lattuga romana
Robusto, croccante e ricco di nutrizione, la lattuga romana è un'abbondante insalata verde. Conosciuto anche come lattuga romana, la lattuga romana è ricca di fibre e povera di calorie.
È noto anche per i suoi benefici nutrizionali e per il gusto salato, ma neutro.
Valori nutrizionali
Il sogno di una dieta, la lattuga romana ha circa 8 calorie e 1-2 grammi di carboidrati per tazza. Sebbene abbia poche fibre, è ricco di minerali, come calcio, fosforo, magnesio e potassio. È naturalmente a basso contenuto di sodio. Inoltre, la lattuga romana è ricca di vitamina C, vitamina K e acido folico. È una buona fonte di beta carotene, che si trasforma in vitamina A nel corpo.
Lattuga romana, cruda, 1 tazza grattugiata
| Quantità | |
| calorie | 8 calorie |
| carboidrati | 1,5 g |
| Fibra | 1 g |
| Proteina | 0,6 g |
| Totalmente grasso | 0,1 g |
I nutrienti contenuti nella lattuga romana forniscono molteplici benefici per la salute. Loro includono:
- Vitamina C aiuta a sostenere il sistema immunitario, è ricco di antiossidanti e aiuta a mantenere forti le ossa e i denti.
- Calcio è necessario per la costruzione e il mantenimento delle ossa, la funzione muscolare, la funzione nervosa e la coagulazione del sangue.
- Vitamina K è anche necessario per la coagulazione del sangue. Funziona insieme al calcio per prevenire la perdita di minerali ossei e le fratture dovute all'osteoporosi.
- Vitamina A (dal beta carotene) è un nutriente vitale, necessario per la salute. Un antiossidante, la vitamina A sostiene la crescita cellulare e la salute riproduttiva. Aiuta anche a mantenere il cuore, i reni e i polmoni. La vitamina A supporta anche gli occhi.
- folato è una vitamina B, che supporta la divisione cellulare, la produzione di DNA e il materiale genetico. La carenza di folati nelle donne in gravidanza può portare a complicazioni con la gravidanza, tra cui parto prematuro, basso peso alla nascita, o la spina dorsale bifida alla nascita.
- Fosforo lavora con il calcio per costruire ossa e denti forti.
- Magnesio aiuta gli enzimi a funzionare e rilassa i muscoli del corpo. Funziona con il calcio per costruire il tessuto.
- Potassio è un elettrolita che aiuta il tuo cuore a battere regolarmente. Supporta la funzione nervosa e aiuta i muscoli a contrarsi normalmente. Il potassio aiuta anche le cellule a muoversi e ad utilizzare le sostanze nutritive in modo efficiente. Riduce al minimo l'impatto negativo del sodio (sale) sul corpo.
Come usare la lattuga romana a casa
Come con tutti i prodotti, fresco è il migliore. Sforzati di mangiare la romaine entro pochi giorni dall'acquisto. Puoi comprare cuori di lattuga romana al posto di tutta la testa. Tuttavia, le foglie più esterne sono più elevate nella densità dei nutrienti. Indipendentemente dal tipo che si acquista, assicurarsi di lavare accuratamente per rimuovere sporco e detriti.
La lattuga romana è probabilmente meglio conosciuta per il suo uso nell'insalata Caesar, ma è anche deliziosa tagliata a metà, spazzolata con olio d'oliva e grigliata.
Se stai cercando di introdurre di nascosto sostanze nutritive sui piatti della tua famiglia, la romaina può essere un ottimo cuscino per qualsiasi tipo di cibo croccante. Questa gustosa tostada di fagioli neri di patata dolce utilizza lattuga romana, tritata e diffusa liberamente, per aggiungere nutrienti e fibre.
Le foglie di Romaine sono robuste e grandi, rendendole una copertura eccellente per gli involucri o un sostituto per il pane a sandwich. Sparga semplicemente il tuo ripieno su una foglia di romaine, piega o rotoli e mangia. Puoi usare uno stuzzicadenti per tenere insieme la tua creazione se hai intenzione di preparare un lunchbox sano per il tuo bambino. Assicurati che lo stuzzicadenti sia di un colore brillante e ben posizionato, quindi non viene accidentalmente morso.
Puoi usare la romaine in qualsiasi tipo di insalata che scegli e come condimento per tacos o chili. È anche abbastanza buono da aggiungere ai piatti di frittura, ma assicuratevi di farne l'ultimo ingrediente che aggiungete in modo da non cuocere troppo a lungo.
Porta via
La lattuga romana è un alimento ipocalorico e nutriente che contiene una serie di importanti vitamine e minerali. Con un ampio numero di modi per usarlo in insalate e altre ricette, dovrebbe essere facile aggiungere questo verde a foglia alla vostra dieta normale.
