È una prugna? È una pesca? No, è frutto della passione! Il suo nome è esotico e invoca un po 'di mistero, ma cos'è esattamente il frutto della passione? E come dovresti mangiarlo?
Ecco come mangiare il frutto della passione in cinque semplici passaggi.
Cos'è il frutto della passione?
Il frutto della passione viene dal vitigno frutto della passione, un rampicante con fiori spettacolari. Si pensa che i missionari cristiani abbiano dato il nome alla vite quando hanno osservato che parti dei fiori assomigliavano agli insegnamenti cristiani sulla risurrezione di Cristo.
Il colore del frutto della passione è viola o giallo dorato. Il frutto della passione viola è originario del Brasile, del Paraguay e di parti dell'Argentina. Non è chiaro da dove provenga il frutto della passione giallo.
Oggi il frutto della passione è cresciuto in:
- parti del Sud America
- Australia
- Hawaii
- California
- Florida
- Sud Africa
- Israele
- India
- Nuova Zelanda
Il frutto della passione è rotondo e lungo circa 3 pollici. Ha una buccia spessa e cerosa che diventa rugosa quando il frutto matura. All'interno del frutto della passione ci sono delle sacche piene di succo di colore arancione e semi piccoli e croccanti. Questa miscela di succo è nota come polpa.
Quali sono i benefici per la salute del consumo di frutto della passione?
Il frutto della passione fa bene! È a basso contenuto di grassi ed è una fonte eccezionale di fibra alimentare. Solo 1/2 tazza di frutto della passione crudo e viola fornisce 12,5 grammi di fibra alimentare.
Il frutto della passione è anche una buona fonte di:
- ferro
- proteina
- vitamina A
- vitamina C
- folati
- magnesio
- fosforo
- potassio
- Vitamine del gruppo B.
Secondo uno studio pubblicato sul Journal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, il frutto della passione viola ha ridotto i fattori di rischio cardiovascolari come la pressione sanguigna sistolica e il glucosio nel sangue a digiuno nelle persone con diabete di tipo 2.
Uno studio pubblicato su Nutrition Research ha scoperto che l'estratto di buccia di frutto della passione viola può essere un trattamento alternativo efficace per gli adulti con asma. Lo studio ha dimostrato che l'estratto migliora il respiro sibilante, la mancanza di respiro e la tosse negli adulti con asma.
Suggerimenti per mangiare il frutto della passione
Il frutto della passione non è difficile da mangiare, ma non è così facile come mordere una mela.
Prova questi suggerimenti per scegliere e gustare il frutto della passione al suo meglio:�
- Quando si sceglie il frutto della passione, cercare quello che si sente pesante ed è di colore viola o giallo. La pelle può essere liscia o rugosa. Più rugosa è la pelle, più matura il frutto. Assicurati che non ci siano scolorimenti, lividi o macchie verdi. Il frutto della passione verde non è maturo.
- Lavare accuratamente il frutto della passione per rimuovere eventuali residui di pesticidi e batteri. Con un coltello affilato, taglia a metà il frutto. Un coltello seghettato funziona bene per tagliare attraverso la dura pelle esterna.
Prova questi cinque semplici modi per assaporare la sensazione gustativa del frutto della passione.
1. Mangia la polpa, i semi e tutto
Il frutto della passione è pieno di una polpa gelatinosa piena di semi. I semi sono commestibili, ma acidi.
Scolare la polpa del frutto della passione con un cucchiaio e metterla in una ciotola. Puoi anche gustare la polpa del frutto della passione direttamente dal guscio. Tutto ciò di cui avrai bisogno è un cucchiaio! Prova a cospargere un po 'del tuo dolcificante preferito sulla polpa per tagliare la crostata. Alcune persone aggiungono anche la crema.
2. Filtrare la polpa del frutto della passione per fare il succo
Se preferisci non mangiare i semi del frutto della passione, puoi toglierli dalla polpa. Questo crea fresco succo di frutto della passione. Basta versare la polpa del frutto della passione attraverso un colino o una garza finemente fine. Premere la polpa con la parte posteriore di un cucchiaio per aiutare a forzare il succo attraverso. Il succo è delizioso da solo o aggiunto a un frullato.
3. Nettare del frutto della passione
Il nettare del frutto della passione è fatto con l'intero frutto della passione, non solo la polpa. È fatto con il taglio del frutto della passione, la buccia e tutto il resto, in acqua fino a quando il frutto è morbido. La miscela viene quindi miscelata, tesa (se lo si desidera) e addolcita.
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4. Coulis di frutti della passione
Un coulis è una purea fatta di frutta o verdura tesa. Il coulis di frutto della passione è fatto in modo simile al nettare di frutto della passione, ma senza la crosta. È creato facendo bollire una miscela di polpa di frutto della passione e zucchero per un massimo di cinque minuti e sforzando i semi. Alcune persone aggiungono baccelli di vaniglia e altre spezie alla miscela di polpa prima di bollire. Il coulis di frutto della passione può essere utilizzato per completare yogurt, gelati o cheesecake.
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5. Marmellata di frutto della passione
Aggiungi una fetta di tropici al tuo toast o muffin mattutino con marmellata di frutto della passione. È preparato in modo simile ad altri tipi di marmellata, ma ci sono alcuni passaggi aggiuntivi. Oltre a far bollire la polpa del frutto della passione, il limone e lo zucchero, dovrai far bollire i gusci esterni e purificare la loro carne interiore. Il risultato è valsa la pena. Alcune persone aggiungono altri frutti alla marmellata di frutto della passione, come ananas e mango.
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Prossimi passi
Puoi mangiare succo di frutto della passione, polpa, coulis, marmellata e nettare dritto. Oppure aggiungilo a salse, insalate, prodotti da forno e yogurt.
Ecco alcuni altri modi per aggiungere il frutto della passione alla tua dieta:
- Tortine di frutto della passione tropicale: queste mini torte hanno una crosta di pasta frolla al burro e un ripieno di cagliata di frutto della passione. Ottieni la ricetta!
- Ghiacciolo al frutto della passione: la combinazione di passiflora fresca e zenzero piccante porta i ghiaccioli ad un livello completamente nuovo. Ottieni la ricetta!
- Sorbetto al frutto della passione: bastano tre ingredienti per rendere questo dessert semplice ma elegante: purea di ghiaccio, zucchero e acqua congelata. Ottieni la ricetta!
- Margarita al frutto della passione: stupisci i tuoi amici con una margarita di frutto della passione. Sono fatti di tequila, nettare di frutto della passione, liquore all'arancia e zucchero. Ottieni la ricetta!
- Frullato mango-frutto della passione: stanco di bere lo stesso frullato noioso ogni mattina? Prova questo gustoso intruglio fatto con mango fresco, yogurt e succo di frutto della passione. Ottieni la ricetta!
