Panoramica
L'olio di cocco è stato negli ultimi anni dei titoli dei giornali per vari motivi di salute. In particolare, gli esperti vanno avanti e indietro discutendo sul fatto se sia buono o meno per i livelli di colesterolo.
Alcuni esperti dicono che dovresti evitare l'olio di cocco a causa dei suoi alti livelli di grassi saturi (il grasso saturo è noto per aumentare il colesterolo).
Altri dicono che la struttura del grasso nell'olio di cocco rende meno probabile l'accumulo di grasso nel corpo e che, per questo motivo, è salutare.
Ci sono molte notizie contrastanti sul fatto che l'olio di cocco possa o meno aiutare:
- mantenere il colesterolo sano
- inferiore? cattivo? livelli di lipoproteine a bassa densità (LDL)
- contribuire ad aumentare? buono? livelli di colesterolo HDL (lipoproteine ad alta densità)
La ricerca non è stata definitiva, ma ci sono molti fatti noti su questo olio. Questi possono aiutarti a scegliere se incorporare o meno l'olio di cocco nella tua dieta. Consultare il proprio medico è anche una buona idea.
Per saperne di più: I benefici per la salute dell'olio di cocco "
Cos'è l'olio di cocco?
L'olio di cocco è un olio tropicale derivato dal noce essiccato della palma da cocco. I suoi componenti nutrizionali includono quanto segue:
- Contiene circa 13,5 grammi di grasso totale (11,2 grammi di cui sono grassi saturi) per cucchiaio.
- Contiene inoltre circa 0,8 grammi di grassi monoinsaturi e circa 3,5 grammi di grassi polinsaturi, entrambi considerati "sani"? i grassi.
- Non contiene colesterolo.
- È ricco di vitamina E e polifenoli.
Secondo la Mayo Clinic, l'olio di noci di cocco fresche contiene un'alta percentuale di acidi grassi a catena media. Questi non sembrano essere immagazzinati nel tessuto grasso tanto facilmente quanto gli acidi grassi a catena lunga.
Gli esperti dicono che l'acido laurico dell'olio di cocco, che è un tipo sano di acido grasso saturo, viene rapidamente bruciato dal corpo per l'energia piuttosto che immagazzinato. Ecco perché alcune persone pensano all'olio di cocco come a un potenziale strumento per perdere peso.
Tutti i tipi di grassi hanno lo stesso numero di calorie. È solo la differenza nel trucco degli acidi grassi che rende ogni grasso distinto dagli altri.
In uno studio del 2015, i ricercatori hanno scoperto che i topi guadagnavano meno peso quando mangiavano una dieta ad alto contenuto di olio di cocco rispetto a quando ne mangiavano uno ad alto contenuto di olio di soia. Questo è stato il risultato anche se l'olio di cocco contiene il 91% di grassi saturi rispetto al 15% di olio di soia.
Ulteriori studi sull'uomo devono essere completati per confermare questa osservazione.
Benefici dell'olio di cocco
Oltre ad essere reclamizzato per i benefici di perdita di peso, l'olio di cocco ha dimostrato di avere altre proprietà benefiche.
Ha caratteristiche antibatteriche e antinfiammatorie e può essere facilmente assorbito nel corpo per l'energia.
Un altro studio del 2015 ha rilevato che una combinazione di assunzione giornaliera di olio di cocco ed esercizio fisico può abbassare la pressione sanguigna e riportarla addirittura a valori normali.
Il fattore di colesterolo
Un altro studio ha confrontato gli effetti sui livelli di colesterolo di burro, grasso di cocco e olio di cartamo. Lo studio ha scoperto che l'olio di cocco era efficace nell'abbassare? Male? Livelli di LDL e trigliceridi e innalzamento? Buono? Livelli di HDL.
Nonostante alcune ricerche sull'opportunità o meno dell'olio di cocco per i livelli di colesterolo, il verdetto è ancora fuori. Allo stato attuale, l'olio di cocco non è un olio ampiamente raccomandato per la salute del colesterolo nel modo in cui altri oli come l'olio d'oliva sono.
Nel 2013, l'Istituto nazionale per il cuore, il polmone e il sangue raccomanda che l'olio di cocco venga usato meno frequentemente di altri oli più sani che hanno conosciuto benefici per la salute, come l'olio d'oliva.
Questo è un campo in rapida evoluzione mentre continuano a emergere nuovi studi sugli oli alimentari. Sappiamo che una maggiore assunzione di grassi saturi è associata a malattie cardiovascolari. Alcuni oli sono meno sicuri a causa di come vengono elaborati.
È bene rimanere aggiornati sulle novità per vedere cos'altro viene scoperto sugli effetti dell'olio di cocco sui livelli di colesterolo. Ciò ti aiuterà a ottenere un'immagine più chiara di se l'olio di cocco è qualcosa che vuoi aggiungere alla tua dieta.
