Panoramica
La dieta a base di uova è una dieta a basso contenuto di carboidrati, a basso contenuto calorico, ma ricca di proteine. È progettato per aiutare a perdere peso senza sacrificare la proteina necessaria per costruire i muscoli. Come suggerisce il nome, enfatizza il consumo di uova come principale fonte di proteine.
La dieta a base di uova ha più versioni, ma in ciascuna puoi bere solo acqua o bevande a zero calorie. Gli alimenti ricchi di carboidrati e zuccheri naturali, come la maggior parte dei frutti e tutti i tipi di pane, pasta e riso sono eliminati dalla dieta, che in genere dura 14 giorni. Fai solo colazione, pranzo e cena. Non ci sono snack, a parte l'acqua o altre bevande a zero calorie.
Piano pasto dieta a base di uova
Mentre ci sono diverse versioni della dieta delle uova, tutte funzionano principalmente allo stesso modo. Inizierai ogni giorno con le uova e continuerai a mangiare piccole porzioni di proteine magre durante il giorno.
La proteina magra include:
- uova
- pollo
- tacchino
- pesce
Frutta e verdura che puoi mangiare includono:
- pompelmo
- broccoli
- asparago
- zucchine
- funghi
- spinaci
Nella versione tradizionale della dieta a base di uova, mangerai uova o un'altra fonte di proteine magre come pollo o pesce ad ogni pasto. Le verdure a basso contenuto di carboidrati o il pompelmo sono inclusi a colazione e cena. Un piano pasto campione dovrebbe includere:
- Colazione: 2 uova sode e 1 pompelmo o una frittata di 2 uova con spinaci e funghi
- Pranzo: 1/2 petto di pollo arrosto e broccoli
- Cena: 1 porzione di pesce e insalata verde
Un'altra versione della dieta a base di uova è la dieta a base di uova e pompelmi, dove mangerai metà di un pompelmo a ogni pasto (invece di essere facoltativo due volte al giorno). Un piano alimentare da questa versione della dieta includerebbe:
- Colazione: 2 uova sode e 1/2 pompelmo
- Pranzo: 1/2 petto di pollo arrosto, broccoli e 1/2 pompelmo
- Cena: 1 porzione di pesce e 1/2 pompelmo
La versione finale della dieta a base di uova, che è meno comune, è l'? Estremo? dieta all'uovo In questa versione, le persone mangiano solo uova sode e bevono acqua per 14 giorni. Questa dieta non è raccomandata poiché è estremamente squilibrata e può causare malnutrizione.
Effetti collaterali della dieta delle uova
L'effetto collaterale indesiderato più comune della dieta a base di uova è la mancanza di energia che molte persone proverebbero dall'esaurimento dei carboidrati. Questo rende difficile l'esercizio.
Adattarsi improvvisamente a una dieta ricca di proteine e povera di carboidrati può anche essere difficile per il sistema digestivo. Di conseguenza, potresti avere nausea, stitichezza, flatulenza e alitosi.
Le uova hanno anche un colesterolo molto alto con 186 grammi, ovvero il 63% del valore giornaliero consigliato. Tuttavia, la ricerca ha dimostrato che non è il colesterolo negli alimenti a preoccuparsi per la salute del cuore, ma piuttosto i grassi saturi e trans.
Uno studio del 2015 riportava che gli uomini che consumavano più di sei uova a settimana avevano un rischio maggiore del 30% di insufficienza cardiaca. Avevano anche un rischio più elevato di ictus ischemico. Mangiare sei uova o meno alla settimana in uomini o donne non ha avuto alcun impatto sull'ictus emorragico, infarto del miocardio o insufficienza cardiaca.
Perché le uova non hanno fibre, dovrai fare attenzione ad includere altri alimenti che hanno quantità abbondanti. In questo modo, non comprometterai temporaneamente la funzionalità intestinale o morirai di fame i tuoi batteri intestinali sani.
Poiché questo tipo di dieta non è sostenibile, molte persone tornano alle vecchie abitudini alimentari non appena è finita. Probabilmente recupereranno il peso, se non addirittura di più. Questo può portare a una dieta yo-yo, che non è salutare.
Questa dieta è sicura?
Il consenso generale nelle comunità mediche è che la dieta a base di uova non è il modo più sicuro per perdere peso.
Se stai seguendo una qualsiasi versione della dieta a base di uova, le tue calorie arriveranno a meno di 1.000 calorie al giorno. Secondo la Harvard Medical School, non è sicuro che le donne consumino meno di 1.200 calorie al giorno e che gli uomini ne consumino meno di 1.500 se non sotto la supervisione di un medico.
Mangiare fino a sette uova alla settimana, o più in alcuni studi, sembra essere sicuro per la popolazione generale, senza effetti apparenti sul rischio cardiovascolare. Ciò potrebbe effettivamente ridurre i rischi di ictus. Uno studio del 2015 ha confermato che anche alcune persone con diabete possono mangiare uova in modo più liberale di quanto si credesse, circa 12 a settimana, senza peggiorare i livelli di colesterolo o il controllo della glicemia.
Detto questo, una dieta ricca di proteine e basso contenuto di carboidrati può essere associata a maggiori rischi di malattie cardiovascolari, secondo uno studio. Lo svantaggio di questo particolare studio è che non ha controllato o enfatizzato i tipi di fonti di carboidrati o proteine, che potrebbero influenzare in modo significativo il risultato dello studio.
Mangiare abbastanza fibra ogni giorno è fondamentale per nutrire i batteri intestinali. Gli americani vanno già molto al di sotto della dose giornaliera raccomandata di fibre. Poiché la fibra si trova principalmente in legumi, frutta, verdura, noci, semi e cereali integrali, la dieta a base di uova potrebbe complicare un'assunzione di fibre già ridotta.
Porta via
Qualsiasi tipo di dieta per un arresto estremo progettato per aiutare con un'improvvisa perdita di peso potrebbe funzionare se si può aderire ad esso. Tuttavia, tali diete normalmente vengono con il compromesso di conseguenze insalubri. La dieta a base di uova non è sostenibile e la maggior parte delle persone che la seguono riporterà il peso quasi non appena riprenderanno una dieta normale. È più efficace aumentare l'attività fisica e scegliere pasti ben bilanciati che limitino le calorie, gli alimenti ad alto contenuto di zuccheri e gli alimenti trasformati.
