Se l'unico modo in cui mangi i carciofi è cremoso, melty cade, ti stai perdendo. Queste verdure stranamente progettate appartengono al tuo normale arsenale di ricette. Sono molto più versatili di quanto si possa pensare.
Meglio di tutti, sono buoni per te! Un grande carciofo contiene quasi 9 grammi di fibra, che è quasi un terzo della dose giornaliera raccomandata. I carciofi sono anche una grande fonte di calcio, potassio e vitamina C. Inoltre, secondo uno studio condotto dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, contengono più antiossidanti di molti altri vegetali.
Questi antiossidanti, noti come fitonutrienti, sono accreditati con molti dei potenziali benefici del vegetale e possono aiutare la salute dell'apparato digerente, la salute del fegato, regolare la pressione sanguigna e migliorare la salute delle ossa.
Come puoi renderli parte della tua dieta normale? Abbiamo alcune idee.
Carciofo Hummus
Tutti noi amiamo i tradizionali hummus, con ceci e tahini. Ma aggiungete un po 'di carciofi passati al mix e il preferito degli antipasti viene preso una o due tacca. Questa ricetta di Feed Me Phoebe crea un tuffo che può diventare il tuo nuovo preferito per le feste o gli spuntini del gioco.
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Carciofo Tapenade
Un tapenade è un tuffo o una crema di stile mediterraneo, tipicamente fatto con olive. Questo tapenade di David Lebovitz, famoso chef e autore, è ancorato ai sapori del carciofo. È una ricetta abbastanza semplice, senza? Cucinare? necessario. Tutto ciò di cui hai bisogno è un robot da cucina per combinare gli ingredienti. Servire con pane croccante e un bicchiere di vino.
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Carciofi arrostiti con limone e aglio
Molti dei migliori piatti sono semplici, e molte delle migliori ricette di carciofi vengono preparate semplicemente, arrostite con pochi sapori aggiunti. Questa ricetta di Iowa Girl Eats non fa eccezione e permette di far trasparire i sapori delicati del carciofo.
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Zucchini con spinaci e carciofi
Questa ricetta si basa sui sapori della salsa al carciofo di spinaci, ma la mette in un veicolo molto più nutriente: la zucca per spaghetti. Accoppiato con crema di formaggio e parmigiano, sarai a chiedere a gran voce per secondi.
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Carciofi arrostiti all'aglio con salsa al pesto
Questi deliziosi carciofi vengono arrostiti con una salsa al burro al limone e conditi con parmigiano. E se questo non è abbastanza decadente, sono immersi in una maionese al pesto.
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Carciofo ripieno
L'unico modo per migliorare su un semplice carciofo arrostito è farcirlo prima della torrefazione. Questo di The Kitchn è pieno di erbe e pane grattugiato. Mentre questa ricetta richiede un certo sforzo, ne varrà sicuramente la pena quando tiri fuori dal forno questi carciofi dall'aspetto bellissimo.
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Pollo al forno con spinaci e carciofi
Questa ricetta ci piace perché unisce i carciofi con uno dei suoi migliori amici, gli spinaci, ma non li fa nuotare nel formaggio. È una cena a una sola pentola che è salutare, saporita e colorata.
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Carciofi arrostiti con condimento al Chorizo
Questa ricetta di carciofo da Foodie Crush utilizza carciofini, rendendolo una buona opzione per l'aperitivo. Puoi anche trasformarli in un pasto completo servendoli con riso e fagioli tradizionali messicani.
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Carciofi alla nonna Rosie
Ogni volta che la nonna di qualcuno viene nominata nella ricetta, sai di averne una buona. Questi carciofi sono farciti con una miscela di erbe e pangrattato e poi brasati. Escono dal forno umidi e super teneri.
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Carciofo al vapore
Se questa ricetta avesse un altro nome, sarebbe: Carciofo 101. Questa ricetta di Summer Tomato ti insegnerà come fare un? Perfetto? carciofo al vapore con pochi semplici ingredienti. Lo sforzo è minimo e il guadagno è incredibile.
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Impacchi di quesadilla di spinaci e carciofi
La cosa grandiosa di questi quesadillas è che non sono sovraccarichi di formaggio, il che significa che possono ancora essere considerati sani. Invece, la ricetta richiede una panna acida senza grassi e yogurt senza grassi, in modo da ottenere la cremosità di un quesadilla senza tutto il grasso aggiunto.
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