Cos'è la digestione chimica?
Quando si tratta di digestione, masticare è solo metà della battaglia. Mentre il cibo viaggia dalla tua bocca al tuo sistema digestivo, viene scisso dagli enzimi digestivi che lo trasformano in nutrienti più piccoli che il tuo corpo può facilmente assorbire.
Questa ripartizione è nota come digestione chimica. Senza di esso, il tuo corpo non sarebbe in grado di assorbire i nutrienti dagli alimenti che mangi.
Continuate a leggere per saperne di più sulla digestione chimica, compreso il modo in cui è diversa dalla digestione meccanica.
In che modo la digestione chimica è diversa dalla digestione meccanica?
La digestione chimica e meccanica sono i due metodi che il tuo corpo usa per abbattere i cibi. La digestione meccanica comporta movimenti fisici per rendere i cibi più piccoli. La digestione chimica utilizza enzimi per abbattere il cibo.
Digestione meccanica
La digestione meccanica inizia in bocca con la masticazione, quindi si muove verso lo stomaco e la segmentazione nell'intestino tenue. La peristalsi è anche parte della digestione meccanica. Questo si riferisce a contrazioni involontarie e rilassamenti dei muscoli del tuo esofago, dello stomaco e dell'intestino per abbattere il cibo e spostarlo attraverso il tuo sistema digestivo.
Digestione chimica
La digestione chimica coinvolge le secrezioni di enzimi in tutto il tratto digestivo. Questi enzimi rompono i legami chimici che tengono insieme le particelle di cibo. Ciò consente di suddividere il cibo in parti piccole e digeribili.
Come lavorano insieme
Una volta che le particelle di cibo raggiungono l'intestino tenue, l'intestino continua a muoversi. Questo aiuta a mantenere le particelle di cibo in movimento e ne espone di più a enzimi digestivi. Questi movimenti aiutano anche a spostare il cibo digerito verso l'intestino crasso per un'eventuale escrezione.
Qual è lo scopo della digestione chimica?
La digestione comporta l'assunzione di grandi quantità di cibo e la loro decomposizione in micronutrienti abbastanza piccoli da essere assorbiti dalle cellule. Masticare e peristalsi aiutano in questo, ma non rendono le particelle abbastanza piccole. È qui che entra in gioco la digestione chimica.
La digestione chimica rompe diversi nutrienti, come proteine, carboidrati e grassi, in parti ancora più piccole:
- grassi scomposizione in acidi grassi e monogliceridi.
- Acidi nucleici scomporre in nucleotidi.
- Polisaccaridi o zuccheri carboidrati abbattere in monosaccaridi.
- proteine scomposizione in amminoacidi.
Senza la digestione chimica, il tuo corpo non sarebbe in grado di assorbire i nutrienti, portando a carenze vitaminiche e malnutrizione.
Alcune persone possono mancare di alcuni enzimi utilizzati nella digestione chimica. Ad esempio, le persone con intolleranza al lattosio di solito non producono abbastanza lattasi, l'enzima responsabile della scomposizione del lattosio, una proteina presente nel latte.
Dove inizia la digestione chimica?
La digestione chimica inizia nella tua bocca. Mentre mastichi, le tue ghiandole salivari rilasciano la saliva in bocca. La saliva contiene enzimi digestivi che iniziano il processo di digestione chimica.
Gli enzimi digestivi presenti in bocca includono:
- Lipasi linguale Questo enzima scompone i trigliceridi, una sorta di grasso.
- Amilasi salivare. Questo enzima scompone i polisaccaridi, uno zucchero complesso che è un carboidrato.
Quale percorso segue la digestione chimica?
La digestione chimica non si ferma solo con gli enzimi in bocca.
Ecco alcune delle principali tappe del sistema digestivo che riguardano la digestione chimica:
Stomaco
Nel tuo stomaco, uniche cellule principali secernono enzimi digestivi. Uno è la pepsina, che rompe le proteine. Un altro è la lipasi gastrica, che scompone i trigliceridi. Nello stomaco, il tuo corpo assorbe sostanze solubili nel grasso, come l'aspirina e l'alcol.
Intestino tenue
L'intestino tenue è un sito importante per la digestione chimica e l'assorbimento di componenti alimentari chiave, come amminoacidi, peptidi e glucosio per produrre energia. Ci sono molti enzimi rilasciati nell'intestino tenue e dal pancreas vicino per la digestione. Questi includono la lattasi per digerire il lattosio e la saccarasi per digerire il saccarosio o lo zucchero.
Intestino crasso
L'intestino crasso non rilascia enzimi digestivi, ma contiene batteri che abbattono ulteriormente i nutrienti. Assorbe anche vitamine, minerali e acqua.
La linea di fondo
La digestione chimica è una parte vitale del processo digestivo. Senza di esso, il tuo corpo non sarebbe in grado di assorbire i nutrienti dagli alimenti che mangi. Mentre la digestione meccanica comporta movimenti fisici, come la masticazione e contrazioni muscolari, la digestione chimica utilizza enzimi per abbattere il cibo.
