Vieni estate, diventi un socialite totale. Tra feste in piscina, vacanze e barbecue, i tuoi fine settimana sono al completo fino a settembre. E con il tuo programma pieno di impegni e il MO all'aperto, non c'è davvero tempo per passare ore a schiaffeggiare sopra una stufa calda.
Non temere, puoi sempre buttare insieme un'insalata? e sì, sappiamo cosa stai pensando. Non preoccuparti, non deve essere un #sadsalad.
Abbiamo una lista allettante di meraviglie fresche di lattuga che scoppiano con prodotti estivi saporiti. Sono anche a tutto tondo con proteine e grassi sani, quindi puoi ancora goderti un gelato ogni tanto in questa stagione senza sensi di colpa. Preparali per un pranzo veloce o porta l'intera ciotola a qualsiasi picnic o festa. Queste ricette sono troppo buone per non condividere!
Insalata di mango alla griglia con salsa di latticello e avocado
Questa insalata non ti lascerà affamato o sentirai insoddisfatto. Realizzato con bistecca e condimento di avocado saporito, è pieno di proteine e grassi sani. Se ti piace la salsa di mango avocado (chi no?) Adorerai la combinazione del mango e del condimento per il ranch di latticello di avocado. Griglia la bistecca o approfitta degli avanzi per risparmiare tempo. Ottieni la ricetta!
Black Bean Fiesta Mason Jar Salad
Nessun piano pasto è completo senza insalate di barattoli di Mason come questo. Strati di fagioli, quinoa e verdure mantengono i verdi croccanti fino a quando non sei pronto per scuoterlo e scavare. Il condimento di lime jalape? O è un po 'un calcio per mantenere le tue insalate interessanti e sentirsi fresche. Ti consigliamo vivamente di preparare tutti i tuoi ingredienti e preparare alcuni barattoli alla volta in modo da avere il pranzo pronto per l'intera settimana. Ottieni la ricetta!
Insalata di Couscous decostruita al pesto
Chi ha detto che un'insalata doveva avere verdure? Un couscous perfettamente gommoso e sottili nastri di zucchine si uniscono per rendere questo piatto luminoso e di ispirazione mediterranea. L'intera ricetta si riunisce in meno di 20 minuti e può essere consumata calda o fredda. Ancora meglio: non devi fare il pesto.
Basta mettere tutti gli ingredienti di base nella tua ciotola e lasciare che ogni morso faccia il mescolamento per te. Ottieni la ricetta!
Insalata di zucchine grigliate
Non riesci a battere il sapore dello squash estivo, soprattutto quando sei alla griglia. Questa insalata è caricata con verdure estive salutari come cavolo viola, germogli e mais. Ceci e semi di girasole cremosi completano questo pasto vegano e senza glutine. Suggerimento: questa insalata è un eccellente piatto vegetariano e anallergico da portare al tuo prossimo pasto estivo. Ottieni la ricetta!
Insalata di quinoa e ceci alle erbe con salsa al limone e tahini
Questa versatile insalata di quinoa va facilmente dal contorno alla cena senza perdere un colpo. La quinoa, i ceci e le pepitas tostate aggiungono un pugno di proteine vegetali. Preparalo in anticipo per una festa e l'insalata avrà un sapore ancora migliore di quando lo metti in frigo.
Puoi anche aggiungere le verdure preferite - consigliamo pomodori ciliegia maturi, carote o avocado - per cambiarle. Il condimento è così buono che potresti voler raddoppiarlo e risparmiare l'extra da utilizzare su insalate o sandwich per tutta la settimana. Ottieni la ricetta!
Insalata di patate alla curcuma del sole
Sembra esserci una regola non detta che l'insalata di patate deve essere presente ad ogni raccolta estiva - e non ci stiamo certamente lamentando! Questa insalata è ben diversa dalle patate intrise di maionese di tua zia. La curcuma dall'infiammazione porta calore e colore a questo piatto non tradizionale. Ottieni la ricetta!
Insalata di zucca estiva rasata
Ciao estate zoodle senza cuoco. L'ultima cosa che vuoi fare quando bolle fuori è mettere sopra il fornello o accendere il forno. Stai calmo e idratato! - con questa insalata di zucca estiva cruda. Basta usare un pelapatate per trasformare la tua zucca in nastri sottili. Top con basilico, noci o semi. Il condimento semplice fatto in casa è fatto con succo di limone, salsa di pesce e jalape? O. Ottieni la ricetta!
Insalata di salmone in camicia
Non avrai alcun problema a ottenere due porzioni di pesce grasso raccomandate dall'American Heart Association a settimana con questa insalata. Il salmone trasforma questa insalata vegetariana estiva in un pasto per il cuore completo di magnesio e vitamine D, B-6 e B-12. Ottieni la ricetta!
Succotash con mais fresco, lenticchie e mirtilli
Non è solo estate senza succotash. Questa sana insalata di lenticchie e mais attira qualche serio doppio dovere. Prendetene una tazza con un uovo fritto a colazione, aggiungetela alla pasta, riempite le coppe di lattuga o scavate da sola. Le lenticchie racchiudono una quantità impressionante di proteine in un'insalata golosa. Non diremo se salterete la rete e scavate invece in questa. Ottieni la ricetta!
Insalata estiva vegetariana
Aggiorna l'insalata di pasta classica con questa ricetta. Fagiolini, patate e ravanelli aggiungono colore e croccantezza mentre la medicazione in cinque ingredienti sostituisce quella vestita misteriosamente dolce della tua infanzia. Questa insalata è ancora meglio il secondo giorno quando i sapori hanno avuto il tempo di svilupparsi in frigo. Ottieni la ricetta!
Insalata di Tequila Shrimp Taco
Tequila! Questa non è una noiosa ciotola di taco o un'insalata di cibo da scrivania. La marinata in tequila, lime e peperoncino aggiunge un sapore incredibile ai gamberetti. Il resto della ciotola è caricato con verdure fresche, tortilla, ravanelli, pomodorini, avocado, mais e formaggio per creare un pasto davvero soddisfacente. Ottieni la ricetta!
Linea di fondo
Le insalate estive sono l'antidoto perfetto per le giornate impegnative, le lunghe notti e le coppette per il gelato avvolte completamente con cotone e caramelle. Dai pasti anticipati ai morsi facili per intrattenere, queste insalate rendono facile mangiare bene per tutta la stagione senza molto sforzo.
Mandy Ferreira è una scrittrice ed editrice nella Bay Area di San Francisco. È appassionata di salute, fitness e vita sostenibile.Attualmente è ossessionata dalla corsa, dal sollevamento olimpico e dallo yoga, ma nuota, cicla e fa tutto il resto possibile. Puoi tenere il passo con lei sul suo blog (treading-lightly.com) e su Twitter (@ mandyfer1).
