Dalla pelle cattiva ai top a muffin, questo dottore cucina la sua rottura con la roba dolce.
Ehi, Sugar. Voglio parlarti di qualcosa di importante.
Siamo stati vicini per molto tempo, ma non sembra più giusto. Non ho intenzione di imbiancare la verità con te (come hai sempre fatto a me), ma la nostra dinamica è disfunzionale e questo non può andare avanti. Ti sto lasciando, e qui ci sono tre ragioni principali per cui. �
1. Prima che tu arrivassi, amavo il mio aspetto.
Ero un bambino quando ti ho incontrato la prima volta. Pensavo che fossi molto dolce e così raffinato. Ma dopo anni di stare con te, mi sono reso conto che sembro e mi sento terribile. Dalla soda e cereali per la colazione a tutti i? Sani? cibi in cui ti piace nascondermi, mi hai reso cicciottello e stanco; Ho rughe e brufoli; e mi hai rovinato i denti! Sembro un pezzo di carne secca, ed è tutta colpa tua.
Fatto: È vero - lo zucchero sta distruggendo il tuo aspetto, le tue emozioni e il tuo corpo, proprio come farebbe un partner violento o una droga che crea dipendenza. Lo zucchero agisce sullo stesso recettori del cervello come droghe d'abuso, come Vicodin e Adderall. Quindi non sorprende che sia una sostanza alimentare molto difficile da dire di no. E non aiuta che sia ovunque nella dieta americana.
2. Sei un bugiardo.
Sì, ho creduto a tutto il clamore. Sì, quel latte di zucca extra-large è delizioso. E sì, il gelato di pasta biscotto sembrava il perfetto meccanismo di coping. Ma poi, dopo che mi hai riempito di gioia, tutto è crollato rapidamente. E tu mi hai dato un muffin top! Si? non fantastico, Sugar. Non fantastico affatto.
Fatto: Lo zucchero è direttamente responsabile della secrezione di un ormone chiamato insulina. Il più delle volte rilasciamo insulina naturalmente senza problemi. Ma quando mangiamo troppo zucchero e troppa insulina viene rilasciata nel corpo, accadono cose brutte - come l'aumento di peso, specialmente intorno alla vita. A peggiorare le cose, quando il corpo esaurisce l'insulina per secernere, e continuiamo a mangiare zucchero, potremmo sviluppare rapidamente il diabete. E vivere con il diabete incontrollato può mettere a rischio una lunga lista di complicazioni negative.
Poi arriva l'invecchiamento prematuro. Lo zucchero ha il potenziale per darti rughe e farti sembrare vecchio reagendo con le proteine del corpo per formare minuscoli composti maliziosi chiamati prodotti finali di glicazione avanzata (AGE). Questi AGE devastare il corpo provocando infiammazione e stress a livello cellulare. Questo stress aggiuntivo può portare al diabete o al morbo di Alzheimer. E quando gli AGE si accumulano nelle cellule della pelle, causano danni diretti all'epidermide, rendendo la pelle più rigida e molto meno elastica (in altre parole, più rugosa).
3. Non mi piacciono i tuoi amici.
Ti ritrovi con i lobbisti e le industrie che ti danno le spalle a Washington, indipendentemente da tutte le prove che ti stanno insinuando, che sono subdoli e danneggiano la nostra salute.
Fatto: Ecco le cattive notizie: la Sugar Research Foundation (ora chiamata Sugar Association) era un'organizzazione creata nel 1943 dall'industria dello zucchero, con lo scopo principale di produrre ricerche scientifiche per dimostrare che lo zucchero non era male per te. Nel 1965 pubblicarono il New England Journal of Medicine con i dati che minimizzavano i primi segnali di allarme che il consumo di zucchero era un fattore di rischio per le malattie cardiache. L'obesità, le malattie cardiache e le percentuali di diabete hanno subito un boom. Questa manovra ha finito per cambiare l'ambiente alimentare in cui viviamo e ha influenzato le linee guida mediche.
Il American Heart Association's le più recenti linee guida dietetiche consigliano alle persone di limitare l'assunzione di zuccheri aggiunti a 150 calorie (9 cucchiaini) per gli uomini e 100 calorie (6 cucchiaini) per le donne - all'incirca la quantità di zucchero in una lattina di soda. E, per inciso, una lattina di soda è il punto di riferimento che stanno usando. Sospettoso, no?
Fortunatamente, ci sono anche buone notizie. Esistono molti tipi di deliziose alternative zuccherine, come la stevia vegetale naturale o gli alcoli zuccherini come l'eritritolo. Questi succedanei dolci non hanno gli stessi effetti nocivi dello zucchero tradizionale. Non contengono calorie, non provocano cavità dentali e non aumentano i livelli di insulina. E se posso avere gli stessi prodotti alimentari senza la negatività dello zucchero normale, perché non provarci? Dopotutto, io merito di stare con qualcuno (e mangiare cose) che mi rispetta, la mia bellezza, la mia mente e il mio corpo - e anche voi.
Dimentica la dolce vita.
Priyanka Wali è un medico di medicina interna con certificazione di bordo e cabarettista. Puoi seguirla su Twitter @ WaliPriyanka.
Scopri perché è il momento di #BreakUpWithSugar
