L'estate era fatta per l'indulgenza. Le prelibatezze surgelate diventano una necessità assoluta con il salire delle temperature. Inoltre, hai persino morso una succosa pesche o una bacca perfettamente matura? Ehm, gnam!
A differenza dei dessert pignoli delle altre tre stagioni - Ti sto guardando, torta di zucca e focacce calde - i dolci estivi sono meglio lasciati come semplici faccende. Pensa che la pesca si sbriciola con gelato alla vaniglia e calce congelata.
Da lounging in piscina, a delizia di intere feste, queste delizie sono perfette per battere il caldo. Festeggiamo il meglio di ciò che la stagione ha da offrire, il tutto pur rimanendo in salute.
Crostata alla pesca alla griglia
Quale modo migliore per completare un barbecue estivo rispetto alle pesche alla griglia? Questa ricetta salta il forno caldo e supera le pesche caramellate con un crumble di noci senza cottura. Unico e rustico, questo dessert veloce è fatto per l'indulgenza nei campeggi o per mettere i piedi in una calda notte. Dal momento che è caricato con frutta fresca, a basso contenuto di zucchero e ha grassi salutari grazie al crumble di noci, puoi continuare a tornare indietro di più. Ottieni la ricetta!
Grigliata di pere e banane con zucchero di canna e pecan salati
Non hai bisogno di un barbecue per concedervi un succoso dessert alla frutta alla griglia. Questa ricetta utilizza il forno per ammorbidire e caramellare le pere e le banane mature. Con cannella e zucchero di canna, questo dolce "alla griglia" ricorda un churro, ma decisamente migliore per te. Una volta che il frutto è morbido e leggermente dorato, aggiungere noci, cocco grattugiato, yogurt greco o anche gelato. Ottieni la ricetta!
Budino di mango appiccicoso con crema al cocco
Un gioco sul classico dessert britannico, questo budino è tutto sui frutti tropicali. Un mango maturo illumina il budino mentre una crema di cocco calda o fredda riempie il dessert. Puoi anche saltare la crema pasticcera e fare invece la panna montata al cocco. Il budino appiccicoso è un ottimo modo per utilizzare manghi troppo maturi in modo da non sprecarli o perdere i loro benefici per la salute. Se ti piace il riso mango, questo budino è per te. Ottieni la ricetta!
Gelato al caffè No-Churn
Questo gelato facile da preparare è il regalo perfetto per quei giorni in cui ti senti come se ti stessi sciogliendo ogni volta che esci. Il caffè istantaneo e i pezzi di wafer alla vaniglia danno un pugno al dessert fresco. Una volta mischiato, il gelato va dritto in una padella per congelare - nessuna agitazione senza fine o attesa su una gelatiera richiesta. E dal momento che hai fatto il gelato da solo, potresti anche essere meno propensi a divorarlo in una sola seduta. Può essere. Ottieni la ricetta!
Torta di carote senza farina con pere caramellate Bourbon e panna montata al mascarpone
Il burro di mandorle e le uova creano la base per questa torta senza farina, mentre la cannella, il cardamomo e lo zenzero danno il sapore di una torta di carote tradizionale. Invece di glassare il formaggio cremoso, questa ricetta presenta una guarnizione di panna montata al mascarpone e tutta la frutta matura su cui puoi mettere le mani. Dal momento che non ha la farina o quasi lo zucchero della sua controparte tradizionale, non devi preoccuparti di rubare qualche morso in più. Inoltre, ci sono delle verdure. Ottieni la ricetta!
Yogurt ghiacciato al limone lampone 5 minuti
Salta le massicce linee e bombe di zucchero nello yogurt. Puoi fare lo yogurt gelato a casa in pochi minuti. Questa ricetta utilizza lamponi congelati e yogurt greco per creare un trattamento denso e soddisfacente. Con solo 3 cucchiai di zucchero aggiunto in tutta la ricetta, è anche un grande piacere da condividere con i bambini. Ottieni la ricetta!
Torta di zucchine Lemony con glassa di formaggio di capra
Abbiamo tutti sentito parlare di pane alle zucchine, ma che ne dici di una torta? Questa torta a strati ha alcuni dei tratti distintivi del noto pane come la cannella e la noce moscata, ma il latticello e il limone aggiungono un tocco rinfrescante. La glassa al formaggio di capra e la glassa al limone mantengono sotto controllo la dolcezza della torta. Ottieni la ricetta!
Ghiaccioli arrostiti del vino rosso della fragola
Fai un passo indietro, fros ?. Questi ghiaccioli grandi sono facili da realizzare e ancora più facili da afferrare dal freezer quando l'umore colpisce. Fragole arrosto e vino rosso dolce si uniscono per rendere un piacere fruttato adatto per cene o per rinfrescarsi dopo una lunga giornata. Ottieni la ricetta!
Key Lime Key ricoperto di cioccolato su un bastone
Cosa c'è di meglio di una torta al lime chiave? Un ghiacciolo con torta al lime. Ricoperto di cioccolato Questa ricetta prende il classico tortino di agrumi e lo trasforma in un ossequio ghiacciato, completo di crosta di graham cracker e acquerugiola al cioccolato. Bastoncini di ghiacciolo rendono facile da mangiare stando in piedi intorno al barbecue. Ottieni la ricetta!
Nocciole di Mojito al cocco
Non puoi battere un mojito rinfrescante in una giornata torrida. A meno che non sia così, produci questi ghiaccioli di mojito al cocco. Il delizioso trattamento è fatto con uno sciroppo semplice alla menta fatto in casa, succo di lime, latte di cocco e rum al cocco. Cocktail su un bastone chiunque? Ottieni la ricetta!
Fool Raspberry facile e veloce
A corto di lamponi freschi dalla vite, questo è uno dei dessert di lamponi più facili da fare. Questo pazzo - sì, pazzo - è fatto di panna montata, lamponi freschi, un tocco di zucchero e estratto di vaniglia, ma non si può battere la consistenza o il sapore. Anche se è sorprendente da solo, puoi aggiungerlo anche a gelati, torte o qualsiasi altra sorpresa. Ottieni la ricetta!
Porta via
Certo, ci sono i biscotti di Natale e le bevande calde decadenti vengono in inverno, ma l'estate è senza dubbio la migliore stagione per dessert. La frutta fresca ruba lo spettacolo e facilita l'elaborazione di una sana sorpresa o un'indulgenza celebrativa non così nutriente.
Dopotutto, l'estate arriva solo una volta all'anno, quindi immergiti. Preparerai il pan di zenzero prima che tu lo sappia.
Mandy Ferreira è uno scrittore ed editore nella Bay Area di San Francisco. Lei è appassionata di salute, fitness e vita sostenibile.Attualmente è ossessionata dalla corsa, dal sollevamento olimpico e dallo yoga, ma nuota, cicla e fa tutto il resto possibile. Puoi tenere il passo con lei su di lei blog e su Twitter @ mandyfer1.
