Se ami la carne e la birra, una dieta che tagli efficacemente entrambi potrebbe sembrare noiosa. Ma una dieta a basso contenuto di purine può essere utile se hai recentemente ricevuto una diagnosi di gotta, calcoli renali o un disturbo digestivo. Può anche essere utile se stai semplicemente cercando dei modi per evitare una simile diagnosi nel tuo prossimo viaggio dal dottore.
Qualunque sia la ragione, ecco alcuni consigli per seguire una dieta a basso contenuto di purine.
1. Capire cos'è purina
Purina da sola non è il problema. La purina è prodotta naturalmente nel tuo corpo e si trova anche in alcuni cibi. Il problema è che le purine si scindono nell'acido urico, che può trasformarsi in cristalli che si depositano nelle articolazioni e causano dolore e infiammazione. Questo dolore articolare è indicato come gotta o attacco di gotta.
Un terzo dell'acido urico prodotto dal corpo è dovuto alla rottura delle purine che si ottengono da cibi e bevande. Se si mangiano molti cibi ricchi di purine, il corpo ha un livello più alto di acido urico. Troppo acido urico può causare disturbi come la gotta o calcoli renali.
2. Decidi se la dieta a basso contenuto di purine è per te
Secondo la Mayo Clinic, una dieta a basso contenuto di purine è ottima per chiunque abbia bisogno di aiuto nella gestione della gotta o dei calcoli renali. Incoraggia anche a mangiare cibi come frutta e verdura invece di carni grasse. Quindi una dieta a basso contenuto di purine può essere utile anche se non si ha un disturbo e si vuole solo mangiare più sano.
Uno studio condotto su circa 4.500 persone ha dimostrato che seguire una dieta mediterranea era associato a un minor rischio di sviluppare un alto acido urico. Ciò può essere dovuto alle proprietà anti-infiammatorie e antiossidanti presenti in questo tipo di dieta.
3. Goditi pasti sani senza conseguenze negative
In realtà ci sono molti alimenti che puoi mangiare se segui una dieta a basso contenuto di purine. I buoni cibi da mangiare includono pane, cereali e pasta. Le opzioni di cereali integrali sono particolarmente raccomandate. Altri alimenti nel menu includono:
- latte magro, yogurt e formaggio
- caffè
- uova
- frutta e verdura intera
- patate
- noccioline
4. Scegli il vino invece della birra
La birra è una bevanda ad alto contenuto di purine che, secondo una recente ricerca, ha una correlazione diretta con l'aumento della produzione di acido urico a causa del suo lievito.
Lo stesso studio ha rivelato, tuttavia, che il vino non influisce sulla quantità di acido urico prodotta dall'organismo. Piccole quantità possono anche avere un effetto positivo sul tuo sistema. Quindi alla tua prossima cena o serata fuori, potrebbe essere saggio scegliere il vino invece della birra.
5. Prenditi una pausa dalle sarde
Alti cibi purinici da evitare includono:
- Bacon
- fegato
- sardine e acciughe
- piselli e fagioli secchi
- fiocchi d'avena
Le verdure con un alto contenuto di purine includono cavolfiore, spinaci e funghi. Tuttavia, questi non sembrano aumentare la produzione di acido urico tanto quanto gli altri alimenti.
6. Bevi molta acqua
L'acido urico passa attraverso il tuo corpo attraverso l'urina. Se non bevi molta acqua, puoi aumentare l'accumulo di acido urico nel tuo corpo. Secondo la National Kidney Foundation, puoi ridurre il rischio di gotta e calcoli renali se bevi otto bicchieri d'acqua o più al giorno.
7. Divertiti un po '!
Essere su una dieta a basso contenuto di purine non deve essere una resistenza. Secondo uno studio della Grecia del 2013, le diete mediterranee sono ottime per ridurre l'acido urico nel corpo. Prendi in considerazione l'acquisto di un libro di cucina mediterranea o un buon pasto in un ristorante mediterraneo.
Il takeaway
Per le persone che hanno calcoli renali o gotta, potrebbe essere necessaria una dieta a basso contenuto di purine. Tuttavia, la maggior parte delle persone è in grado di raggiungere un equilibrio naturale tra la quantità di purina che assumono e l'acido urico prodotto.
Se pensi che una dieta a basso contenuto di purine sia giusta per te, parla prima con il tuo medico. Puoi anche incontrare un dietologo registrato per aiutarti a iniziare.
