I girasoli non sono solo belli da guardare. Inoltre forniscono un frutto nutriente conosciuto botanicamente come i chicchi di girasole. La maggior parte delle persone chiama i semi dei semi.
I gherigli di girasole sono racchiusi in gusci di colore bianco, nero, bianchi e commestibili. Sono uno spuntino popolare. Ma non tutti i semi di girasole sono creati uguali, specialmente quando si tratta di calorie.
Continua a leggere per saperne di più sulla nutrizione dei semi di girasole.
Quante calorie ci sono nei semi di girasole?
Secondo il database dei nutrienti del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA):
- 1/4 di semi di girasole crudo ha 204 calorie
- 1/2 tazza di semi con gli scafi commestibili ha 67 calorie
Se sei un fan dei semi di girasole arrostiti a secco, una porzione di 1/4 di tazza è di 186 calorie. I semi di girasole arrostiti nell'olio sono 200 calorie per porzione da 1/4 di tazza.
I semi di girasole sono disponibili conditi in vari gusti come panna acida e cipolla, ranch e sottaceto. Nella maggior parte dei casi, i condimenti non aggiungono calorie. Ad esempio, una porzione da 1/4 tazza di semi di girasole di David's Ranch è di 190 calorie, sia che si mangi solo i chicchi o si mangi i chicchi e il condimento nei loro scafi.
Gli amanti del cioccolato possono gustare i semi di girasole ricoperti di cioccolato. Ma salvali per un trattamento occasionale. Una porzione da 1,4 once (meno di 1/4 di tazza) di semi di girasole ricoperti di cioccolato fondente contiene circa 200 calorie.
Quanto grasso è nei semi di girasole?
I semi di girasole sono ricchi di grassi, per lo più grassi polinsaturi. Secondo l'American Heart Association, gli acidi grassi polinsaturi possono aiutare il tuo cuore. Ma questo è solo il caso se vengono mangiati con moderazione e mangiati al posto di cibi ad alto contenuto di grassi saturi e trans.
I grassi polinsaturi possono:
- ridurre i livelli di colesterolo cattivo (LDL)
- ridurre il rischio di attacco di cuore
- ridurre il rischio di ictus
- gestire lo zucchero nel sangue
- pressione sanguigna bassa
I grassi salutari nei semi di girasole sono buoni per te, ma possono comunque aumentare il tuo giro vita se sei troppo indeciso. I semi di girasole sono piccoli, quindi è facile mangiare più del dovuto. Se non stai attento, puoi consumare più di una porzione in una seduta. Prova a premetterli per evitare di mangiarne troppi.
Altri benefici per la salute dei semi di girasole
I semi di girasole possono essere piccoli, ma impacchettano un pugno nutriente. Sono una grande fonte di molte vitamine e sostanze nutritive, tra cui oltre il 100% dell'apporto giornaliero consigliato di rame, manganese e selenio.
Vitamina E
La vitamina E non è una singola vitamina. È un gruppo di composti liposolubili con potenti capacità antiossidanti. La vitamina E aiuta a prevenire i radicali liberi di danneggiare le cellule sane del tuo corpo.
Selenio
Questo minerale è importante per la riproduzione e la sintesi del DNA. Inoltre aiuta a ridurre lo stress ossidativo dai radicali liberi.
niacina
Chiamata anche vitamina B-3, la niacina aiuta a riparare il DNA. Può aiutare a ridurre il colesterolo totale e ridurre il rischio di malattie cardiache pure.
Vitamina B-6
Questa vitamina solubile in acqua aiuta il corpo a produrre norepinefrina e serotonina, sostanze chimiche che trasmettono segnali cerebrali. Può anche alleviare i sintomi della sindrome premestruale (PMS).
Fibra
Se vuoi viscere sane, mangia più fibre. La fibra aiuta a mantenere l'intestino in movimento senza problemi e frequentemente. La fibra può anche aiutare ad abbassare il colesterolo, a gestire lo zucchero nel sangue e a promuovere la perdita di peso, mantenendoti più pieno.
Proteina
Le proteine sono la squadra di costruzione delle tue cellule. Cioè, fanno gran parte del lavoro per creare, mantenere e riparare i tessuti nel tuo corpo. Le proteine sono i mattoni del tuo corpo per:
- ossatura
- muscolo
- cartilagine
- pelle
- sangue
folato
Se sei una donna in età fertile, questa vitamina B è fondamentale. Aiuta a prevenire i difetti del tubo neurale come la spina bifida e l'anencefalia. Il folato può anche dare una spinta alla tua memoria, migliorare la salute del cuore e prevenire il cancro. Ma sono necessarie ulteriori ricerche per dimostrare la sua efficacia.
Acido pantotenico
L'acido pantotenico aiuta il tuo corpo a metabolizzare i grassi, i carboidrati e le proteine in energia. Questa vitamina B promuove la guarigione delle ferite e può anche aiutare a ridurre il colesterolo.
Ferro
Il ferro è un minerale traccia che il tuo corpo ha bisogno di produrre globuli rossi. Avete bisogno di quantità adeguate di ferro per prevenire l'anemia da carenza di ferro e sentirsi eccitati.
Modi per mangiare semi di girasole
I semi di girasole sono gustosi fin dalla borsa. Ma se pensi fuori dagli schemi, troverai molti altri modi per includerli nel tuo piano alimentare. Ecco alcune idee:
- aggiungere insalata verde, macedonia, insalata di pollo e insalata di tonno
- mescolare nella tua farina d'avena mattutina
- aggiungere ai frullati
- Strato con yogurt e frutta fresca per creare un parfait
- cospargere con yogurt e gelato
Linea di fondo
La maggior parte dei tipi di semi di girasole ha un numero di calorie modesto o moderatamente alto. I semi di girasole possono far parte di una dieta sana se consumati con moderazione e al posto di spuntini ipercalorici e malsani.
Tieni presente che molti semi di girasole trasformati sono caricati con sale. Troppo sale nella tua dieta è duro sul tuo cuore e sui reni. Potrebbe anche farti trattenere l'acqua e portare ad alta pressione sanguigna. Per mantenere il sodio nella parte inferiore, mangia i semi di girasole crudi e non salati
