La salute e il benessere toccano ognuno di noi in modo diverso. Questa è la storia di una persona.
Come un giovane millenario che vive a New York City, mangiare bene e dare la priorità alla mia salute è stato più facile a dirsi che a farsi.
Non ho sempre messo me stesso per primo come sapevo che avrei dovuto prendere una fetta di pizza a tarda notte o restare con una pinta di Ben e Jerry's. Nonostante sia proprietario di un ristorante vegano, chef privato e autoproclamatosi foodie, ho avuto i miei problemi con il cibo.
Alla fine, ho capito che guardo al cibo per sostenere la mia salute, la mia felicità e il mio sostentamento. Ho scoperto che avere una migliore comprensione di ciò che ho messo nel mio corpo in definitiva mi ha aiutato a formare un miglior rapporto con la mia salute e il cibo in generale.
È così che ho deciso di rinunciare al caseificio.
La reazione tipica quando a qualcuno viene detto di eliminare qualcosa dalla loro dieta - qualcosa che amano - è spesso delusione e rifiuto. Le nostre abitudini alimentari sono così radicate e la riforma di quelle abitudini può essere difficile, ma il modo in cui gestiamo questa sfida è ciò che ci aiuta a sviluppare.
Nell'ultimo anno, ho smesso di mangiare latte. Ho rinunciato alla mia amata Ben e Jerry's!
È stato difficile? Richiedeva un po 'di prove ed errori, ma non era così difficile come ci si potrebbe aspettare. Ne valeva la pena? Assolutamente. Ho visto cambiamenti significativi nella mia pelle, capelli, digestione, umore, energia generale e persino peso. I miei jeans attillati mi stanno ringraziando - insieme a ogni parte del mio corpo.
Ecco cinque ragioni principali per cui ho deciso di passare a una dieta priva di latticini. E se sei interessato a fare da te l'interruttore, ho incluso il mio piano alimentare da 7 giorni scaricabile senza latte nella parte inferiore, pieno di deliziose ricette e tutto il necessario per iniziare!
1. Acne
Ho avuto l'acne per anni. Da quando sono senza latticini, la mia pelle non è mai stata più chiara. L'acne è una condizione infiammatoria. L'olio rimane intrappolato nei pori, causando la crescita dei batteri nei follicoli. Quindi provoca l'infiammazione, che si trasforma in acne.
Il latte è una delle principali cause di oli nel corpo e aiuta a far crescere l'infiammazione. Molti fattori possono aggravare l'acne - il caseificio non è sempre la causa. Sperimentare con la dieta merita di essere provato e un viaggio al dermatologo può anche aiutare a escludere problemi più seri.
2. Digestione
La mia digestione è diventata molto più consistente: niente più problemi di gonfiore o gonfiore addominale. Quando il tuo corpo non riesce ad abbattere il lattosio, il gas e il gonfiore sono spesso il risultato. Se si consuma troppo lattosio, può infiammare l'intestino crasso e sviluppare la diarrea.
Un consiglio: non comprare latte pastorizzato ad altissima temperatura che non va mai male. Non è naturale e probabilmente non è qualcosa che vuoi mettere nel tuo corpo.
3. Perdita di peso
Eliminare i latticini può aiutare con la perdita di peso. Latte, yogurt bianco e altri latticini non zuccherati contengono lattosio, uno zucchero naturale, mentre altri prodotti lattiero-caseari possono contenere zuccheri aggiunti.
Se stai cercando di perdere il grasso della pancia, eliminare tutto lo zucchero può davvero aiutare. Mentre la perdita di peso non era un obiettivo per la salute personale per me, ora sono il 4 ° giorno senza zucchero.
4. Tiroide
I prodotti lattiero-caseari si stanno formando muco e le proteine del caseificio hanno dimostrato di aumentare l'infiammazione nelle parti vitali del corpo, come la ghiandola tiroidea e il tubo digerente.
Dal taglio del caseificio, ho notato miglioramenti nel mio metabolismo e livelli di energia - che possono entrambi essere collegati alla salute della tiroide. Bevo anche succo di sedano appena spremuto ogni giorno a stomaco vuoto per aiutare ad alcalinizzare il mio corpo e come misura preventiva per problemi alla tiroide.
5. Candida
Il lattiero-caseario è uno degli alimenti da evitare se ne hai o sei a rischio Candida crescita eccessiva. È stato dimostrato che il caseificio causa infiammazione, che può favorire la crescita di batteri intestinali insalubri legati ad alcune malattie croniche o condizioni che includono l'intestino che perde.
Il latte che consumiamo viene pastorizzato e omogeneizzato e vengono aggiunte tipicamente vitamine sintetiche. Questi additivi innaturali possono causare la crescita eccessiva del lievito collegata a Candida. Gli alimenti che causano infiammazioni come i latticini - quando causano problemi nel tratto digestivo - possono causare diarrea, mal di testa e affaticamento.
Infine, alcune indicazioni su come ho affrontato il processo di abbandono della latteria mentre ancora nutrivo il mio corpo e mi permettevo di gustare del cibo delizioso.
- Trovare versioni senza latticini dei miei cibi preferiti. È più facile che mai trovare prodotti senza latte nella maggior parte dei negozi e, in qualità di chef privato, uno dei menu più richiesti che preparo è privo di latticini, quindi ho già utilizzato alcune ricette creative.
- Mantenere una mente aperta. Alcuni degli swap non caseari preferiti dai miei clienti includono la pizza in crosta di cavolfiore, il formaggio di anacardio e il latte di mandorle. Se non sei sicuro di come mangiare alcuni dei tuoi cibi preferiti senza latticini, prova prima uno o due piccoli cambiamenti - come il latte di mandorle sul tuo muesli - e poi gradualmente gradualmente gli articoli più pronunciati. Sarai sorpreso di quanto siano deliziose molte di queste opzioni.
- Incorporando cibi ricchi di sostanze nutritive. L'aggiunta di cibi come broccoli, cavoli, tarassaco e spinaci nella dieta quotidiana può aiutare a mantenere i nutrienti chiave di cui il tuo corpo ha bisogno, come la vitamina D, il calcio e le proteine. Ci sono molti alimenti diversi dai latticini che possiamo consumare per fornire i nutrienti necessari. Infatti, solo tre noci del Brasile al giorno possono aiutare ad alcalinizzare il corpo e calmare eventuali infiammazioni indesiderate.
Ricorda solo che la transizione a una dieta priva di latticini può essere graduale quanto vuoi per la tua salute e il tuo stile di vita. Se ti piace saltare prima con entrambi i piedi come faccio io, ecco alcuni scambi di cucina che ho fatto e che consiglio:
- Scava il latte della mucca e conserva il tuo frigorifero con latte di mandorle o cocco. Assicurati che non siano zuccherati se vuoi evitare lo zucchero aggiunto.
- Per quanto doloroso possa essere, butta fuori tutto il gelato.Prova un'alternativa più salutare come il gelato al latte di mandorle di So Delicious o Halo Top.
- Fai scorta di lievito alimentare. È naturalmente a basso contenuto di sodio e calorie, inoltre è privo di grassi, senza zucchero, senza glutine e vegano.
- Incorporare noci come anacardi e noci del Brasile per aiutare con le proteine necessarie.
- Carica la tua frutta e verdura fresca preferita - sempre!
- Per tutti i miei amanti del formaggio: prova il formaggio di cashew crudo che non è solo nutriente ma calorico.
- E per ultimo, ma non meno importante, la cosa che preferisco di più: tenete a portata di mano molta acqua di cocco per idratare durante il giorno.
Il formaggio è spesso il sacrificio più difficile per le persone che rinunciano al caseificio. È un alimento quotidiano, e cibi come il pesto al parmigiano, panini al formaggio, cremosa lasagna alla ricotta e la pizza sempre popolare lo fanno entrare nelle nostre pance più di quanto vorremmo ammettere. Ma considera i potenziali benefici per la salute prima che tu dica: "Non posso rinunciare al formaggio !?
Con un po 'di preparazione del pasto e alcuni scambi creativi, diventa senza sforzo. E nella mia esperienza ne vale la pena.
Basta ricordare, parlare con un medico prima di andare senza latte. Il latte è importante per la salute delle ossa e fornisce molti nutrienti che sono vitali per la salute e il mantenimento del tuo corpo. Un nutrizionista o un medico potrebbero essere in grado di aiutarti a decidere cosa è meglio per te.
Se sei interessato ad abbandonare il caseificio, ho creato un piano alimentare di 7 giorni senza latticini per renderlo super facile. Scarica qui
Julia Chebotar è un educatore di alimenti naturali, chef, allenatore sanitario ed esperto di benessere. Crede che uno stile di vita sano sia legato all'equilibrio e incoraggia i suoi clienti a consumare prodotti biologici e stagionali. Julia aiuta i clienti a creare abitudini e ad avere un grande impatto su salute, peso ed energia. Connettiti con lei su di lei sito web, Instagram, e Facebook.
