Aggie Goodman, la blogger del cibo, trascorre molto tempo in cucina, preparando deliziose e salutari ricette per il suo sito, Aggie's Kitchen. Ecco i suoi strumenti preferiti del mestiere e il suo trucco segreto per fare in modo che le verdure arrostite siano incredibili.
1. Affilatrice affilata
Il mio coltello da cucina viene usato più volte al giorno. Ho usato quello che è venuto nel mio J.A. Set di coltelli Henckels per tutto il tempo che posso ricordare. Dal tagliare rapidamente le cime delle fragole all'affettare un pomodoro o sbucciare un'arancia, non c'è un giorno in cui non raccolgo questo coltellino. È piccolo, potente e mi serve bene.
2. Zester
Gli zesters sono diventati piuttosto popolari nel corso degli anni, e per una buona ragione: sono così versatili! Possono essere utilizzati per aggiungere esplosioni di sapore di agrumi alle tue ricette con poco sforzo. Personalmente adoro usare il mio zester per grattugiare il parmigiano. Lo gratifica così finemente e arioso che non è necessario utilizzarlo tanto. Il parmigiano è anche un delizioso condimento per verdure arrostite.
Gli zesters sono ottimi anche per l'aglio e lo zenzero. Ci sono diversi tipi sul mercato in questi giorni, ma io di solito uso il Microplane Zester lungo e stretto. Mi piace come funziona.
3. Spiralizzatore
Il mio spiralizer è diventato un'aggiunta divertente alla mia cucina. Non solo mi aiuta a ridurre i carboidrati come sostituto di pasta in piatti, ma la spirale mi ha aiutato a ottenere verdure extra sul piatto per tutta la mia famiglia.
Attualmente, la mia lama preferita è la lama larga. Mi piacciono i noodles di zucchine larghi conditi con una ricca salsa di tacchino alla bolognese. Ho usato lo Spiralizer di Paderno sin dall'inizio dei tempi, ma ho il mio occhio sull'Inspiralizer se deciderò di averne bisogno di uno nuovo.
4. Spremiagrumi / lime
Questo è uno dei miei gadget preferiti da usare semplicemente perché fa il suo lavoro così bene. Io uso molto limoni e limoni nella mia cucina, e questo strumento mi assicura di ottenere tutto il succo dalla frutta. Ho preso il mio IMUSA Lime Squeezer su Target e lo sto usando sia per limoni che per limoni.
Ho visto così tante altre taglie (come una per le arance!) Su altri siti come Amazon - sono tentato di aggiungerne uno alla mia collezione.
5. Fornello lento
My Crock-Pot è un cavallo di battaglia nella mia cucina. Lo uso più volte alla settimana per cucinare la carne in anticipo per la preparazione dei pasti, una grande quantità di zuppa vegetariana, o persino spaghetti squash. Così tante ricette sane e nutrienti possono essere fatte con un fornello lento che è veramente essenziale in ogni cucina.
Ho usato il mio Crock-Pot originale che ho ricevuto come regalo di nozze per oltre 12 anni, quindi quando ho rotto l'inserto ho deciso di aggiornare e acquistato un nuovo Crock-Pot. Consente di utilizzare l'inserto sul fornello per dorare le carni prima della cottura lenta.
6. Cestello per grigliate
Tecnicamente, un cesto per grigliate viene utilizzato al di fuori della cucina. Ma nel mio mondo, la mia griglia fa molto parte della mia cucina, specialmente durante l'estate. Adoro il gusto delle verdure grigliate e il mio cestino per grigliate rende molto più facile cucinarle senza doversi preoccupare di attaccare o cadere attraverso le griglie della griglia.
Puoi fare così tanto con verdure grigliate. Possono essere un semplice contorno, condimenti per hamburger o una gustosa aggiunta alle insalate di cereali. Ci sono così tanti tipi di cestelli per grigliare tra cui scegliere.
Io uso un paio di diverse forme e dimensioni di cestelli da grill, come un wok per più di un mix di verdure di tipo fritto. Un piatto può funzionare bene con verdure delicate come zucchine a fette o anche per grigliare gamberetti e pesce.
Aggie Goodman è lo scrittore, fotografo e creatore di ricette dietro il blog Cucina di Aggie. Sul suo blog troverai ricette quotidiane sane, semplici, semplici e piene di ingredienti freschi. Aggie vive nella zona di Orlando, in Florida, ed è una mamma attiva di tre persone che ama leggere, fare un buon allenamento e trascorrere del tempo con la sua famiglia alla Disney.
