Prima venne la diagnosi, che era abbastanza terrificante. Ho avuto la sclerosi multipla (SM). Questa informazione è stata travolgente.
Poi, mi è stato detto qualcosa che doveva essere incoraggiante, ma invece ha aggiunto più orrore al mio mondo. Mi è stato detto che potevo aiutare a controllare la gravità della mia stanchezza e altri sintomi della SM, così come la mia salute generale, impegnandomi a? una dieta salutare.
Sto tremando in questo momento solo a pensarci.
Vedi, il mio nome è Yvonne, e io sono un junk-a-holic. Dolci, carni, cibi salati, cibi amidacei e tutte le cose elaborate erano i miei principali gruppi alimentari.
Piano dei pasti di lunedì: Percorribile in auto.
Martedì: cena con i miei migliori amici, Ben e Jerry.
Mercoledì: una notte sana? cena surgelata.
Giovedi: pasta lavorata, il cheesier, meglio è.
Venerdì: una gita sociale, cena fuori con gli amici.
Sabato: pizza da asporto, ovviamente.
Domenica: notte combo! Avanzi pizza da asporto e takeout avanzato da venerdì.
Non ero completamente senza speranza. Sapevo che i miei cinque gruppi di cibo non erano raccomandati dagli esperti di piramide alimentare, ma ha funzionato per me. Ma le persone che conoscono - e tutti gli altri - hanno insistito sul fatto che io prendessi sul serio la mia dieta.
E lo sono, ma è stata una strada lunga e accidentata, piena di molti errori nutrizionali e battute d'arresto. Così ho pensato che forse avrei dovuto condividere alcune delle cose scioccanti che ho imparato e gli errori che ho fatto lungo il percorso per aiutare chiunque altro nel loro percorso verso una dieta più sana.
1. Leggendo? Forma? la rivista non è abbastanza Devi effettivamente fare ciò che gli articoli ti dicono di fare.
2. Leggi le etichette. Le zucche di burro di arachidi al cioccolato di Reese non sono in realtà fabbricate con le zucche. E quindi, non sono buoni per te. Allo stesso modo, una barretta di caramelle Mounds non conta come due porzioni di frutta. (Se si ottiene la barra della dimensione del re, tuttavia, ciò vale tecnicamente come metà di una porzione di frutta).
3. Il negozio giusto non significa il cibo giusto. Questo è davvero confuso. Solo perché si acquista qualcosa da Trader Joe o Whole Foods, non significa necessariamente che sia sano al 100%. Alcuni dei loro articoli potrebbero effettivamente essere solo il 60% in salute. So bene, qual è il punto?
4. Non tutti gli yogurt sono creati uguali. Questo è così frustrante. Non tutto nella sezione yogurt del negozio di alimentari fa bene. Per qualche ragione, l'aggiunta di aromi, caramelle e biscotti a vari yogurt diminuisce notevolmente il loro valore nutrizionale. Non sembra giusto, ma è così.
5. Guarda dove spruzzi. Alcune spezie possono aggiungere benefici per la salute alla vostra dieta. La cannella è un classico esempio. La cannella fa bene a te. Eppure gli esperti non suggeriscono di cospargere di cannella su gelato e budini come il modo migliore per coglierne i benefici.
6. Scegli la proteina giusta. Hai bisogno di proteine nella tua dieta e l'hamburger ha proteine. Ma i grandi, grassi hamburger succosi non sono buoni per te.
7. E scegli il caseificio giusto. Il caseificio può essere molto nutriente. Ma mentre il gelato è tecnicamente un prodotto lattiero-caseario, un grande gelato grasso non fa bene.
8. Hai bisogno di cereali nella tua dieta. Il pane è fatto dai grani. Ma per qualche folle motivo, la pasta di pane fritta non fa bene a te.
9. Come risulta, l'impasto per biscotti crudi fa male a te. Questo mi ha spezzato il cuore. Per qualche ragione, pensavo che le calorie non si fossero registrate fino a quando non hai effettivamente cotto i biscotti. È un mondo crudele e crudele che viviamo in amici.
Cerca di non essere troppo sopraffatto da queste lezioni. Fondamentalmente, quello che ho dovuto allenare il mio cervello da junk-a-holic è accettare che se non sembra super delizioso, probabilmente è un bene per te.
Per offrire un po 'di incoraggiamento ai miei amici MS, permettimi di finire con una nota positiva: quando inizi a mangiare le cose non così belle, inizi a sentirti un po' meglio.
E prima che tu lo sai, dopotutto non sono così male.
Una versione di questo articolo è originariamente apparso su YvonnedeSousa.com.
Yvonne deSousa vive con la ricaduta che rimuove la sclerosi multipla ed è l'autore di MS Madness! Una storia di sclerosi multipla "Risolvi più, piangi meno". Visitala sito web o seguila su cinguettio.
