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Mi piace sempre quando una ricetta richiede qualcosa di nuovo. Mantenere una mente aperta in cucina è importante perché cucinare la noia può farti finire a mangiare sempre le stesse cose. Ricorda, la varietà è la chiave per ottenere tutti i tuoi nutrienti! Puoi odiare l'idea di avere gli avanzi di un nuovo ingrediente, ma non farlo! Guardalo come un modo per espandere il tuo repertorio di cucina.
Quando devo comprare un nuovo ingrediente per una ricetta, sarà indubbiamente usato ancora e ancora. La chiave per riutilizzare nuovi alimenti è avere pochi ingredienti pronti da usare, in modo da poter creare in modo creativo nuove combinazioni di pasti, condimenti gustosi e persino condimenti per insalata per trasformare una vecchia ricetta stanca in giro.
Questi sono i cinque ingredienti di base di cui attualmente non faccio mai parte
Avena
La farina d'avena è una vera colazione da fare per me e per i miei figli, soprattutto perché puoi trasformare il pasto in tanti modi aggiungendo ingredienti diversi come noci, burro di noci, semi, frutta e spezie. È pieno di fibre e proteine ed è super saziante.
Per le mattinate più affollate, preparo l'avena notturna. Userò anche l'avena quando voglio fare il pieno in un frullato. Inoltre, puoi cuocerli interi, macinarli e fare la farina d'avena, o fare un sano muesli fatto in casa.
Cannella
Aggiungo letteralmente questa spezia sana a così tante cose: il mio caffè, i miei frullati, la farina d'avena e i prodotti da forno. Lo metterò su una fetta di pane abbrustolito all'Ezbekel con pane e olio di cocco per colazione. Lo cospargo con mele e pere per i miei bambini per uno spuntino. Lo metterò su patate dolci con olio di cocco di notte. Ho anche una ricetta chili che richiede la cannella.
Avocado
Prevedibile, lo so. Ma potresti già sapere che sono totalmente ossessionato dai grassi sani. L'avocado è così soddisfacente a causa del grasso e delle fibre, ed è caricato con antiossidanti. Puoi metterlo sul pane tostato (ovviamente, fallo per l'Insta!), O in un frullato, insalata, scodella per cereali o condimento per insalata cremosa.
Pro-consiglio: Tagliarlo a metà, gettare la fossa, aggiungere un po 'di succo di limone e sale marino, e mangiarlo con un cucchiaio direttamente dalla pelle come spuntino. Lo faccio tutto il tempo.
Burro di mandorle
I dadi e i burri dado sono per me dei punti molto importanti. Sono un ottimo modo per ottenere proteine vegetali deliziose e soddisfacenti. Il burro di mandorle ha anche molti antiossidanti e calcio.
È divertente, mi è piaciuto molto il burro di arachidi per molto tempo. Il burro di mandorle è un po 'più di un gusto acquisito. Ho imparato ad amarlo allo stesso modo e ora trovo che sia più versatile. Ha meno di un sapore forte e distinto, quindi puoi usarlo in modi creativi, come al posto del tahini in una ricetta.
Patate dolci
Potrei mangiare patate dolci ad ogni pasto, sul serio. Sono una grande fonte di carboidrati complessi, fornendo 4 grammi di fibra per una patata dolce media. Sono anche ricchi di antiossidanti come vitamina A, C ed E. Mi piace farli in grandi lotti per la settimana.
Al mattino mangerò metà di uno con olio di cocco, cannella e noci tritate. A pranzo, li taglio e li butto su rucola con le altre verdure rimanenti, e forse un po 'di formaggio di capra. Puoi renderli saporiti o dolci, e se li affetti e li trasformi in patatine fritte dolci, i bambini li adorano anche loro.
Ma non aver paura di provare nuovi cibi!
Anni fa, usavo più tempo per cucinare con nuovi ingredienti regolarmente. (Sai, durante l'era del B.C. prima dei bambini). Ma ogni tanto mi piace fare qualcosa di nuovo.
Recentemente stavo facendo un nuovo piatto che richiedeva il peperoncino, un vegetale denso di sostanze nutritive. Sono caduto duro per le verdure saporite non appena li ho provati. Ora, li ho sempre in giro come una nuova graffetta. So che posso tagliarli per aggiungere a tutti i tipi di cose. Peperoncini e uova? Scommetti.
Ma ora, dal momento che sono diventato decisamente più una creatura abitudinaria, avere degli ingredienti di cui posso dipendere è la chiave.
Una versione di questo articolo è stata originariamente pubblicata su Nutritious Life.
Keri Glassman, MS, RD, CDN, è un noto nutrizionista delle celebrità e leader del pensiero del benessere. È la fondatrice e CEO di Nutritious Life, una società di lifestyle e media dedicata ad aiutare le persone a scoprire e vivere le loro vite più nutrienti (e più felici!) E The Nutritious Life Studio, una piattaforma online che fornisce un'educazione all'avanguardia per la nutrizione e il benessere supporta una fiorente comunità di professionisti del benessere. Keri è un? Oggi Show? Tastemaker e un editore collaboratore di Women's Health. È anche autrice di quattro libri best-seller ed è regolarmente presente in programmi televisivi nazionali come Good Morning America? e? The Rachael Ray Show.?
