Sai che June Cleaver, perfetta per le foto, sempre messa insieme e pronta con qualcosa per cena mamma?
Sì, non sono lei. Sono più una specie di panino disordinato, che indossa pantaloni da yoga, non proprio sicuro, che tipo di mamma sta succedendo da un pasto all'altro.
Mio figlio è amato e curato. Abbiamo avventure straordinarie, tanto divertimento e un sacco di bambini in età prescolare rispetto a quelli della mamma (mi piacerebbe pensare che vinco quelli circa il 70% delle volte). Quello che non abbiamo è un programma del pasto ben pensato o cene multicourse sul tavolo ogni sera.
Per la cronaca, non è che io non si può cucinare. È più che non ho mai voluto davvero. Ho alcuni piatti che faccio che penso siano piuttosto gustosi, ma tutto ciò che richiede più di 20 minuti di tempo in cucina per me sembra uno spreco.
Sono una mamma single con un programma di lavoro intenso. Quindi quando avrò tempo con la mia ragazza? Preferirei che lo spendessimo giocando insieme invece che rintanato in cucina.
Essere punto, non cucino davvero. Ma credo fermamente nel valore di una buona alimentazione e nelle raccomandazioni dell'American Academy of Pediatrics per una dieta sana e completa per i kiddos.
Fortunatamente, ho trovato alcuni trucchi che ci consentono di attenerci a queste raccomandazioni, senza richiedere troppo tempo in cucina.
1. Pollo e insalata di rosticceria
Almeno una volta alla settimana, io e la mia ragazza andiamo fuori e prendiamo un pollo e insalata di rosticceria premati dal nostro droghiere locale. Di solito facciamo lunedì sera la nostra serata di generi alimentari, e io prendo il pollo e l'insalata mentre siamo lì.
Non solo fa quindi una deliziosa cena per la notte, ma di solito c'è anche un sacco di pollo lasciato da parte per mettere altri pasti durante la settimana a venire.
2. Colazione per cena
Sono una ventosa per colazione, e anche mia figlia. Dacci pancetta e uova e siamo ragazze felici!
Getta qualche fetta di pane integrale, aggiungi un po 'di formaggio, pomodori e avocado a quelle uova e taglia un po' di frutta. Abbiamo un pasto ben bilanciato e delizioso che siamo entrambi entusiasti di avere per cena. Il vantaggio è che non richiede praticamente alcun tempo in cucina per fare.
3. Crea il tuo panino
Oltre a non essere davvero una mamma che cucina, non sono nemmeno una mamma che fa i ferri. Onestamente, non riesco a pensare all'ultima volta che ho stirato qualcosa. Ma possiedo un ferro. E sai perché? Perché è lo strumento perfetto per preparare deliziosi panini!
Giusto! Prenderò qualche fetta di quel pane integrale che probabilmente abbiamo raccolto durante il nostro viaggio di shopping del lunedì sera. Li faccio a pezzetti nel burro, poi butto dentro gli ingredienti che suonano più deliziosi quella notte. A volte mozzarella, spinaci freschi e pomodori. A volte quel pollo avanzato, qualche fetta di gouda, spinaci e peperoni. E a volte cheddar, bacon e spinaci.
OK, quindi gli spinaci hanno un modo di trasformarlo nei nostri panini - ma è perché prenderò tutte le possibilità che posso ottenere per introdurre quei verdi nella dieta di mia figlia.
I panini stessi? Basta metterli su un tagliere una volta costruiti e usare il ferro per distruggerli, scottare il pane e sciogliere il formaggio. Di solito uso molta pressione in brevi intervalli di 10 secondi o giù di lì.
Delizioso e veloce! Metti un po 'di zuppa di pomodoro in una padella mentre fai i panini e ti fai un pasto!
4. Hash di patate dolci
Questa è l'unica cosa che cucino su base regolare e che probabilmente implica la maggior parte del lavoro di preparazione. Ma è così buono, ne vale la pena.
Sbucciare e cubettare alcune patate dolci - questa è la parte più laboriosa di questo lavoro. Quindi, sciogliere del burro in una padella a fuoco medio e aggiungere un po 'di zucchero di canna e cannella. Non sono mai uno da misurare, e questo non è davvero qualcosa che puoi rovinare - aggiungi solo quello che pensi che preferisci per il gusto!
Dopo di che, fai cadere le patate dolci a cubetti e usa una spatola per muovere tutto intorno ogni pochi minuti. Cuocere fino a quando i bordi sono croccanti e dorati, quindi servirli insieme al pollo o la tua colazione per cena!
Giusto. Questo lato è versatile.
5. Usa un mixer per distruggere il pollo
Abbiamo sempre pollo avanzi dalla nostra rosticceria del lunedì sera. Lo metto in una ciotola e uso un mixer elettronico per distruggere velocemente ciò che rimane. Poi, durante i pasti, uso quel pollo sminuzzato nei pasti per tutta la settimana - in tutto, dai burritos ai sugo degli spaghetti ai nachos alla zuppa.
6. Arrosta le verdure
Le verdure sono importanti Quindi cerco di preparare molte verdure nel weekend per la torrefazione per tutta la settimana. Perché se sono già tritati, è abbastanza facile per me buttarli su una padella con olio e sale e andarmene mentre stanno arrostendo per cena.
Ecco il mio suggerimento, però: quando stai preriscaldando il forno, lascia la padella lì dentro. Quando lo fai, si scalderà anche, il che significa che puoi mettere le verdure su di esso e fidarti che verranno arrostite uniformemente su entrambi i lati, senza doverle capovolgere.
7. Investi in un fornello di riso
Servo riso selvatico fino a pochi pasti a settimana. Principalmente perché è così facile da preparare nel fornello di riso (impostalo e dimenticalo) e perché puoi fare molto con il riso per cambiare un po 'le cose.
Per esempio, a volte cucino il riso con le ciliegie essiccate e solo un tocco di zucchero di canna - mia figlia allora pensa che il suo riso sia dolce e tutto è giusto nel mondo!
Linea di fondo
Una cosa che ho imparato è che non devi sacrificare la nutrizione solo perché non ti piace cucinare. Devi solo essere disposto a diventare un po 'creativo e pensare fuori dagli schemi quando si tratta dei pasti che crei!
