Prima di dare il benvenuto a un nuovo bambino nel mondo, è probabile che hai trascorso gli ultimi 9 mesi circa concentrandoti su una gravidanza sana, ma come ti prendi cura della tua salute dopo la nascita?
Indipendentemente dal fatto che ti sia stato somministrato per via vaginale o cesareo, il tuo corpo ha bisogno di ulteriore supporto man mano che guarisce.
Secondo Rachel High, DO, ostetrica e ginecologa e uroginecologia del Baylor Scott & White Health nel Texas centrale, nutrienti specifici come ferro, vitamina B-12 e acido folico, o acido folico, possono promuovere la sostituzione delle cellule del sangue che erano inevitabilmente perso durante un infortunio o un evento come il parto.?
Un modo per farlo? Brodi.
In molte culture in tutto il mondo, usano brodi e zuppe per aiutare nella guarigione dopo il parto. Lizzy Swick, MS, RDN, un dietista registrato a Montclair, New Jersey, sottolinea inoltre che zuppe e stufati sono cibi incredibili e nutrienti.
? Per il recupero, le donne hanno bisogno di nutrienti che sono facilmente digeribili e assimilabili per aiutare a bilanciare gli ormoni e costruire il sangue ,? lei dice.
Invece di spendere energie extra per digerire i cruschi grezzi, mangiare minestre e stufati curativi permette al tuo corpo di usare le sue risorse per la cura e la riparazione ,? dice Swick.
Ecco cinque zuppe da tutto il mondo conosciute per promuovere il processo di guarigione dopo aver dato il benvenuto al tuo nuovo bambino, oltre a due altre minestre fai-da-te per un'alimentazione sana.
1. Zuppa di alghe fortificate
In Corea, le famiglie spesso danno zuppa di alghe, o? Miyeok guk ,? durante il periodo di riposo postpartum noto come Saam-chil-il.
Questo periodo di riposo è dedicato a dare alle nuove mamme l'opportunità di riprendersi da fattori di stress generale senza la presenza schiacciante di visitatori.
La tradizione vuole che anche la zuppa di alghe sia idratante, il che è particolarmente importante durante l'allattamento.
È anche:
- ad alto contenuto di calcio (che aiuta a prevenire la perdita ossea solitamente associata alla gravidanza e al parto)
- ha lo iodio (che aiuta nello sviluppo del cervello di un bambino)
- pieno di fibre per aiutare a prevenire la stitichezza
- confezionato con ferro per prevenire l'anemia e promuovere il benessere generale
? Le alghe sono alcuni dei migliori alimenti che puoi mangiare per supportare le ghiandole sane come la tiroide e le ghiandole surrenali? Entrambi richiedono un'attenzione extra nel periodo postpartum? dice Swick.
Anche le alghe sono ricche di:
- magnesio
- zinco
- potassio
- manganese
- rame
- gli acidi grassi essenziali omega-3 e 6
- vitamine A, C, E e B
Per un gustoso guanto miyeok che è anche ricco di proteine, prova questa ricetta di Korean Bapsang. Creata da una mamma coreana, questa ricetta ti farà sentire confortato e amato.
Livelli di alghe e iodio Una porzione di mikeok guk può essere ricca di livelli di iodio, ma tutto dipende dal tipo di alghe che usi. Un foglio di alghe può coprire ovunque dall'11 al 1,989 percento del valore giornaliero. Poiché livelli elevati di iodio possono essere pericolosi per il bambino, assicurati di controllare l'etichetta nutrizionale prima dell'acquisto.
2. Zuppa di aceto di maiale
Molti cinesi giurano mangiando una ricetta di aceto di maiale per la guarigione postnatale.
La zuppa viene comunemente preparata per aiutare con la fornitura di latte materno, ma viene spesso portata dai membri della famiglia semplicemente per celebrare l'arrivo di un nuovo bambino. Le uova sode sono anche comunemente incluse per proteine aggiuntive.
Un apporto proteico adeguato è essenziale per guarire i tessuti dopo l'infortunio, così come dopo il parto ,? dice Alto. "Garantire che i tuoi alimenti contengano proteine adeguate (secondo i livelli raccomandati quotidianamente) può aiutarti a guarire se hai lacerazioni vaginali o un'incisione da un taglio cesareo."
Prova la ricetta di Mama Tong per zuppa di aceto di maiale. Fatto da zenzero, zampe di maiale e aceto di riso zuccherato, non è un brodo leggero. Mama Tong consiglia di evitarlo durante la gravidanza e di limitare le tue porzioni se stai monitorando il tuo peso.
3. Zuppa di pomodoro alle erbe
Questo classico confortante può essere più di un semplice preferito d'infanzia americano.
Aggiungendo erbe e aromi freschi, puoi trasformare una zuppa di pomodoro media in una ciotola confortevole che aiuta il tuo corpo a gestire lo stress ossidativo e l'infiammazione.
? Le erbe e le spezie sono veramente la medicina della natura e uno dei modi più semplici in cui possiamo aumentare la densità dei nutrienti nelle nostre diete? dice Swick.
Lei consiglia di provare questi con la tua zuppa:
- basilico, per aiutare a migliorare il tuo umore (che è particolarmente importante per il "quarto trimestre di blues" o la depressione postpartum che può colpire molte nuove madri)
- prezzemolo, in quanto promuove la disintossicazione nel fegato (e tutte le nuove mamme hanno bisogno di una disintossicazione sana, specialmente quando i loro corpi stabiliscono un nuovo equilibrio ormonale)
- Curcuma, un potente antinfiammatorio che è ottimo per la guarigione dopo il parto
- aglio, per le sue proprietà antibatteriche
Per una ricetta semplice, prova la zuppa di basilico al pomodoro Welcome Baby Care. Questa ricetta dopo il parto riguarda comfort, calore e salute.
4. Caldo de pollo, o zuppa di pollo
Nella cultura messicana, i primi 40 giorni dopo il parto sono indicati come "cuarentena"? un periodo in cui la madre dovrebbe semplicemente riposare, nutrirsi e godersi il suo nuovo bambino.
Il ragionamento alla base del periodo di 40 giorni è che si ritiene che occorrano 40 giorni affinché gli organi riproduttivi della madre guariscano e riguadagnino la loro forma normale dopo il parto.
Durante la cuarentena, le carote e la zuppa di pollo (di qualsiasi tipo) sono spesso gli alimenti approvati da scegliere. Il brodo di pollo viene scelto perché è noto che non è troppo piccante o pesante per qualcuno che sta cercando di guarire.
Non esiste una zuppa di pollo specifica collegata alla "cuarentena"? così ti consigliamo di provare caldo de pollo, una zuppa tradizionale fatta in casa. Il blog alimentare Muy Bueno lo chiama medicina per l'anima.Ha carote, pomodori, aglio, lime e cartamo.
5. Zuppa di pesce alla papaya verde
La tradizione cinese e vietnamita dice che la papaya verde è un vincitore nutrizionale per le mamme che allattano.
Uno studio del 2001 ha concluso che le donne che hanno mangiato 650 grammi di papaia pura o 100 grammi di carote grattugiate avevano migliorato la vitamina A e la nutrizione di ferro.
Poiché il latte materno contiene naturalmente poco ferro, questa spinta potrebbe essere utile sia per i bambini che per i genitori che allattano al seno.
La papaia è anche una ricca fonte di vitamine e minerali essenziali tra cui:
- vitamine A, C, E e K (per aiutare a rafforzare l'immunità)
- folati
- magnesio
- potassio
- calcio
Benefici della papaia
- le vitamine possono aiutare a dare una spinta immunitaria
- equilibra i livelli di elettroliti
- regola la pressione sanguigna
- aumenta l'energia
- mantiene la salute del cuore e la funzione muscolare
Prova questa ricetta per la zuppa di pesce alla papaya verde per raccogliere tutti i benefici salutari di questo superfrutto abbinato ad altri ingredienti genuini e saporiti tra cui dentice, scalogno, aglio e zenzero.
Papaya e attenzione alla gravidanza
Mentre la papaia matura o cotta è per lo più sicura, sia la tradizione che la scienza hanno notato che la papaya acerba o semi-matura durante la gravidanza può essere pericolosa.
La papaia contiene proprietà stimolanti dell'utero e attraverso studi su animali, i ricercatori hanno stabilito che grandi dosi potrebbero portare a contrazioni incontrollate e possono essere ad alto rischio, a seconda dei livelli di estrogeni. Una dose? per qualcuno che pesa 150 sterline sarebbero circa 27.2 grammi di papaya.
Crea la tua tradizione di zuppa
Così molte delle ricette di zuppa che abbiamo elencato sopra mirano ad avere i nutrienti chiave per il parto postpartum.
Come dice Swick, "Durante i periodi di malattia o stress [alcuni aminoacidi chiave] possono essere facilmente esauriti, quindi è meglio prenderli dal cibo. Consumare il brodo osseo mangiando minestre e stufati curativi è un modo eccellente per costruire la tua capacità di recupero contro le malattie legate allo stress.
Se le ricette di cui sopra non ti deliziano, puoi anche creare i tuoi brodi di ossa ricchi di collagene e zuppe di verdure sostanziose.
Ecco le basi per cuocere la tua zuppa sana e genuina.
Brodi di ossa ricchi di collagene
È possibile ottenere gli stessi benefici di guarigione dalla cottura con brodo di ossa premade o da soli.
Per un brodo chiaro e leggero, utilizzare come base pollo, manzo o lische di pesce. Si possono usare anche carne di maiale o agnello, anche se possono conferire un sapore più vivace e ricco.
I brodi di ossa possono aiutare con:
- mantenendo forte il tuo splendore post-gravidanza, grazie all'assunzione di collagene
- fortificare il tuo corpo con amminoacidi, specialmente se stai dormendo poco o stai vivendo uno stress cronico dopo il parto
Se stai preparando le tue zuppe, Swick suggerisce di cercare carne e ossa selvatiche o organiche, allevate al pascolo, allevate all'aperto, senza antibiotici e senza ormoni, ogni volta che puoi.
Eccone uno opzione nutriente: La ricetta di Yang's Nourishing Kitchen per la guarigione della zuppa di coda di bue. Ispirata alla medicina tradizionale cinese, questa zuppa sana è ricca di zenzero, funghi, bacche di goji e verdure a radice.
Un'altra opzione rapida per genitori indaffarati è il brodo di nascita di pollo e uova? di Jessica Austin, una doula di nascita. Usando il brodo di pollo acquistato in negozio, questo zuppa racchiude proteine e collagene in una ciotola. Bere questo una volta al giorno può aiutare il tuo corpo nella riparazione dei tessuti e nel supporto articolare nel periodo postpartum.
Zuppe di verdure ricche di sostanze nutritive
? Simile alle carni, con tutte le verdure che aggiungi alle zuppe e agli stufati, raccoglierai i benefici delle proprietà nutrizionali delle verdure e qualsiasi perdita di nutrienti che potresti incontrare con i metodi di cottura a vapore o bollenti ,? Swick dice.
Il brodo vegetale è anche noto per essere particolarmente utile per le neo mamme che si stanno riprendendo da un taglio cesareo perché promuove una sana digestione, che a sua volta permette al corpo di concentrarsi sulla guarigione.
Per iniziare, Swick consiglia:
- ortaggi a radice, come carote, pastinache e cipolle per una sana fonte di carboidrati amidacei, vitamine A e C, fibre alimentari e minerali come potassio, calcio, ferro, magnesio e zinco
- zucchine beta-carotene e antiossidanti come zucca e ghianda
- verdure a foglia verde scura come cavolo, bietola, crescione e cavolo per una sana dose di folato, vitamine C e K, ferro, magnesio e calcio
? Tutte queste verdure possono aiutare a sostenere una visione sana, combattere l'infiammazione e fornire al tuo corpo un'abbondanza di cofattori minerali?
Prova questa ricetta per il brodo vegetale o come zuppa di verdure, o per sorseggiare un tè.
Se cucinare un lotto di zuppa diventa troppo lungo, High raccomanda un percorso più semplice. Discutere con il medico l'opzione per continuare la vitamina prenatale per 1 o 2 mesi dopo il parto.
Emilia Benton è una scrittrice ed editrice freelance con sede a Houston, in Texas. È anche una maratoneta di nove anni, un appassionato fornaio e un viaggiatore frequente.
