Abbiamo accuratamente selezionato questi blog perché lavorano attivamente per educare, ispirare e potenziare i loro lettori con aggiornamenti frequenti e informazioni di alta qualità. Se vuoi parlarci di un blog, nominali scrivendoci a [email protected]!
Per le persone che soffrono di celiachia o che vivono uno stile di vita senza glutine (GF) per altri motivi, cucinare a casa può essere travolgente. Cosa è sicuro da usare e cosa no? Come si può ancora fare del buon cibo senza sacrificare il sapore e soffiare sul budget settimanale della spesa?
Fortunatamente, non sei il primo o l'unico a fare queste domande. Ci sono uomini e donne straordinari che hanno percorso una strada simile e condividono le loro esperienze e i loro consigli con gli altri. Quando si tratta di cibo e cucina GF, questi esperti esplorano argomenti importanti. Offrono consigli sullo shopping GF, miscelando le farine, trovando cibo sicuro durante i viaggi e rendendo il mangiare meno complicato.
Dai cuochi di casa e dagli chef professionisti agli autori e persino agli studenti delle scuole superiori, lascia che questi blogger di ispirazione ti aiutino a risolvere le congetture della cucina e della cottura GF. Prendi i tuoi guanti da forno e misurini e preparati a creare tutti i tuoi piatti preferiti: senza glutine. Ecco le nostre migliori scelte per i migliori blog di cucina senza glutine dell'anno.
Divertimento senza glutine
Erin Smith, creatore di generi senza glutine, ha svolto un ruolo attivo nella comunità GF per decenni. Ha ricevuto una diagnosi di celiachia all'inizio degli anni '80. Oggi condivide il suo viaggio di vita senza glutine prima che diventasse famosa e i prodotti GF fossero allineati con gli scaffali dei supermercati. Smith ha creato Gluten-Free Fun nel 2007. Condivide ricette, consigli sullo stile di vita e risorse educative. E 'pieno zeppo di prospettive uniche e recensioni di prodotti alimentari pure.
Oltre a gestire il Gluten-Free Fun, Smith è anche a capo di altre due iniziative legate alla celiachia. Il primo prevede di essere l'organizzatore principale di un noto gruppo Meetup Celia NYC con quasi 2.000 membri. Il secondo è GlutenFreeGlobetrotter.com, un sito web che ispira le persone celiache a viaggiare. Offre suggerimenti su come eliminare la paura di mangiare GF in tutto il mondo.
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Fondazione Celiachia
Elaine Monarch ha creato la famosa Celiac Disease Foundation nel 1990. La loro missione è migliorare la vita delle persone che vivono con la sensibilità al celiaco e la celiachia. Da allora, l'organizzazione no-profit ha compiuto enormi progressi. Hanno ospitato il primo laboratorio di sierologia, che ha portato al test del sangue celiaco utilizzato oggi. I non profit sostengono le leggi sull'etichettatura GF e i benefici dell'invalidità. Inoltre ospitano e finanziano una vasta gamma di esposizioni GF.
I visitatori del sito Web possono trovare informazioni educative sulla celiachia, oltre a date di conferenze ed esposizioni, materiali su come vivere GF e modi per collaborare con l'organizzazione per aiutare a diffondere la consapevolezza.
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Gluten Dude
Uno sguardo al Gluten Dude e ti renderai subito conto di avere una grande quantità di informazioni GF sulle tue mani. Il vero nome di Gluten Dude sembra essere un mistero su Internet. Dal 2007 fornisce consulenza e conoscenza informate, crude e spesso divertenti alla comunità GF. Il blog offre risorse, un'area per principianti e una preziosa sezione di argomenti caldi. È carico di umorismo, storie d'amore, viaggi, interviste e altro ancora.
Un regalo in più su questo sito è il forum. Ha una sezione in cui i visitatori possono entrare in contatto con altri foodie GF nella loro zona, esplorare i consigli di cottura e ricette e trovare recensioni di ristoranti.
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Oltre Celiachia
Alice Bast ha creato Beyond Celiac nel 2003. La sua missione è quella di diffondere la consapevolezza, portare avanti la difesa e agire per aiutare le persone che vivono con la celiachia. Bast aveva gravi problemi di salute a causa di celiachia non diagnosticata. Hanno provocato un parto morto, più aborti spontanei e alla fine hanno consegnato un ragazzo che pesava solo 3 sterline. Una passione è stata alimentata all'interno di Bast per impedire che ciò accada agli altri.
Beyond Celiac ospita i vertici di ricerca e fornisce un'abbondanza di informazioni a uomini e donne che vivono con la celiachia. Hanno anche educato quasi 600 professionisti medici attraverso il loro programma di educazione medica continua gratuita. Cerca la loro ricetta della settimana o controlla le risposte perspicaci di una sezione dietista. C'è anche un'area del sito con le ultime notizie ed eventi legati alla celiaca che accadono vicino a te.
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Diva senza glutine
Ellen Allard è anche conosciuta come la Diva senza glutine. Ha ricevuto una diagnosi di celiachia nel 2005 all'età di 50 anni. Nel suo blog condivide il modo in cui ha letteralmente impiegato i suoi due secondi per abbracciare la vita di GF. Alla fine ebbe una risposta sul motivo per cui era una ragazzina magra con problemi eterogenei di gonfiore e stomaco. Da allora, ha abbracciato il suo nuovo modo di vivere. Ha preso il suo amore per la creazione di alimenti GF e condividere le sue conoscenze con gli altri un passo avanti diventando un istruttore olistico sanitario certificato.
La scrittura di Allard è divertente ed educativa. Ti sentirai come se ti stessi godendo il caffè con un vecchio amico mentre leggi il suo sito. Assicurati di provare la sua anacardi cremosa vegana e korma vegetale o la sua crostata di fichi crudi.
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MassGeneral Center for Celiac Research and Treatment
L'equipe medica e il personale del MassGeneral Hospital for Children comprendono che quando un membro della famiglia sta affrontando una condizione che cambia la vita, colpisce tutti i membri della famiglia. Hanno creato un centro specifico che si concentra esclusivamente sulla diagnosi, il trattamento, il sostegno a lungo termine e la ricerca per i bambini con malattia celiaca.
I visitatori possono scoprire di più sulle loro cure all'avanguardia guidate dal dott. Alessio Fasano, risorse, materiale didattico, medici sullo staff e altro sul loro sito web.
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Celiachia e la Bestia
Con un amore da sempre per Disney e una diagnosi da celiaca attesissima, Erica Dermer ha creato Celiachia e la Bestia. Lei racconta la sua vita con la malattia sul suo blog. È pieno di recensioni sui prodotti alimentari GF, prossimi eventi GF ed esposizioni, omaggi e il libro di Dermer, dal nome del sito.
Farà ridere i visitatori con le sue recensioni e i suoi post. Inoltre fornisce resoconti accurati e onesti dei prodotti che prova. Dermer è anche un diffusore popolare in numerosi eventi GF e blog. Controlla il suo calendario per incontrarlo di persona.
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Vita allergica
Allergic Living è stata fondata da Gwen Smith nel 2005 dopo la sua lotta con le allergie alimentari. È diventato una rivista leader per le allergie, l'asma e le comunità celiache. Sia la rivista di stampa che il sito Web hanno una grande varietà di consigli e suggerimenti, notizie irrinunciabili relative alle allergie, una sezione Ask the Allergist, ricette, risorse e altro ancora.
Per tutti coloro che convivono con la celiachia, sii sicuro di fermarti alla sezione Esperti Celiaci con articoli educativi di dietologi registrati. Inoltre, prova la tua classica insalata di maccheroni cremosa o la tripla ricetta di torta di ciliegie al cioccolato.
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La mia cucina senza glutine
Michelle Palin è l'ideatore di My Gluten-Free Kitchen. Divenne un appassionato di pasticceria dopo essersi innamorata dell'arte durante una lezione di cucina in seconda media. Con un apprezzamento per qualsiasi cosa dolce o in forma di biscotto e cupcake, ricevere una diagnosi di celiachia nel 2010 ha completamente cambiato il suo approccio alla cottura. Oggi condivide le deliziose ricette GF con i fan, come i suoi brownies gommosi e gommosi e le ciambelle di acero. Il suo obiettivo è aiutare gli altri a divertirsi a cucinare e a mangiare tutti i loro cibi preferiti, meno il glutine.
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Angolo Celiachia
Paula Gardner ha deciso di raggiungere due obiettivi nella creazione di Celiac Corner: informare quante più persone possibili sulla celiachia e assistere gli uomini e le donne che passano a uno stile di vita GF. I visitatori di questo sito educativo e di supporto possono trovare una sezione di benvenuto per tutti coloro che hanno recentemente ricevuto una diagnosi di celiachia, un'abbondanza di risorse e ricette di dozzine di cuochi GF. Metti alla prova il tuo muscolo GF in cucina cuocendo una pagnotta di zucchine al cioccolato con pane per colazione o crema alla vaniglia e crepes chia di lampone.
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Noshtastic
Sheena Strain ha ricevuto una diagnosi di celiachia nel 2010. Non solo ha dovuto imparare la cucina GF, ma anche come preparare il cibo sia per lei che per suo figlio, che ha ricevuto una diagnosi solo pochi mesi dopo. E così Noshtastic è nato. Il sito è pieno di fotografie sbalorditive e di ricette deliziose, come le crepes con fragole e il suo pollo e gnocchi senza glutine.
I visitatori possono anche tenere il passo con i viaggi di viaggio di cibo di Strain pure. L'hanno portata da Londra alla Scozia, al Mississippi e altro ancora.
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La dispensa di Elana
Elana Amsterdam ha rinunciato ai cereali nel 2001. È diventata una sorta di pioniere nel mondo della cottura e della cottura senza pale e cereali. Oggi è la fondatrice di Elana's Pantry e anche autrice del best-seller del New York Times: Paleo Cooking di Elana's Pantry. Il suo bellissimo sito web contiene un'abbondanza di informazioni su diete speciali, tipi di alternative di farina, ricette e opzioni di libri di cucina. Se hai voglia di cucinare, dai un'occhiata ai suoi hamburger al salmone al wasabi e scones al muesli.
I visitatori possono anche conoscere il viaggio di Amsterdam con la sclerosi multipla in una sezione separata dedicata alla malattia. Condivide le alternative naturali che usa e le misure da adottare quando qualcuno riceve una diagnosi.
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YumUniverse
Quando Heather Crosby ha riscontrato problemi di salute legati alla sua dieta, sapeva che era giunto il momento di cambiare drasticamente lo stile di vita. Ha iniziato YumUniverse nel 2010. Crosby ha iniziato il suo viaggio un passo alla volta, creando una nuova ricetta a settimana. Questo alla fine è cresciuto in numerose ricette ogni settimana dei suoi cibi comfort preferiti realizzati con ingredienti più sani, cibi fermentati e altro ancora.
Ha preso il suo desiderio di fare scelte alimentari migliori un ulteriore passo avanti. Crosby ha completato una certificazione basata sulla pianta dalla T. Colin Campbell Foundation. Oggi è l'autrice di due famosi libri di cucina,? YumUniverse? e? Pantry to Plate.? Sosta dal sito per provare le sue barbabietole dorate fermentate e cremoso ceci e zuppa di riso selvatico.
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Dea senza glutine
Nel 2001, dopo molti anni di sintomi IBS e problemi autoimmuni, Karina Allrich ha imparato che portava più geni associati alla malattia celiaca e alla sensibilità al glutine. Ha rinunciato al glutine allora e là. Allrich era stupito che i suoi problemi allo stomaco iniziassero a migliorare leggermente entro due giorni dal non consumo di glutine.
Durante un viaggio di un anno di guarigione del danno che il glutine aveva causato al suo sistema gastrointestinale, Allrich iniziò a diventare creativo in cucina. Sul suo sito web Dea Gluten-Free fornisce informazioni su come utilizzare GF, come sostituire gli ingredienti durante la cottura o la cottura senza glutine e centinaia di ricette uniche. I lettori possono anche visitare una sezione delle sue ricette preferite. Include gemme come il suo pane di zucca e la torta vegetariana da pastore.
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Ragazza senza glutine
Gluten-Free Girl è una collaborazione tra la coppia marito e moglie Shauna e Daniel Ahern. Shauna è lo scrittore, fotografo e fornaio. Daniel è lo chef e lo sviluppatore di ricette. Insieme trattano i fan per un incredibile assortimento di ricette GF. Aiutano anche le persone con malattia celiaca a concentrarsi sul? Sì? - Tutte le cose che loro può godetevi e assaporate in modo alimentare, piuttosto che concentrarvi sulla privazione che può venire con una malattia autoimmune. Fai una sosta al sito e prova il loro salmone al pistacchio con poltiglia di edamame o muffin al rabarbaro senza glutine. Puoi anche acquistare uno dei tanti libri di Gluten-Free Girl o navigare nella sezione delle risorse New to GF.
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Arte di cottura senza glutine
Il creatore di Art of Gluten-Free Baking Jeanne Sauvage ha affrontato la cottura GF dal 2000, quando la nascita di sua figlia ha innescato la sua intolleranza al glutine. Sauvage si occupa anche di un'allergia potenzialmente letale al grano e reagisce all'avena (sì, anche il tipo GF!), Quindi gli ingredienti nel suo cibo sono della massima importanza. Le piace affrontare difficili sfide di cottura come la pasta sfoglia, ma sviluppa anche ricette per i panettieri di qualsiasi livello. Quando non sta bloggando, Sauvage insegna GF a cucinare in numerose località di Seattle.
In vena di qualcosa di dolce? Prova la sua torta al caffè cardamomo o biscotti frollini ripieni di marmellata.
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Povero e senza glutine
Danielle LeBlanc ha dato il via a Poor e Gluten Free per raccontare il viaggio in cui lei e il marito vivono con un budget limitato e cercano di creare ricette GF sane e deliziose. Oltre a vivere con intolleranza al glutine, LeBlanc condivide anche la sua esperienza con la sindrome da allergia orale. È allergica alla maggior parte delle verdure fresche, frutta e noci. Oltre alle sue gustose ricette come il limone alla lavanda e la gelatina di mele, i visitatori troveranno anche tutorial fai-da-te, recensioni di prodotti e link ai suoi libri.
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Ottimo
I visitatori di Verywell troveranno un sito Web completo con informazioni sulla salute su quasi tutti gli argomenti di benessere scritti da medici, nutrizionisti, formatori e altro ancora. La sezione della celiachia del sito è piena di informazioni su argomenti da sintomi e dieta a mangiare fuori e come far fronte. Ci sono persino sezioni che esplorano le migliori pratiche di cucina quando si producono oggetti GF e un glossario di parole correlate che possono aiutare le persone che hanno appena ricevuto una diagnosi.
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BeFreeForMe
BeFreeForMe offre a chiunque abbia intolleranza al glutine, celiachia o allergie un posto dove trovare coupon e campioni che possono facilitare la preparazione e il consumo di alimenti per la loro dieta. Il sito è stato creato da Kathleen Reale, un brivido di celiachia. Si rese conto che vivere GF richiedeva tempo, denaro e preparazione. Dopo aver visto la sua bolletta della spesa continua ad aumentare, ha immaginato una comunità di risparmio come un modo per combinare la sua passione per la diffusione di consapevolezza celiaca e allergia con la sua esperienza in promozioni. Visita il sito per iscriverti a campioni di prodotti GF, coupon, newsletter e altro ancora.
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Cucina di Angela
Se stai cercando un patrimonio di conoscenze e ricette GF - oltre a una seria lezione sulla conservazione degli alimenti - fermati da Angela's Kitchen. Il sito è stato fondato da Angela Litzinger, che ama creare pasti senza glutine e senza diario per sé e la sua famiglia. Scopri le sue ricette per i muffin di mais o di mac e anacardi. Come maestro conservatore del cibo, Litzinger offre anche ai fan un'educazione completa nel preservare praticamente qualsiasi cosa, dalle cipolle e dal kimchi alle marmellate e alle salse.
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Pulcini celiaci
I visitatori di Celiac Chicks troveranno una casa adorabile e istruttiva dove Kelly Courson condivide il suo viaggio celiaco di 14 anni. Courson ha l'amore per fornire informazioni su ciò che ha e non ha funzionato per lei dopo aver ricevuto una diagnosi. Offre ai fan recensioni sui prodotti, video, informazioni sui ristoranti, ricette e altro ancora. Fermati a guardare uno dei suoi video di interviste esperti o trova una nuova ricetta preferita, come la sua torta al cioccolato all'arancia.
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Cucina creativa senza glutine
Jenny Manseau ha apportato drastici cambiamenti nel suo stile di vita e nel cibo che ha mangiato dopo aver ricevuto una diagnosi di celiachia nel 2008. Oggi è una cuoca esperta di Johnson e Galles che è sulla buona strada per diventare un dietologo registrato. È anche la creatrice di Creative Cooking Gluten Free. Oltre alle ricette e ai modi per mangiare sano durante la creazione di piatti GF, Manseau esplora anche il lato beauty di GF con recensioni di prodotti per il corpo, la pelle e il viso e le aziende. Consulta l'elenco dei ristoranti GF e dei negozi di dolci in tutti gli Stati Uniti. Puoi anche scorrere la sua dispensa completa.
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Allyson Kramer
I visitatori di Allyson Kramer troveranno un sito colorato pieno di ricette con prodotti GF a base vegetale. Kramer è uno sviluppatore di ricette, artista e fotografo di cibo. È conosciuta nella comunità del cibo per le sue ricette e libri di cucina con premi per dimostrarlo. Dai un'occhiata ai suoi tortini di cacao caldo alla menta vegana, alla zucca al curry e alla zuppa di patate dolci o ai frittelle di acero di zucca.
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Mangia senza glutine
La blogger e appassionata di ricette Sema Dibooglu ha convissuto con la celiachia per la maggior parte della sua vita. L'ha resa un'apprezzata lettrice di etichette e ispettore del menu. Il suo sito Eat Without Gluten contiene una varietà di ricette appetitose come la sua pizza al cavolfiore e il pane croccante norvegese.Come studente, molte delle ricette di Dibooglu sono sane, veloci e facili da preparare. I visitatori possono anche trovare una varietà di consigli su come viaggiare in GF, sopravvivere agli eventi delle vacanze e quali prodotti sono le sue scelte migliori presso i negozi di alimentari locali.
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G-Free Foodie
Nato in una famiglia di agricoltori californiani e cuochi incredibili, non c'è da meravigliarsi se KC Cornwell è finito nell'industria alimentare. La sua attenzione al cibo è cambiata, tuttavia, dopo essere stata diagnosticata con più condizioni autoimmuni e intolleranze alimentari nel 2009. Oggi condivide ricette, articoli e consigli per lo shopping per aiutare gli altri a vivere una vita GF piena di sapore sul suo sito. Soddisfa i tuoi golosi bramano con i muffin alla torta al caffè al mirtillo di Cornwell o la torta al mascarpone al lampone con pistacchi. Oppure, se hai intenzione di aprire un ristorante o un ristorante GF, visita l'area di consulenza GF di Cornwell per evitare le insidie più comuni.
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GingerLemonGirl
Concediti centinaia di incredibili ricette GF create da GingerLemonGirl, fondatrice e autrice di Carrie Forbes. Il sito è un miscuglio della vita di Forbes, dei libri e del viaggio come studente laureato e cuoco GF. Offre ai neofiti un formidabile esaurimento della navigazione nella vita del GF con guide allo shopping, consigli di viaggio e come determinare quale farina GF usare nella cottura. Dopo aver imparato l'arte dell'impasto GF, prova i suoi biscotti all'aglio con formaggio cheddar o il pane al tè all'uvetta alla cannella.
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Marisa Zeppieri è una giornalista di salute e cibo, chef, autore e fondatore di LupusChick.com e LupusChick 501c3. Risiede a New York con il marito e ha salvato il terrier di ratto. Trovala su Facebook e seguila su Instagram @LupusChickOfficial.
