Un piatto per dominarli tutti
Ormai, la maggior parte di voi probabilmente avrà un vaso istantaneo seduto sul bancone della cucina o in cima alla lista dei desideri. Non c'è molto da dire su questo fornello multifunzione che non è già stato menzionato. Persino il New York Times ha accreditato il Pot istantaneo come il "gadget che ha generato una religione".
Il verdetto è in: E 'davvero una meraviglia a una sola pentola che rende la cucina un gioco da ragazzi. È perfetto per tutte le mamme che non vogliono passare troppo tempo in cucina, ogni millennio il cui stile di vita a noleggio non permette loro di impegnarsi in più di una padella (figuriamoci un riso o pentola a pressione), e qualsiasi chef casalingo che ha bisogno di un dispositivo versatile per sperimentare di essere un Master Chef con.
Ora che siamo nel cuore dell'inverno, è il momento perfetto per mettere il tuo vaso istantaneo al lavoro provando queste ricette asiatiche di pentole invernali.
Porridge di riso per riscaldare la pancia
La madre di tutti i cibi di comodità asiatici, il congee esiste in varie forme in tutto il continente. Mentre i singoli ingredienti e i metodi di preparazione possono variare a seconda del paese o della regione, la ricetta viene sempre costruita su una base di zuppa di riso zuppa. Vengono poi aggiunte varie carni, verdure e spezie e cotte lentamente per creare un delizioso piatto per riscaldare il ventre, spesso consumato durante il freddo o come pasto facilmente digeribile per coloro che combattono il freddo e il freddo dell'inverno. Dai un'occhiata a questa ricetta di Amy + Jacky, che include zenzero immunitario. Sentiti libero di sperimentare aggiungendo le tue spezie e ingredienti preferiti.
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Rendang piccante per sudare l'influenza
Rendang è un piatto molto popolare nelle molte isole indonesiane, composto da carne - solitamente di manzo - che viene cotto lentamente per diverse ore nel latte di cocco e una miscela unica di spezie finché la carne non ha assorbito quasi tutto il liquido aromatizzato dal sapore. Questo piatto altamente aromatico è servito su riso bianco appena cotto al vapore, rendendolo un pasto robusto e abbondante per una fredda giornata invernale. Insieme a curcuma e zenzero, questa ricetta presenta la radice galangal antibatterica. Una ricetta istantanea Pot-friendly può essere trovata su What to Cook Today.
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Masala salato per avanzi casalinghi
Questa ricetta di pollo e ceci masala della gente di Serious Eats è tutto ciò che desideri in una ricetta di Pentola istantanea invernale. Ricco, ricco e pieno di spezie indiane riscaldanti, ti consigliamo di cucinare abbastanza per avere gli avanzi per una settimana - i curry spesso migliorano ancora dopo aver passato una giornata in frigo! Contiene anche molte spezie culinarie, ma medicinali, che potresti conoscere dall'Ayurveda, come la curcuma antinfiammatoria.
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La stella del curry sottovalutato per la tua cena
Mentre il sushi potrebbe essere l'esportazione culinaria più famosa del Giappone, il curry potrebbe essere il più sottovalutato. Pieno di sapori saporiti, dolci e leggermente speziati, il curry giapponese è l'alternativa perfetta per coloro che non amano l'intensità delle spezie dell'Asia meridionale. Questa ricetta di Amy + Jacky presenta una base di purea di cipolle caramellate che si abbina meravigliosamente con la carne di manzo.
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Adobo di pollo soddisfacente
L'adobo di pollo è veloce e facile da preparare in un vaso istantaneo, ma non lasciare che la semplicità della sua preparazione diminuisca le aspettative del suo gusto. Questo classico filippino è pieno di sapore e soddisferà ogni desiderio invernale. Servi questo piatto salato, acido e dolce sopra le ciotole di riso bollente e caldo. Amy + Jacky ha una ricetta Instant Pot da 40 minuti super facile da non perdere. Ha un enorme 10 spicchi di aglio che combatte a freddo e un bel peperoncino rosso per spingere fuori l'influenza.
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Stufato di kimchi favorevole ai probiotici
Un buon stufato richiede ore sul fuoco per sviluppare una profondità di sapore, ma questa ricetta Instant Pot per lo stufato di kimchi ti darà gli stessi risultati in una frazione del tempo. Kimchi, che ha numerosi benefici per la salute, ha quasi raggiunto lo status leggendario quando è stato pubblicizzato come una cura per l'influenza aviaria degli uccelli (questa ipotesi è stata rapidamente smentita). La versione stufata viene spesso consumata con una porzione di riso. Ahjumma Recipes ha una versione Instant Pot, ma se non sei un fan dello speziato, ci sono molti altri stufati coreani che diventeranno i favoriti invernali veloci.
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Una tempesta perfetta di sapori in spaghetti di manzo
Se stai cercando una ricetta Instant Pot che combina sapori saporiti, speziati, piccanti e dolci, non cercare oltre. Questa zuppa calda e ripiena di manzo serve salsa taiwanese BBQ e pasta di fagioli per creare la sua base distintiva. Dirigiti al tuo negozio di alimentari locale asiatico per raccogliere questi ingredienti e poi segui la ricetta di What to Cook Today, che contiene una buona dose di zenzero che combatte le infezioni.
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Una ciotola di pho che scalda il cuore
Pho ha sperimentato un'ondata di popolarità in tutto il mondo negli ultimi anni. Il suo ricco e aromatico brodo ha abbastanza sapori familiari da poter essere apprezzato da una vasta gamma di pubblico. Sconfiggi l'inverno con questo piatto vietnamita di zuppa di pollo piena di cipolle che uccidono i batteri. Questa ricetta di Viet World Kitchen utilizza la pentola a pressione della pentola istantanea per abbattere un tempo tradizionalmente lento e lento in un affare di una notte.
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Melanzane verdi e pollo al curry
A volte può essere difficile mantenere asciutto il pollo stufato, ma la funzione di cottura a pressione del Pot istantaneo mantiene il pollo succoso e tenero. Il curry verde tailandese è fragrante e complesso, ma crea il tuo curry incolla da zero per i migliori risultati. Le melanzane e la zucca in questa ricetta servono per addensare la base di latte di cocco per un piatto delizioso e degno d'inverno. La ricetta di Serious Eats ha una bella aggiunta sana dell'ingrediente detoxing cilantro e altre erbe.
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Le ricette di cui sopra potrebbero anche essere cucinate in pentole a pressione oa cottura lenta, non solo nella pentola istantanea.Se ti stai chiedendo quale sia la differenza tra un piatto istantaneo, una pentola a cottura lenta e una pentola a pressione, è che il vaso istantaneo può funzionare come entrambi! Tuttavia, Instant Pot richiede tempo per pressurizzare e depressurizzare (questo può richiedere fino a 20 minuti).
Strano come questa funzione sia anche quella da cui tutti possiamo imparare, specialmente nel mezzo di una settimana lavorativa difficile. Se qualcosa ti sta soffocando dentro, prenditi il tempo per depressurizzare e respirare prima di indulgere.
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Preston Hartwick è co-fondatore e direttore della fattoria di Common Farms - la prima fattoria urbana verticale coperta di Hong Kong che coltiva microgreens, erbe e fiori commestibili. Il loro obiettivo è quello di rivitalizzare la produzione di cibo locale in una delle città più densamente popolate del mondo - dove oltre il 99 per cento dei prodotti freschi viene importato da tutto il pianeta. Scopri di più seguendoli su Instagram o visita commonfarms.com.
