Allergie alle mele
Un'allergia alimentare è quando qualcosa che si mangia provoca una reazione avversa con il sistema immunitario. La reazione può includere sintomi che vanno dai problemi digestivi, agli alveari, al gonfiore delle onde radio che possono rendere difficile respirare. Si stima che 15 milioni di persone abbiano allergie alimentari negli Stati Uniti.
Le allergie alle mele si verificano se il tuo corpo ha una reazione alle mele, sia che tu le mangi intere o in alimenti come dessert o succo di mela. Le mele si trovano anche nelle bevande come sidro, succhi e pectina di mele, che vengono utilizzate per la gelificazione di piatti come marmellate e gelatine.
Le allergie alle mele, come altre allergie alimentari, possono assumere forme diverse in persone diverse. La quantità di mela che può scatenare una reazione allergica può anche variare da persona a persona.
Allergie alimentari comuni "
Chi diventa allergico alle mele
Allergia alle mele e polline di betulla
Le allergie alle mele possono assumere forme diverse. Alcune persone con allergia ai pollini di betulla possono sviluppare un'allergia alla mela. Questo perché le somiglianze di una proteina presente nelle mele sono legate a una proteina in betulla che è collegata all'allergia con il polline di betulla. Questo tipo di allergia alle mele si verifica spesso in aree con molti alberi di betulla, come nell'Europa centrale e settentrionale. Se hai questo tipo di allergia alla mela, cucinare le mele può spesso distruggere l'allergene e prevenire una reazione allergica.
Allergia alle mele e altre allergie alla frutta
L'altro tipo di allergia alla mela è collegato alle allergie alla pesca. Questo perché gli allergeni presenti in questo tipo di allergia sono simili sia nelle pesche che nelle mele. Le persone con queste allergie potrebbero anche essere allergiche ad altri frutti e noci come prugne, albicocche, ciliegie, noci e nocciole. La cottura di solito non elimina i sintomi di una reazione allergica in questo tipo di allergia alla mela.
Le donne tendono ad avere maggiori probabilità di avere allergie alle mele. L'allergia è anche più comune negli adulti e negli adolescenti.
Gli studi sono ancora necessari per determinare quanta parte dell'allergene o della proteina della mela è necessaria per scatenare una reazione allergica da persona a persona.
Sintomi di un'allergia alla mela
Se si verifica una reazione allergica, i sintomi possono comparire durante il pasto o subito dopo aver mangiato. Potresti notare che le tue labbra si gonfiano. Potresti avere una sensazione di prurito in gola o nella parte posteriore della bocca. I sintomi possono verificarsi mentre si mangia una mela o un cibo contenente mela. I sintomi includono:
- labbra gonfie
- sensazione di prurito alla gola o alla bocca
- palpebre gonfie
- mal di stomaco o crampi
- diarrea
- eruzione cutanea o orticaria
Per alcune persone questi sintomi potrebbero svanire dopo 15 minuti.
Sintomi di emergenza
Nei casi più gravi, potrebbe verificarsi una condizione di emergenza chiamata anafilassi. Questa è una condizione molto grave in cui il tuo corpo va in stato di shock, la pressione sanguigna si abbassa e le vie aeree si restringono. Ciò richiede cure mediche immediate e un'iniezione di adrenalina. Chiama il 911 se credi che tu o qualcuno intorno a te stia vivendo l'anafilassi. I sintomi di solito si verificano immediatamente dopo il contatto con l'allergia in questione e possono includere:
- problema respiratorio
- ansia
- confusione
- biascicamento
- impulso basso
- dispnea
- gonfiore in bocca e gola
- nausea e mal di stomaco
- gonfiore del viso
- difficoltà a deglutire
Cibi da evitare se si ha un'allergia alla mela
Se hai un'allergia alla mela legata a un'allergia al polline di betulla potresti essere in grado di avere mele cotte o lavorate. In alcuni casi, gli allergeni in questi casi muoiono quando riscaldati o pastorizzati.
Essere consapevoli di eventuali altre allergie che potrebbero essere collegate. Alcune persone che hanno un'allergia alle mele sono anche allergiche ad altri frutti. Tra questi alimenti simili ci sono:
- sedano
- carote
- albicocche
- banane
- pere
- meloni
- nocciole e altre noci
Coloro che hanno un'allergia alla mela simile ad un'allergia alla pesca dovrebbero evitare tutti gli alimenti con ingredienti di mele e pesche. La proteina che causa la reazione allergica, o allergene, lo farà attraverso l'elaborazione e si trova anche nei succhi. Se hai questa particolare allergia alle mele, dovresti evitare anche le mele o i frutti trasformati in purea o altri alimenti.
Primo soccorso a reazione allergica: cosa fare "
Prospettive e prevenzione
La mela non è un ingrediente comune nei prodotti non alimentari, quindi la concentrazione sulla tua allergia è concentrata su ciò che mangi. Il modo migliore per evitare una reazione allergica è evitare gli alimenti che scatenano quella reazione. Assicurati di conoscere l'entità delle tue allergie e quali cibi da evitare. Alcune allergie alle mele, come il polline di betulla, possono tollerare mele o mele trasformate come ingredienti una volta riscaldati.
Se credi di avere un'allergia alla mela, parla con il tuo medico o un nutrizionista su quali frutta e verdura sono sicure da mangiare.
Se sai che la tua allergia è grave, porta sempre con sé un autoiniettore di epinefrina insieme a te.
