Quali sono i probiotici?
I probiotici sono batteri vivi che sono considerati buoni? o benefico per il funzionamento del tuo corpo e per la tua salute. Molti probiotici sono simili ai batteri che vivono naturalmente nel tuo corpo. Potresti già consumare alcuni di questi buoni batteri se mangi prodotti fermentati, come ad esempio:
- Yogurt
- alcuni formaggi
- alcune verdure in salamoia
Il concetto di consumare più buoni microbi per aiutare la salute è stato discusso fin dai primi anni del 1900. Il termine? Probiotici? è relativamente nuovo. È una combinazione della parola latina per? Per? e la parola greca per? vita.? La ricerca ha prodotto risultati promettenti sui benefici per la salute dei probiotici. Tuttavia, la scienza non è ancora conclusiva su tutti i benefici dei probiotici per le persone sane o per il trattamento di particolari malattie.
Oggi, molti tipi di probiotici sono disponibili in commercio in alimenti e integratori. Come riportato dal National Center for Complementary and Integrative Health, alcuni esperti hanno avvertito che la rapida crescita del marketing e dell'uso dei probiotici potrebbe aver superato la ricerca scientifica sui benefici.
Perché i probiotici sono utili?
Secondo la Harvard Medical School, il tuo intestino ospita circa 100 trilioni di microrganismi provenienti da oltre 500 specie diverse. Il tuo mix di batteri è unico, come la tua impronta digitale. A volte, la malattia o lo stress possono modificare l'equilibrio batterico e creare problemi digestivi e di altro tipo.
I probiotici funzionano modificando la composizione dei batteri intestinali o l'attività metabolica dei batteri esistenti. I batteri buoni nascondono il cattivo nell'intestino. Questo impedisce ai batteri cattivi di moltiplicarsi e causare infezioni o infiammazioni. Ad esempio, troppo lievito nel corpo può portare a infezione del lievito, ma il bioma intestinale ben bilanciato manterrà il lievito a livelli più bassi.
I probiotici possono aiutare la digestione e consentire al corpo di estrarre nutrienti dal cibo. I batteri buoni possono anche produrre enzimi o proteine che inibiscono o addirittura uccidono i batteri nocivi. Specifici ceppi di probiotici stimolano anche il sistema immunitario. Alcuni batteri sono necessari per la produzione di ormoni o vitamina (ad es. Vitamina K) e per l'assorbimento dei nutrienti. Lo sviluppo del diabete di tipo 1 dell'infanzia può essere associato a un'infiammazione correlata al bioma di batteri intestinali inadeguati.
Una ricerca pubblicata dall'American College of Gastroenterology indica che particolari ceppi di probiotici possono:
- aiuto digestione
- prevenire la diarrea
- alleviare le infezioni vaginali
- prevenire le malattie autoimmuni
- alleviare i disturbi della pelle
- respingere le infezioni urinarie
Ma ricorda, non tutti rispondono allo stesso modo allo stesso probiotico.
Alcuni medici ti consigliano di usare i probiotici quando prendono antibiotici per combattere un'infezione specifica. Questo perché gli antibiotici uccidono alcuni batteri utili insieme al cattivo, che può causare la diarrea. I probiotici aiutano a mantenere o ripristinare un sano equilibrio nell'intestino.
Quali sono i probiotici più comuni?
Specie comuni di probiotici
I probiotici più comunemente consumati sono ceppi di due specie principali. Queste specie sono anche le più studiate di probiotici:
bifidobatteri: Questa specie di batteri è comunemente usata negli alimenti e negli integratori. Si pensa a:
- sostenere il sistema immunitario
- limitare la crescita di batteri nocivi nell'intestino
- aiuta a scomporre il lattosio in nutrienti che il corpo può utilizzare
Lactobacillus: Questa specie di batteri produce lattasi, l'enzima che scompone il lattosio o lo zucchero del latte. Questi batteri producono anche acido lattico. L'acido lattico aiuta a controllare la popolazione di batteri cattivi. Serve anche come combustibile muscolare e aumenta l'assorbimento del corpo di minerali. Lactobacillus i batteri si trovano naturalmente in:
- bocca
- intestino tenue
- vagina
Ceppi comuni di probiotici
I ceppi probiotici sono sottotipi genetici di specie. Ogni ceppo probiotico ha un effetto diverso nel corpo. Vedrete i nomi dei ceppi probiotici sul cibo o sulle etichette degli integratori, combinati con il nome della specie. Ad esempio, il bifidobatteri o Lactobacillus le specie sono spesso abbreviate come B. o L. e combinato con il nome del ceppo individuale, come acidophilus. Questo ti dà il probiotico L. acidophilus. Questo è il modo in cui il nome apparirà sul cibo o sulle etichette degli integratori.
Qui ci sono sei ceppi comuni di probiotici che troverete su etichette di alimenti e integratori.
B. animalis: Questo ceppo è un ingrediente del prodotto Activia dello yogurt Dannon. È utile per aiutare la digestione e combattere i batteri di origine alimentare. Si pensa anche a potenziare il tuo sistema immunitario.
B. breve: Questo ceppo vive nel tratto digestivo e nella vagina. In entrambi i casi, combatte i batteri che causano infezioni o il lievito. Aiuta il tuo corpo ad assorbire i nutrienti mediante la fermentazione degli zuccheri. Rompe anche le fibre vegetali per renderle digeribili.
B. lactis: Questo è derivato dal latte crudo. È un ingrediente della formula del bambino probiotico di Nestle, chiamata Good Start Natural Cultures. Serve anche come antipasto per:
- burro di latte
- fiocchi di latte
- altri formaggi
B. longum: Questo ceppo vive nel tratto gastrointestinale. Aiuta ad abbattere i carboidrati e può anche essere un antiossidante.
L. acidophilus: Questo ceppo si trova nell'intestino tenue e nella vagina. Aiuta la digestione e può aiutare a combattere i batteri vaginali. Lo puoi trovare nello yogurt e nei prodotti fermentati di soia, come il miso.
L. reuteri: Questo ceppo si trova nell'intestino e nella bocca. Uno studio ha dimostrato che riduce i batteri orali che causano la carie. Inoltre è pensato per aiutare il sistema digestivo.
Aggiunta di probiotici alla vostra dieta
Come decidi se aggiungere probiotici alla tua dieta? Un primo passo è parlare con il tuo medico per assicurarti che sia giusto per te. I probiotici sono generalmente considerati sicuri da consumare, a meno che tu non abbia un sistema immunitario compromesso o sei gravemente malato. Inoltre, chieda al medico o al farmacista informazioni sul dosaggio.
Potresti voler iniziare a prendere i probiotici semplicemente aggiungendo alcuni elementi con probiotici naturali alla tua dieta. Potresti voler tenere un diario di ciò che probiotici introduci e registrare nel tempo se noti cambiamenti nella digestione o nella salute generale. Alcune scelte alimentari facilmente disponibili sono:
- Yogurt
- formaggi fermentati, come ad esempio:
- Gouda
- Cheddar
- svizzero
- parmigiano
- prodotti vegetali fermentati, quali:
- miso
- crauti
- sottaceti
Se vuoi prendere un integratore alimentare probiotico, ci sono molti prodotti commerciali tra cui scegliere. Cerca integratori che hanno:
- Colture vive: controllare la data di scadenza sull'etichetta. Per essere efficace, il probiotico dovrebbe essere "vivo? quando lo prendi
- Ceppi di batteri multipli: una combinazione di probiotici è solitamente più efficace di una singola.
- Grandi quantità di batteri per formare colonie: questo viene misurato in unità formanti colonie chiamate CFU.
È importante ricordare che i probiotici sono considerati supplementi dietetici, che non sono regolati dalla Food and Drug Administration (FDA). Inoltre, i produttori probiotici non devono dimostrare pretese di efficacia, né la FDA controlla queste affermazioni. La FDA sta attualmente sviluppando un metodo per determinare la presenza di contaminanti potenzialmente dannosi nei probiotici.
