Cos'è l'acido caffeico?
L'acido caffeico (acido 3,4-diidrossi-cinnamico) è un composto organico e un potente antiossidante. Può essere trovato naturalmente in una vasta gamma di piante.
L'acido caffeico è un tipo di polifenolo, una classe di micronutrienti noti per le loro proprietà antiossidanti. Si ritiene che la sostanza nutritiva abbia molti benefici per la salute, comprese le capacità antinfiammatorie, antitumorali e antivirali. Può aiutare a migliorare le prestazioni degli atleti. Tuttavia, non è considerato? Essenziale? per la salute umana. In altre parole, non ne hai bisogno per sopravvivere.
La fonte più comune di acido caffeico nella dieta umana deriva dal consumo di caffè. Si trova anche in alcune verdure, frutta ed erbe. Alcuni esempi di alimenti contenenti acido caffeico includono:
- caffè
- vino
- Curcuma
- basilico
- timo
- origano
- saggio
- cavolo
- mele
- fragole
- cavolfiore
- Ravanelli
- funghi
- cavolo
- pere
- olio d'oliva
Nonostante il suo nome, l'acido caffeico non è correlato alla caffeina.
Quali sono i benefici dichiarati dell'acido caffeico?
L'acido caffeico è un noto antiossidante. Gli antiossidanti aiutano a prevenire l'ossidazione di altre molecole nel corpo. L'ossidazione produce radicali liberi, che possono danneggiare le cellule. Questo a sua volta può portare a infiammazione, malattie cardiache o addirittura cancro.
L'acido caffeico è anche indicato per:
- ridurre l'infiammazione
- prevenire il cancro
- prevenire la tossicità associata alla chemioterapia e alle radiazioni
- prevenire il diabete
- prevenire l'invecchiamento precoce
- prevenire le malattie neurodegenerative, come il morbo di Parkinson
- ridurre l'affaticamento correlato all'esercizio
Come altri antiossidanti, l'acido caffeico può essere utile per migliorare la salute generale con l'avanzare dell'età. Le sue proprietà antiossidanti possono aiutare a ridurre le possibilità di sviluppare cancro, malattie cardiache e altre malattie della vecchiaia, come il morbo di Alzheimer. Inoltre, può mantenere la pelle più giovane proteggendola dai danni causati dal sole.
Come si ottiene l'acido caffeico?
Il modo migliore per ottenere l'acido caffeico è dal cibo. Se mangi una dieta ricca di frutta e verdura o bevi regolarmente caffè, probabilmente stai già assumendo una buona quantità di acido caffeico nella tua dieta.
L'acido caffeico è anche commercializzato come supplemento:
- per migliorare le prestazioni atletiche
- per aiutare nella perdita di peso
- per trattare alcuni virus, tra cui l'herpes e l'HIV
- come parte di un regime di trattamento del cancro
- nei sieri per la cura della pelle
Tuttavia, sono necessarie ulteriori prove a supporto di questi usi e per determinare il dosaggio appropriato necessario per produrre i maggiori benefici.
Esistono prove per supportare i benefici dichiarati?
La maggior parte degli studi che mostrano i benefici per la salute dell'acido caffeico sono stati fatti in topi o ratti. Gli studi sull'uomo sono limitati e la maggior parte è stata fatta in vitro, che significa al di fuori del corpo utilizzando le cellule in una capsula di Petri o una provetta.
Sono necessarie ulteriori ricerche per valutare come l'acido caffeico viene assorbito nel corpo umano. Un piccolo studio su sette persone ha rilevato che oltre il 90 percento di acido caffeico ingerito veniva assorbito dall'intestino tenue.
Aumentare le prestazioni atletiche
È stato eseguito un piccolo studio per vedere se l'acido caffeico potesse aiutare gli atleti competitivi durante periodi prolungati di esercizio di resistenza. Lo studio ha utilizzato l'estere feniletilico dell'acido caffeico (CAPE), un derivato dell'acido caffeico.
Dopo aver estratto le cellule dal sangue dei ciclisti competitivi, alcune delle cellule sono state trattate con CAPE, mentre altre no. Quindi tutte le cellule sono state sottoposte a stress ipertermale (calore). I ricercatori hanno scoperto che le cellule trattate con CAPE erano meglio in grado di gestire e recuperare dallo stress. Sono necessarie ulteriori ricerche per replicare queste scoperte al di fuori del laboratorio.
Un altro studio ha rilevato che l'acido caffeico ha migliorato la tolleranza all'esercizio e ha ridotto i marcatori di fatica associati all'esercizio nei ratti.
Prevenire il diabete
Uno studio ha scoperto che l'acido caffeico era in grado di ridurre significativamente i livelli di zucchero nel sangue nei topi con diabete rispetto a un gruppo di controllo. È necessaria più ricerca negli esseri umani.
Ridurre il rischio di cancro
La ricerca sul caffè ha mostrato un legame tra il consumo regolare di caffè e l'incidenza di alcuni tipi di cancro rispetto a chi non beve caffè. Gli studi hanno suggerito che l'assunzione giornaliera di caffè, compreso il caffè decaffeinato, è associata a una ridotta incidenza di cancro del colon e del retto. I ricercatori pensano che questi effetti siano attribuiti a composti di polifenoli, come l'acido caffeico.
Anti età
A causa delle sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, l'acido caffeico si trova spesso nei regimi di cura della pelle. Gli studi mostrano risultati promettenti. Uno studio su topi, ad esempio, ha scoperto che l'acido caffeico derivante dall'aglio applicato localmente sulla pelle dei topi ha prevenuto con successo la formazione delle rughe indotta dall'irradiazione UVB. Inoltre ha inibito lo stress ossidativo. Gli autori hanno concluso che l'acido caffeico mostra il potenziale come ingrediente attivo per i trattamenti della pelle contro i danni alla pelle indotti da UVB.
Migliorare il trattamento del cancro
Molti farmaci usati per trattare il cancro, come la chemioterapia e le radiazioni, possono provocare danni involontari agli organi, inclusi i reni e il fegato. Diversi studi condotti su ratti o utilizzando cellule umane estratte hanno mostrato risultati promettenti nell'utilizzo di derivati dell'acido caffeico per contribuire a ridurre la tossicità associata a determinati trattamenti contro il cancro. Ciò potrebbe portare a risultati migliori.
Trattamento dell'HIV
È stato dimostrato che l'acido caffeico e i suoi derivati inibiscono il virus noto come HIV. Mentre i ricercatori non propongono di utilizzare l'acido caffeico da solo per trattare l'HIV, suggeriscono che includere più alimenti ricchi di acido caffeico nella dieta potrebbe aiutare a migliorare il trattamento generale per l'infezione. Sono necessarie ulteriori ricerche per confermare questi benefici.
L'uso dell'acido caffeico causa effetti collaterali?
Ci sono poche informazioni disponibili sulla sicurezza e sugli effetti collaterali dell'acido caffeico.Gli integratori di acido caffeico non sono stati studiati estensivamente nell'uomo. Finora non sono stati segnalati effetti collaterali gravi.
Tieni presente che i prodotti naturali e gli integratori non sono soggetti a rigidi requisiti di sicurezza ed efficacia da parte della Food and Drug Administration degli Stati Uniti. Assicurati di leggere l'etichetta per le istruzioni di dosaggio. Se hai dubbi, consulta il tuo medico o il farmacista prima di prendere un integratore.
Dal momento che non ci sono prove sufficienti per dimostrare se gli integratori di acido caffeico sono sicuri per le donne incinte o che allattano, dovrebbe essere evitato.
Il takeaway
L'acido caffeico si trova naturalmente nelle piante, compreso il caffè, e potrebbe essere solo un altro motivo per cui una dieta a base vegetale, compreso il caffè, fa bene a voi. Mentre la maggior parte degli studi sono stati condotti su ratti o topi, l'acido caffeico ha dimostrato di essere un potente antiossidante e anti-infiammatorio. Può anche essere utile come parte di un regime terapeutico per cancro, HIV o diabete, ma per confermare questi effetti è necessaria più ricerca negli esseri umani.
È possibile ottenere l'acido caffeico e altri antiossidanti da un integratore alimentare. Tuttavia, i composti sono anche ampiamente disponibili in molti frutti e verdure comuni, in aggiunta al caffè mattutino. Se stai cercando una spinta antiossidante, è importante mangiare una grande varietà di frutta e verdura ed evitare alcolici eccessivi, fumo, inquinanti atmosferici e carni lavorate. Chiedi al tuo medico prima di usare l'acido caffeico per curare il diabete, il cancro, l'HIV o altre malattie.
