Qual è una dieta per il diabete di tipo 1?
Mantenere una dieta sana è importante per la gestione del diabete di tipo 1. Una dieta per il diabete di tipo 1 è progettata per fornire la massima nutrizione, monitorando anche l'assunzione di carboidrati, proteine e grassi.
Tuttavia, non esiste un'unica dieta universale per il diabete. Si tratta di essere consapevoli di come si mangia e di come il tuo corpo risponderà a determinati cibi.
Perché seguire una dieta per il diabete di tipo 1
Le persone con diabete di tipo 1 devono monitorare i livelli di zucchero nel sangue. Senza una corretta dieta, esercizio fisico e terapia insulinica, una persona con diabete di tipo 1 potrebbe sperimentare complicazioni di salute.
Le complicanze associate al diabete di tipo 1 includono:
- problemi di visione
- ipertensione, che aumenta il rischio di infarto, ictus e cattiva circolazione
- danno ai reni
- danno ai nervi
- piaghe della pelle e infezioni, che possono causare dolore e possono portare alla morte dei tessuti
Seguire le linee guida dietetiche corrette può aiutare a mitigare le difficoltà del diabete di tipo 1 e aiutare a evitare complicazioni di salute. Può anche migliorare la qualità della vita complessiva.
Preparazione per una dieta per il diabete di tipo 1
Non esiste una dieta standard per il diabete. Un nutrizionista o dietista può aiutarti a elaborare piani pasto e creare una dieta che funzioni per te a lungo termine.
È facile da raggiungere per fast food e altri alimenti trasformati quando si è a corto di tempo e denaro. Tuttavia, questi alimenti offrono nutrienti minimi e sono ricchi di grassi, zuccheri e sale. Pianificare i pasti in anticipo e fare la spesa regolarmente può aiutare a ridurre il consumo di emergenza.
Una cucina ben fornita di cibi sani può anche ridurre lo zucchero, i carboidrati, il sodio e il grasso non necessari che possono aumentare la glicemia.
Un aspetto importante di qualsiasi dieta diabetica è la coerenza. Per mantenere i livelli di zucchero nel sangue:
- non saltare i pasti
- prova a mangiare alla stessa ora ogni giorno
- prestare attenzione alle etichette degli alimenti
Importanza di insulina
È inoltre importante collaborare con il proprio medico per calcolare il dosaggio corretto di insulina per l'assunzione di carboidrati.
Esistono due tipi di copertura di insulina:
- bolo, che è prescritto come rapporto insulina-carboidrati e rappresenta il numero di grammi di carboidrati coperti da 1 unità di insulina
- basale, che è una dose di insulina di fondo che sostituisce l'insulina durante la notte, durante il digiuno o tra i pasti
Trovare il corretto equilibrio tra carboidrati e insulina sarà fondamentale per dissuadere lo zucchero nel sangue alto o basso. Inoltre, sarà importante monitorare il livello di attività e il suo impatto sulla glicemia e sui farmaci.
Importanza dell'esercizio
Secondo l'American Diabetes Association (ADA), l'attività fisica regolare è importante per la salute e il benessere generale indipendentemente dal tipo di diabete che hai.
Per sapere in che modo i diversi tipi di attività possono influire su di te, è importante controllare lo zucchero nel sangue prima, durante e dopo l'esercizio.
Livello raccomandato di zucchero nel sangue
Secondo la Mayo Clinic, la gamma raccomandata per glicemia durante il giorno è compresa tra 80 e 130 milligrammi per decilitro (mg / dL) di sangue. Due ore dopo aver mangiato, il livello di zucchero nel sangue non dovrebbe essere superiore a 180 mg / dL.
Iniziare una dieta per il diabete di tipo 1
È importante includere alimenti nutrienti ricchi di vitamine e minerali. Per le raccomandazioni generali sulla salute, scegliere i grassi, le proteine e i carboidrati ricchi di nutrienti è ottimale.
Se hai problemi a gestire il diabete di tipo 1, collabora con il tuo medico o dietista per aiutarti a gestire i tuoi farmaci e i tempi di assunzione. Dovresti anche discutere le parti di carboidrati per pasto che sarebbero appropriate in base alle tue esigenze.
Dovrai anche tenere in considerazione l'esercizio fisico e determinare la necessità di carboidrati per il tuo livello di attività.
Ecco alcuni consigli di base:
carboidrati
Esistono tre tipi di carboidrati: amidi, zuccheri e fibre.
Possono venire sotto forma di fagioli, verdure amidacee, frutta, pasta o pane. I carboidrati si trasformano in zucchero nel tratto digestivo e vengono quindi assorbiti nel flusso sanguigno. Questo aumenta il livello di glucosio.
È importante gestire l'assunzione di carboidrati se si soffre di diabete di tipo 1. Alcuni carboidrati agiranno più velocemente sullo zucchero nel sangue di altri. Se stai riscontrando bassi livelli di zucchero nel sangue, è meglio scegliere un carboidrato ad azione rapida che possa essere facilmente digerito e assorbito nel flusso sanguigno.
In genere, iniziare con circa 15 grammi di carboidrati dovrebbe essere adeguato. Quindi ricontrollare il livello di zucchero nel sangue e avere altri 15 grammi se la lettura è ancora bassa.
Esempi di carboidrati ad azione rapida che contengono 15 grammi di carboidrati includono:
- 1/4 di succo di frutta
- 1 piccola frutta fresca (4 once)
- Da 4 a 6 cracker
- 2 cucchiai di uvetta
- 1 cucchiaio di miele
Frutta
I frutti sono fonti naturali di zucchero e dovrebbero essere contati come carboidrati se stai usando un programma di dieta.
Puoi scegliere fresco o congelato. È importante capire quanti carboidrati si trovano in determinate porzioni di frutta. Questo ti aiuterà a gestire i livelli di zucchero nel sangue e di insulina.
Esempi di porzioni di frutta che contengono 15 grammi di carboidrati includono:
- 1/2 tazza di frutta in scatola
- 1/4 di tazza di frutta secca
- 1 piccola frutta fresca
- 3 once di uva
- 1 tazza di melone o bacche
- 1/2 tazza di succo di frutta
Tenere presente che non è necessario limitarsi a soli 15 grammi per pasto o spuntino. Ma è importante sapere quanti carboidrati sono presenti in determinati servizi in base al fabbisogno insulinico e al piano generale di gestione dello zucchero nel sangue.
Verdure
L'amido è una forma di zucchero che si trova naturalmente in molte verdure comuni, come patate, mais e piselli.Le verdure amidacee contengono più carboidrati rispetto ad altre verdure e dovrebbero essere consumate con moderazione e calcolate nel calcolo del consumo di carboidrati.
Le verdure non amidacee hanno un impatto minore sulla glicemia e sono ricche di vitamine, minerali, fibre e sostanze fitochimiche. Puoi mangiare fino a tre tazze di questi tipi di verdure a pasto senza avere un impatto significativo sul livello di zucchero nel sangue.
Conta più di tre tazze come circa 15 grammi di carboidrati, e qualsiasi cosa al di sotto di quella sarebbe considerata "libera". Questi includono:
- verdure a foglia verde
- asparago
- barbabietole
- carote
- sedano
- cetriolo
- cipolle
- peperoni
- germogli
- pomodori
Scegliere sempre verdure fresche o surgelate senza aggiunta di sale o salse.
Porzioni di verdure amidacee con 15 grammi di carboidrati includono:
- 3 once di una patata al forno
- 1/2 tazza di mais
- 1/2 tazza di patate dolci o patate bollite
- 1/2 tazza di piselli
- 1/2 tazza di zucca invernale
Cereali integrali
I cereali integrali sono un amido nutriente e fibroso. Si raccomanda che almeno il 50 percento dei cereali consumati sia integro. Riso integrale, cereali di crusca e pane integrale sono ottime fonti.
Leggere le etichette ed essere consapevoli dell'assunzione totale in un'unica seduta per garantire che il livello di zucchero nel sangue sia regolato con i farmaci.
Proteine e grassi
Le proteine sono estremamente importanti nel mantenimento dei muscoli e nella riparazione delle ferite, mentre i grassi sani sono necessari per un funzionamento ottimale del cervello e del cuore.
Le proteine si trovano in fagioli e uova e carne. Esempi di grassi sani includono avocado, noci e semi.
Sebbene proteine e grassi non aumentino direttamente il livello di zucchero nel sangue, gli esperti raccomandano di limitare l'assunzione di carni trasformate o grasse, che contengono livelli più elevati di grassi saturi e sodio.
Mentre queste sostanze non hanno un effetto diretto sullo zucchero nel sangue, mangiare troppo di loro può avere effetti nocivi sulla salute, in particolare le malattie cardiache.
Quando mangiare
Sapere quando mangiare è tanto importante quanto sapere cosa mangiare.
Mangiare pasti più piccoli e spuntini progressivi durante il giorno può rendere più semplice il monitoraggio della glicemia e impedire che i livelli raggiungano il picco.
Il medico, un dietologo registrato o un educatore del diabete certificato possono aiutarvi a calcolare il fabbisogno esatto di insulina per sostenere l'assunzione di carboidrati ed evitare alti e bassi di zucchero nel sangue.
Frutta, verdura, frutta secca e altri alimenti viaggiano facilmente e sono ottimi da avere a portata di mano quando ne hai bisogno. Una sana colazione può riportare lo zucchero nel sangue dopo una notte di riposo.
L'esercizio fisico e l'attività fisica riducono lo zucchero nel sangue. Se hai intenzione di fare un intenso esercizio, vorrai misurare la glicemia prima e dopo l'allenamento. Questo ti farà sapere quanto dovrai mangiare per mantenere un livello salutare.
L'ADA ha un elenco completo di cibi e bevande comuni e di come influenzeranno la vostra dieta diabetica.
Il takeaway
Vivere con il diabete significa che devi essere più consapevole della tua dieta e di come influisce sul tuo corpo. Il tuo medico, dietologo e nutrizionista può aiutarti a creare un piano alimentare che funzioni per te.
