Perché mangiare una dieta blanda?
Se hai a che fare con disturbi gastrointestinali, mangiare una dieta blanda può aiutare ad alleviare il bruciore di stomaco, il vomito, la diarrea e la nausea. Una dieta blanda può anche essere un modo efficace per trattare le ulcere peptiche, specialmente se associato a certi cambiamenti dello stile di vita, come la riduzione dello stress.
Per adattarsi alla bolletta, i cibi blandi hanno una consistenza morbida, una fibra più bassa, un pH più alto e una stagionatura moderata. Questi fattori aiutano a prevenire un aumento della produzione di acido, reflusso o altre irritazioni al tratto digestivo.
Nonostante il suo nome, mangiare una dieta blanda può essere gustoso quanto confortante per l'intestino. Il miglior approccio dietetico per i sintomi digestivi è quello che si rivolge alla causa principale dei sintomi, quindi le raccomandazioni possono variare da persona a persona. Ma in generale, ecco cosa dovresti mangiare e cosa dovresti evitare.
Cosa posso mangiare?
I bisogni di ognuno sono diversi, quindi potresti voler discutere le tue scelte dietetiche con il tuo medico o un dietologo. Possono fornire input aggiuntivi in base alla diagnosi e allo stile di vita specifici.
A meno che tu non abbia una preesistente allergia o intolleranza alimentare, i cibi comunemente raccomandati sulla dieta blanda includono:
Latticini a basso contenuto di grassi
Latte magro o senza grassi, yogurt e formaggi leggermente aromatizzati, come la ricotta, sono tutte buone opzioni. Stai attento, però. L'intolleranza al lattosio e l'intolleranza alle proteine del latte sono motivi comuni per il disturbo gastrointestinale in alcune persone. E molti esperti raccomandano di eliminare i latticini per curare le ulcere peptiche.
Alcune verdure
Le verdure che dovresti mangiare includono:
- barbabietole
- carote
- fagioli verdi
- piselli
- patate bianche o dolci
- spinaci
- zucca
Queste verdure possono essere acquistate congelate, fresche o in scatola. Tuttavia, non mangiarli crudi. È meglio servirli al vapore o bolliti, con poco o nessun burro o altro tipo di grasso.
Alcune persone possono tollerare con moderazione lattuga e altri insalate. È meglio escludere le verdure che causano gas, come quelle delle famiglie crucifere. Questi includono broccoli, cavoli e cavoletti di Bruxelles, tra gli altri.
Frutti a basso contenuto di fibre
I frutti cotti o in scatola che non sono fibrosi o senza semi sono generalmente approvati per una dieta blanda. Questi includono banane e melone. Gli avocado possono anche essere tollerati bene, anche se sono più ricchi di fibre.
Chicchi elaborati
Prodotti a base di pane bianco, segale senza semi e prodotti di grano raffinato possono essere una buona scelta. Tuttavia, alcune persone hanno peggiorato i sintomi digestivi quando mangiano cereali contenenti glutine.
Se non hai un'intolleranza al glutine, allora puoi anche goderti:
- semplici cracker di soda
- pasta bianca morbida
- cereali cotti, come la crema di grano, farina d'avena lavorata (non tagliata o alta fibra) e farina
- cereali freddi a basso contenuto di zucchero
Pollame, uova e pesce
Le fonti proteiche magre sono sicure da mangiare purché siano preparate con condimenti delicati e poco o nessun grasso. Questi includono:
- pollo senza pelle
- pesce, come salmone e trota
- molluschi, come gamberi, aragoste e granchi
- uova
- tofu
Altri prodotti alimentari
Zuppe a base di crema o brodi chiari sono scelte eccellenti, a condizione che i loro ingredienti siano nella lista degli alimenti che puoi mangiare.
Il tè alla camomilla, con o senza miele, può essere una scelta di bevanda rilassante.
Gli alimenti per dessert, come il budino alla vaniglia, i marshmallow e i biscotti semplici vanno mangiati con parsimonia perché lo zucchero aggiunto può peggiorare i sintomi.
Burro di arachidi cremoso, gelatina e marmellata senza semi sono tutte buone opzioni per la diffusione sul pane.
Molti condimenti possono essere irritanti per lo stomaco, ma è possibile sperimentare con basilico, prezzemolo, sale e altri aromi delicati per determinare quelli che si possono tollerare.
Cosa dovrei evitare?
Gli alimenti influenzano tutti in modo diverso. Alcune persone hanno bruciore di stomaco e altri sintomi gastrici da prodotti a base di pomodoro, aglio e tè con caffeina. Altri possono tollerare cibi altamente speziati, ma hanno difficoltà a digerire qualcosa di alto contenuto di grassi.
Le tue esigenze individuali possono variare, ma in generale, questi alimenti dovrebbero essere evitati se stai seguendo una dieta blanda:
Latticini ad alto contenuto di grassi
I latticini ad alto contenuto di grassi e i formaggi saporiti dovrebbero essere evitati. Questi includono:
- latte intero
- panna montata
- gelato
- Formaggio Monterey Jack
- formaggio bleu
- Formaggio Roquefort
Inoltre, il caseificio innesca i sintomi in alcune persone, quindi evita del tutto il latte se questo sei tu.
Alcune verdure
Alcune verdure sono famose per la produzione di gas. Questi includono:
- tipi cruciferi, come cavoletti di Bruxelles, broccoli e cavolfiori
- cipolla
- aglio
- peperoni
- cavolo
Pomodori e prodotti a base di pomodoro sono altamente acidi e dovrebbero essere evitati.
Frutta seminata e acida
In generale, se la frutta ha la pelle o piccoli semi, ha troppe fibre per una dieta blanda. Inoltre, l'acidità di alcuni frutti potrebbe innescare il bruciore di stomaco in alcune persone.
I frutti da evitare includono:
- tutte le bacche
- uva
- prugne
- arance
- limoni
- Limes
- UVa
Anche la maggior parte di frutta secca e succhi di frutta dovrebbero essere eliminati.
Cereali integrali
Alimenti ricchi di fibre, cereali integrali dovrebbero essere evitati se si segue una dieta a basso contenuto di fibre o a basso residuo, che a volte è raccomandato come parte di una dieta blanda. Inoltre, il glutine può essere un fattore scatenante per alcune persone, quindi evitare tutte le forme di grano, segale e orzo può essere utile.
Evita questi:
- pane di grano germogliato
- pane di grano
- pasta integrale
- qualsiasi prodotto con fibre aggiunte, come i cereali
Carni grasse, pollame, fagioli e pesce
Lenticchie e fagioli secchi o in scatola di tutti i tipi possono generare gas. Manzo, pollo con la pelle e pesce fritto possono anche irritare l'intestino.
Evita di mangiare fonti proteiche grasse, grasse o fritte di qualsiasi tipo, oltre a salumi lavorati. Dovresti anche evitare cibi preparati, come carne di manzo o tacos di pollo, peperoncino o salsa di carne.
Altri prodotti alimentari
Tutti i tipi di bevande alcoliche possono essere irritanti per lo stomaco. Quindi le bevande contenenti caffeina, come caffè, tè e soda.
I migliori condimenti e salse, come senape, ketchup, condimenti per insalata e rafano, sono meglio lasciati sullo scaffale.
Quanto segue può anche peggiorare i sintomi:
- dessert grassi, come cheesecake e cioccolato fondente
- olive
- Popcorn
- muesli
- noccioline
Consigli dietetici generali
Mangiare porzioni più piccole più volte al giorno può essere più facile sullo stomaco che mangiare tre pasti più grandi. Cerca di assaporare ogni pasto mangiando lentamente e senza esagerare. Alcuni integratori, come l'aloe vera e la radice di liquirizia deglicata, hanno mostrato risultati promettenti nella gestione dei sintomi digestivi.
È anche utile evitare di mangiare a tarda notte, entro due ore dall'andare a letto. Andare a letto a stomaco pieno può peggiorare i sintomi.
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La dieta blanda non fornisce tutto il nutrimento che il tuo corpo richiede a lungo termine. Parlate con il vostro medico di quanto tempo dovreste stare su questo tipo di piano alimentare. Il medico può anche consigliarti su quando reintrodurre cibi o gruppi alimentari diversi.
In alcuni casi, possono essere aggiunti al regime farmaci come antiacidi o antagonisti. Il medico può anche raccomandare cambiamenti nello stile di vita, come la gestione dello stress e la riduzione del peso.
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