Gli Stati Uniti sono uno dei paesi più ricchi sviluppati, ma, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), il 12,3 percento, o 15,6 milioni, le famiglie americane sono state insicurezze alimentari nel corso del 2016. Ciò significa che circa 41,2 milioni di persone vivono in una famiglia in cui non sono sicuri se o quando avranno un pasto successivo.
Questo è un problema su scala locale e globale. E una popolazione in crescita unita a un clima che cambia potrebbe comportare grossi problemi per il futuro. Se ora tutti nei paesi sviluppati non hanno accesso ai pasti regolari, cosa accadrà quando non saremo in grado di crescere e produrre la stessa quantità di cibo? È una questione complessa che spesso coinvolge la politica.
Questi libri offrono alcune prospettive da diversi punti di vista. Scopri la povertà in America, la produzione di cibo e come la politica è legata alla prevenzione della fame.
$ 2,00 al giorno: vivendo quasi nulla in America
Il divario tra ricchi e poveri sta crescendo in America. L'autore Kathryn Edin lo sa da decenni di ricerche sull'argomento. In "$ 2,00 al giorno", sottolinea che ora 1,5 milioni di famiglie stanno cercando di cavarsela con questa quantità spaventosamente bassa. Il libro include ricerche e storie aggiornate di persone che stanno lottando per mettere il cibo sul loro tavolo.
Full Planet, Empty Plates: The New Geopolitics of Food Scarsità
Un clima che cambia e la crescita della popolazione umana potrebbe significare un disastro per il futuro se non c'è un piano in atto. "Full Planet, Empty Plates" esplora come le minori risorse naturali per la crescita del cibo possano portare a conflitti globali. L'autore Lester Brown chiama il cibo il nuovo olio. Usa anni di ricerca sulle questioni agricole per spiegare cosa può riservare il futuro della politica alimentare.
Farcito e affamato: la battaglia nascosta per il sistema alimentare mondiale
Viviamo in un mondo che sta combattendo sia l'obesità che la fame. Raj Patel, autore di "Stuff and Starved", ha viaggiato in tutto il mondo per avere un'idea del perché. Condivide le sue scioccanti scoperte, dall'individuazione di un'epidemia di suicidi contadini alla politica dietro l'economia alimentare globale.
La Fame Infinita: Tracciare le donne e l'insicurezza alimentare attraverso i confini
L'insicurezza alimentare sembra seguire le donne oltre i confini e ha un profondo effetto sulle loro vite. "The Unending Hunger" spiega come e perché la migrazione dal Messico e dall'America centrale verso gli Stati Uniti non ha migliorato la loro situazione. Discute anche di politica alimentare negli Stati Uniti.
The Big Thirst: The Secret Life e Turbulent Future of Water
Molti di noi accendono il rubinetto e danno per scontato che verrà fuori acqua pulita. "The Big Thirst" sostiene che il nostro approvvigionamento idrico come lo conosciamo sta diventando scarso, e per evitare una crisi idrica dobbiamo imparare diversi modi per usarlo e riciclarlo. L'autore Charles Fishman esplora la storia umana con l'uso dell'acqua e delinea i piani per il futuro.
Il dilemma di Omnivore: una storia naturale di quattro pasti
Potresti non pensare di chiedere, cosa dovremmo avere per cena ?? potrebbe essere una domanda caricata Ma il modo in cui mangiamo è legato alla nostra salute e alla salute dell'ambiente. "Il dilemma dell'onnivoro" spiega come le scelte alimentari possono avere un effetto diretto sulla nostra sopravvivenza come specie umana. Il libro promette di sfidare il modo in cui pensi del cibo e della sua politica.
Vendemmia rubata: il dirottamento del cibo globale
La globalizzazione e l'agricoltura aziendale hanno avuto un grande impatto sugli agricoltori locali e sull'approvvigionamento alimentare mondiale. In "The Stolen Harvest", l'ambientalista Vandana Shiva guarda a ciò che l'ingegneria genetica e altre pratiche aziendali hanno fatto al cibo che mangiamo e alle persone che lo coltivano. Tocca tutto, dalle coltivazioni di terra all'agricoltura dei gamberetti.
Fame nel mondo: 10 miti
Quando si parla di insicurezza alimentare e fame, ci sono molti miti e ipotesi. In "World Hunger: 10 Myths", autori Frances Moore Lapp? e Joseph Collins affronta 10 miti comuni attraverso fatti e ricerche. Sulla base della loro ricerca, offrono anche soluzioni per un'agricoltura più sostenibile che può sfamare le persone in tutto il mondo.
Dove sto mangiando? Un'avventura attraverso l'economia alimentare globale con domande per la discussione e una guida per andare? Glocal?
Il cibo nei negozi di alimentari americani e nei ristoranti proviene da tutto il mondo. "Dove sto mangiando?" è un libro per aiutare i consumatori a capire da dove viene il cibo e come ciò che si mangia può influenzare la vita dei lavoratori in un altro paese. Dai un'occhiata interiore all'economia alimentare globale, comprese le storie personali degli operai e degli schiavi moderni che forniscono il nostro cibo.
40 possibilità: trovare la speranza in un mondo affamato
L'uomo d'affari e filantropo miliardario Warren Buffet ha dato a suo figlio, Howard, una sfida: realizzare qualcosa di grande nel mondo con $ 3 miliardi. Ha scelto l'insicurezza alimentare come sua causa. "40 Chances" è la storia del viaggio di Howard per conoscere il cibo e le persone a cui manca. Il libro lo segue in tutto il mondo mentre cerca di trovare soluzioni per porre fine alla fame.
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