca. Le zucche invernali sono versatili e possono essere tostate, cucinate in zuppe e farcite con prodotti deliziosi come cereali integrali, noci e semi. Questa zuppa di zucca al curry vi scalderà in una fredda giornata invernale.
cavoletti di Bruxelles
I cavoletti di Bruxelles sono una verdura crucifera e sono pieni di sostanze nutritive, tra cui:
- vitamina K
- vitamina C
- fibra
- folati
Oltre ad essere un vegetale anti-infiammatorio, possono anche avere proprietà anti-cancro. Inoltre, gli studi dimostrano che un maggior apporto di verdure crocifere è associato a una minore mortalità.
Taglia i cavoletti di Bruxelles a metà o in quarti e li arrostisci con olio d'oliva, un pizzico di sale e pepe per un facile contorno. Oppure, per un'alternativa salutare alle patatine fritte, prova a arrostire le foglie per ottenere patatine fritte di cavolini di Bruxelles.
Suggerimenti per conservare frutta e verdura
Frutta e verdura possono essere immagazzinate in vari modi. I metodi variano, ma potresti voler prendere in considerazione l'acquisto di grandi quantità di prodotti stagionali e di congelare o lasciare gli avanzi di conservazione per goderti tutto l'anno.
Alcune verdure e frutta devono essere lasciate a temperatura ambiente o conservate in un luogo fresco e buio. Spesso, verdure e frutta si conservano più a lungo se conservate in frigorifero. Se acquisti alimenti dal mercato di un agricoltore locale, chiedi al venditore come consiglia di conservare i prodotti. Se stai facendo acquisti in un negozio di alimentari, chiedi a uno dei commessi del negozio nella sezione prodotti per suggerimenti sull'archiviazione.
prospettiva
Il consumo regolare della maggior parte di frutta e verdura può aiutare a combattere l'infiammazione nel corpo. Prova a mangiare diverse tazze di frutta e verdura al giorno. Scegliere prodotti di stagione aumenterà il valore nutrizionale e manterrà il budget ragionevole.
Assicurati di consultare il medico in merito alle modifiche alla tua dieta per assicurarti che la tua dieta corrisponda alle esigenze di eventuali farmaci che potresti assumere.
Mangiare frutta e verdura può aiutare con l'infiammazione, ma è probabile che tu abbia bisogno di ulteriori interventi per gestire la tua RA. Parlate con il vostro medico di un piano di trattamento appropriato.
Ulteriori informazioni: Elenco dei farmaci per l'artrite reumatoide "
