Panoramica
Un larva è una larva della mosca comune. I vermi hanno corpi morbidi e senza gambe, quindi assomigliano un po 'ai vermi. Di solito hanno una testa ridotta che può rientrare nel corpo. Il verme si riferisce comunemente alle larve che vivono su carne in decomposizione o detriti di animali e piante. Alcune specie mangiano tessuto animale sano e materia vegetale vivente.
Perché dovresti mangiarli?
Alcune persone scelgono di mangiare le larve intenzionalmente. I vermi possono essere fritti e mangiati in luoghi in cui mangiare insetti è un luogo comune. Possono anche essere usati per creare una prelibatezza sarda. ? Casu Marzu? si traduce in formaggio magretto o formaggio marcio. È un formaggio italiano che è stato preparato appositamente per trasformarsi in terreno fertile per i vermi. Mentre il casu marzu può essere descritto come un formaggio pecorino fermentato, in realtà è in decomposizione. Si dice che il formaggio sia sicuro da mangiare finché i vermi continuano a vivere.
È anche possibile mangiare i vermi per errore poiché si trovano spesso in giro per il cibo, anche se di solito si trovano intorno a cibi contaminati che eviterai. Tuttavia, mangiare larve pone alcuni rischi di cui è necessario essere a conoscenza.
Rischi di mangiare larve
Potrebbe essere sicuro consumare i vermi stessi, ma potresti essere suscettibile a qualsiasi cosa abbia mangiato o sia stato esposto, come le feci o la carne in decomposizione. È probabile che la frutta infestata dai vermi marcisca e sia percorsa da batteri. Altri rischi includono quanto segue:
myiasis
La miasi è un'infezione che si verifica quando i vermi si infestano e si nutrono del tessuto vivente di animali o umani. È più comune nelle contee tropicali e subtropicali. Le persone che hanno difficoltà a mantenere una buona igiene orale sono particolarmente a rischio. Le larve possono depositarsi in aree della bocca dove l'igiene è scarsa.
Si pensa anche che i vermi possano lasciare gli organi interni e il tessuto suscettibili alle larve, sebbene la miasi sia più comunemente qualcosa che si verifica sotto la pelle. I vermi che causano la miasi possono vivere nello stomaco e nell'intestino e anche nella bocca. Ciò può causare seri danni ai tessuti e richiede cure mediche.
La miasi non è contagiosa I sintomi della miasi nel tratto gastrointestinale comprendono mal di stomaco, vomito e diarrea. In bocca, le larve sono generalmente visibili.
Avvelenamento batterico
Mangiare vermi o cibo infetto da larva può causare intossicazione batterica. La maggior parte degli alimenti che contengono i vermi non sono sicuri da mangiare, specialmente se le larve sono state in contatto con le feci. Alcuni moscerini usano feci animali e umane come siti di riproduzione. Inoltre si riproducono sulla spazzatura o sul materiale organico in decomposizione.
È possibile che i vermi si contaminino con Salmonella enteritidis e Enterococcus coli batteri. I sintomi di un'infezione da E. coli comprendono febbre, diarrea, nausea o vomito e crampi. I sintomi della salmonella sono simili. Entrambe le condizioni possono anche causare feci sanguinolente e affaticamento.
Reazione allergica
Alcune persone potrebbero essere allergiche ai vermi. Alcuni tipi di larve hanno dimostrato di causare sintomi respiratori e asmatici nelle persone che hanno maneggiato le larve da utilizzare come esca per la pesca viva o che sono professionalmente esposte. Sono state segnalate anche dermatiti da contatto.
È stato suggerito che potresti avere una reazione allergica se mangi le larve che sono state esposte o consumate alimenti a cui sei allergico. La ricerca scientifica è necessaria per chiarire questa visione.
C'è un modo per mangiare tranquillamente i vermi?
I vermi possono essere una valida fonte di proteine, grassi buoni e oligoelementi. Gli scienziati stanno esaminando la possibilità di utilizzare i vermi per produrre proteine testurizzate o uno spuntino sostenibile per gli esseri umani.
Mangiare larve secche, cotte o in polvere è più sicuro che mangiare larve intere e non trasformate. L'elaborazione eliminerebbe microbi, parassiti e spore batteriche. Produrre larve in questo modo avrebbe meno impatto ambientale rispetto alla produzione di carne per il consumo umano.
Tuttavia, al momento, i rischi esistono ancora e probabilmente superano i potenziali benefici.
Quando vedere un dottore
Chiamate il vostro medico se sviluppate sintomi insoliti che pensate siano legati al consumo di vermi. Questo è particolarmente importante se sei ai tropici o stai viaggiando in un paese con condizioni alimentari non sicure.
Il takeaway
Nel complesso, è improbabile che sarai esposto a grandi quantità di vermi. Se accidentalmente ne mangi uno in una mela, probabilmente starai bene. Puoi scegliere di mangiare i vermi fritti o il casu marzu a tua discrezione.
Per evitare che vermi e mosche si sviluppino nella tua casa, segui questi suggerimenti:
- Mantieni la tua casa e la tua cucina il più possibile igieniche.
- Tieni d'occhio tutti i tuoi frutti, verdure e carni per assicurarti che non stiano diventando terreni fertili.
- Coprire i frutti e le verdure con una rete o conservarli in frigorifero, soprattutto se si vive in un clima più caldo.
- Tieni la tua pattumiera coperta e tirala fuori il più spesso possibile.
