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Il veganismo è una tendenza crescente negli Stati Uniti. Circa 3,7 milioni di adulti statunitensi seguono una dieta vegana, secondo un sondaggio del 2016 del Vegetarian Resource Group. Molti pensano che essere vegani sia un po 'più estremo? vegetariano. Ma essere vegani significa più che ritagliare dalla tua dieta prodotti animali come carne, pesce, uova, latticini e miele. Significa commettere uno stile di vita libero da crudeltà.
L'American Vegan Society spiega che abbracciare pienamente il veganismo implica fare scelte etiche sui vestiti, come non indossare pellicce, cuoio o seta. Significa rinunciare ai prodotti per la casa e ai cosmetici testati sugli animali. Sta scegliendo prodotti biodegradabili rispetto a quelli che inquinano discariche e fonti d'acqua. E essere vegani significa lavorare per proteggere i diritti animali e ambientali.
Seguire uno stile di vita vegano non è privo di vantaggi. La ricerca suggerisce che una dieta vegana equilibrata è associata a molti benefici per la salute, come la riduzione della pressione sanguigna, il rischio di alcuni tumori e l'incidenza di ictus. Ma come per qualsiasi dieta, l'equilibrio è la chiave. I vegani possono essere particolarmente sensibili alle carenze nutrizionali se non equilibrano la loro dieta.
Ci sono molte sfumature di vegan però. Il modo migliore per essere vegani è il modo in cui funziona. Molti dei nostri blogger vegani preferiti hanno trovato le proprie strade per il veganismo. Praticano lo stile di vita vegano per molte ragioni, che si tratti di allergie, impegno per i diritti degli animali o semplicemente perché non amano la carne. Offrono le loro migliori ricette, i prodotti preferiti e suggerimenti di ispirazione per diventare vegani.
Dai un'occhiata alle nostre scelte per i migliori blog vegani dell'anno.
Recensione di bellezza vegan
Vegan e cruelty-free per 17 anni, il blogger Sunny Subramanian gestisce la beauty guide Vegan Beauty Review. Lo spazio di Sunny è pieno di consigli. È una risorsa fantastica per chiunque voglia prendere il veganismo oltre la dieta o fare scelte più informate sul trucco.
Controlla le sue liste di aziende vegane e crudeltà per vedere se la tua fondazione preferita si nasconde più delle tue imperfezioni. Oppure scorri gli archivi per i post principali come questa guida allo shampoo vegano.
Ricette per entrambe le golosità vegan commestibili (come queste ciambelle cotte) e prelibatezze di bellezza fatte in casa sono cosparse, così come le recensioni video dei servizi di bellezza vegani. Sunny pratica ciò che predica (basta dare uno sguardo alla borsetta). La sua brillante visione della bellezza vegana dimostra che la bellezza non deve essere dolorosa.
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Vegansaurus
Dal 2008, questa guida allo stile di vita con sede a San Francisco ha toccato il polso vegano. Guidato da Laura Hooper Beck, il team di Vegansaurus recensisce ristoranti, prodotti vegani e tiene d'occhio le notizie vegane in tutto il paese.
Cerca le recensioni dei ristoranti per posizione, soprattutto se ti trovi nella Bay Area. Le guide specifiche del vicinato ti danno lo scoop dei migliori spot vegani, sia che tu sia in Alameda o nell'Alta Haight. Se l'attivismo è più la tua velocità, controlla l'ultima edizione di Animal News che puoi utilizzare. È una newsletter che completa gli sviluppi a livello nazionale dei diritti degli animali.
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Chic vegan
Fondato nel 2008, Chic Vegan è il posto giusto per stare al passo con la moda senza crudeltà. Dianne Wenz è l'attuale redattore.
Il blog si è espanso oltre la sua attenzione alla moda per coprire tutto ciò di cui hai bisogno per vivere una vita completamente libera da crudeltà e vegano. I post vanno da deliziosi dettati, come 10 motivi per mangiare più cioccolato, a pezzi di pensiero più sobri sulla crudeltà sugli animali nell'intrattenimento. Se la moda è ciò che stai cercando, troverai recensioni delle più recenti e eleganti borse a secchiello insieme a suggerimenti per il riconoscimento della qualità nell'abbigliamento.
Troverai anche interviste con altri blogger vegani, tra cui Sunny di Vegan Beauty Review. Chic Vegan è un grande spazio per esplorare cosa vuol dire vivere pienamente vegani. Se sei appena agli inizi, fermati al Why Vegan? pagina per la loro presa sullo stile di vita.
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Il tuo Daily Vegan
KD Angle-Traegner ha lanciato Your Daily Vegan nel 2009, sebbene sia stata vegana per oltre 12 anni. Il suo amore per gli animali l'ha ispirata ad adottare uno stile di vita vegano e rendere la vita agli animali. È anche la fondatrice del non-profit "Four Urban Paws Sanctuary". Credente nell'idea che il blogging sia attivismo, lo spazio di KD è un mix di ricette, post personali e guide su tutte le cose vegane (incluso come iniziare il tuo blog vegano).
Le ricette includono morsi gustosi come focaccine al pomodoro rosmarino salate. Ci sono anche delle guide per guidarti attraverso i fondamenti come le fonti di proteine vegane. KD include anche raccomandazioni per libri e film per promuovere la tua educazione vegana. Qualunque sia il tuo vegano, il tuo Daily Vegan avrà sicuramente qualcosa che amerai
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Caldo per il cibo
Gestito dalla coppia canadese Lauren e John, Hot for Food è il posto giusto, non posso credere che sia vegano !? tariffa. Vegano da più di 10 anni, collettivamente, Lauren e John creano fantastiche ricette che spaziano dai mimi di fast food, come le fritture in stile animale di In-N-Out, agli antipasti eleganti, come le capesante ai funghi ostrica con spaghetti, cavolo e melograno.
Principalmente un blog di cibo, Hot for Food include anche ricette per la casa e la bellezza. Alcune opzioni per coccolarsi includono un bagno floreale fai da te immergere mentre vi godete il formaggio tostato di Bruxelles (ho giurato che sono vegani). Questo blog è una visita obbligata per tutti coloro che cercano di scuotere le loro abitudini alimentari. Ed è una grande risorsa per chiunque abbia difficoltà a rinunciare alle loro prelibatezze preferite.
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Go Dairy Free
Proprio come dice il nome, Go Dairy Free è interamente dedicato alla vita senza latticini. La fondatrice Alisa Fleming ha iniziato il blog nel 2005 come un modo per condividere le intuizioni del suo viaggio verso una dieta priva di latticini. Go Dairy Free offre tonnellate di ricette, recensioni di prodotti (ti sei mai chiesto se quei mix di torte confezionate in supermercato sono vegani?) E le guide al ristorante e alle opzioni di fast-food senza latticini.
Sebbene le diete prive di latticini e vegani spesso si sovrappongano, non sempre si allineano. Ma non preoccuparti. Alisa include sia un indice di ricetta vegano e note dietetiche con ogni ricetta in modo da poter essere assolutamente sicuro. Le ricette vegane spaziano dagli antipasti ai dessert e tutto il resto. Scopri i dolci estivi invitanti come il sorbetto all'uva nera oi piatti più freddi come i panini alla barbabietola arrosto con crema di erbe aromatiche all'aglio.
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Vegan Yack Attack
Quando, naturalmente, la curiosa Jackie Sobon iniziò a leggere sull'uso chimico nella produzione di alimenti e beni di consumo, non passò molto tempo prima che si dedicasse a una dieta vegetariana e quindi vegana.
Vegan Yack Attack è un resoconto del suo viaggio che prova nuove ricette e lavora su ciò che per lei è vegano. Il risultato è un tesoro di ricette vegane (e alcune crude) che fanno venire l'acquolina in bocca. Prova le sue tasche di filo di tofu alla Benedict per il tuo prossimo brunch, o sogni a occhi aperti facendo sandwich con insalata di fagioli bianchi chipotle fino ad arrivare al negozio di alimentari. Anche fotografo, Jackie include splendide foto con tutte le sue ricette, rendendole semplici da seguire.
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La piena assistenza
Dopo aver lottato per anni con i disturbi dell'alimentazione, Gena ha scoperto che il veganismo l'ha aiutata a vedere il mangiare come un modo di fare del bene nel mondo piuttosto che come qualcosa che doveva controllare. Ora una nutrizionista certificata, Gena condivide la sua inclinazione per il cibo compassionevole attraverso The Full Helping.
Mescola ricette con post di lettura del fine settimana e raccolte di articoli interessanti che trattano argomenti come la salute e i diritti degli animali. Gena disegna anche le sue ricette per essere confortante, nutriente e semplicemente delizioso. Prova i suoi muffin alle mandorle con carote speziate, o festeggia la primavera con una semplice insalata di pasta all'ortica al limone. Non troverai informazioni nutrizionali incluse nelle ricette. Ma Gena offre sessioni di consulenza nutrizionale se desideri saperne di più sul bilanciamento del piatto.
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Panettiere minimalista
Ispirato a sperimentare una cottura senza latticini a causa dell'intolleranza al lattosio, Dana ha avviato il panettiere minimalista nel 2012. Ora, con un piccolo aiuto da parte del marito John, Dana scrive ricette minimaliste prive di latticini e vegani. Tutte le ricette hanno 10 o meno ingredienti, usa una ciotola, o impiega 30 minuti o meno per fare.
Una risorsa fantastica per coloro che non hanno il tempo dalla loro parte o per quei giorni in cui non hai voglia di cucinare, il repository di ricette di Minimalist Baker va oltre i dolci e copre anche i morsi salati. Prova dolci facili e veloci come il quattro ingredienti burro di arachidi fondente, o snack come cracker vegan e senza glutine. Dana include anche pratiche guide pratiche per le basi come la preparazione del riso al cavolfiore e il proprio curry in polvere.
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Mantenerlo gentile
Quando la vegetariana Kristy voleva provare ad andare vegana, il marito Chris era immediatamente a bordo. Ora la coppia gestisce Keepin 'it Kind come testimonianza delle loro avventure vegane. Kristy scrive ricette e post sul blog mentre Chris scatta le foto.
Prova le loro ricette preferite, banh mi bla bla mi e bufala di cavolfiore, o sfoglia categorie come ricette testate e senza glutine. Kristy e Chris seguono anche i loro viaggi e le guide di città e ristoranti per mangiare vegani in movimento. Se sei ancora sulla recinzione o sei curioso di sapere come gli altri hanno trovato il veganismo, consulta la sezione La mia storia vegana per racconti di lettori, chef e altri della comunità vegana.
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Sana vita felice
Healthy Happy Life presenta ricette di Kathy Patalsky, autrice di libri di cucina. Kathy è diventata vegana più di 13 anni fa, in parte grazie al suo amore per gli animali. Da allora, ha scritto sui benefici personali dell'essere vegana, ha prodotto una miriade di ricette deliziose e guide curate su tutto, dal cacao al formaggio vegano. La sua ricetta più popolare è un hamburger vegetariano a base di patate dolci. Ma assicurati di dare un'occhiata ai piatti primaverili come la zuppa di asparagi e il toast di avocado fumoso.
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Forchetta e fagioli
Basandosi sulle sue esperienze con le allergie alimentari, la blogger Cara ha voluto creare uno spazio per gli altri con restrizioni dietetiche. Il risultato? Fork and Beans, un paradiso di ricette senza glutine, uova e latticini.
Oltre alle ricette come il pane pita senza glutine e le punture di quinoa italiana, Cara posta tonnellate di pratiche guide sotto la sua scheda Baking 101. I post principali sulla navigazione di farine e sostituti di uova senza glutine sono preziosi per chiunque voglia cucinare senza allergeni, esplorare sostituti vegani o capire meglio come ottenere il massimo per il loro grano saraceno. Fork and Beans presenta anche una fantastica sezione Gioca con il tuo cibo con progetti divertenti e adatti ai bambini e regali che vale la pena dare un'occhiata.
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Agrodolce
Gestito dalla furba blogger Hannah Kaminsky, Bittersweet è un deposito per la cucina creativa e molto altro. Hannah è una fotografa di hobby e una magliaia e un crocheter di talento. E condivide le sue passioni in questo spazio.
Coloro che sono interessati alla fotografia apprezzeranno i suoi saggi fotografici di Silent Sunday, mentre quelli in cerca di nuovi modelli di maglieria saranno solleticati da progetti a tema alimentare come hot dog a maglia. (Assicurati di utilizzare filati acrilici per renderli veramente vegani!)
I post di ricette accoppiano sempre il cibo con le storie e vanno dal dolce (come il quadruplo al cioccolato a nido d'ape) a quello salato (come il tuffo in una festa in giardino a quattro strati).Naturalmente, Hannah ha pubblicato quattro libri di cucina sui dessert vegani, quindi ti staresti facendo un disservizio non scorrendo la sezione dei dolci e sbavando dolci come i panini con gelato Tex-Mex (gelato al cioccolato alla jalapeno con blondie al cioccolato) .
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Kristen Barta è una dottoranda in Comunicazione presso l'Università di Washington, dove studia le intersezioni di tecnologia, supporto sociale e divulgazione di violenza sessuale. Prima di laurearsi, ha lavorato come educatrice e attivista nel movimento per porre fine alla violenza contro le donne. Attualmente vive nella Bay Area e si diverte a fare giardinaggio e a cucinare elaborati piatti vegetariani nel suo tempo libero.
