Panoramica
Fare colazione è un'ottima abitudine per tutti, specialmente se hai il diabete. Saltare regolarmente la colazione può essere associato ad un rischio più elevato per il diabete di tipo 2, secondo uno studio. Tuttavia, molti cibi americani per la colazione, come i pancakes, le cialde e alcuni tipi di salumi, sono ricchi di grassi, calorie e carboidrati.
Ad esempio, un waffle belga all'IHOP ti porterà 590 calorie con quasi 70 grammi di carboidrati. Ma puoi goderti i waffle senza dover caricare il tuo carico di carboidrati.
Esci dalla tua zona di comfort e goditi queste versioni a basso contenuto di zucchero e spesso ad alta percentuale di una delle scelte americane preferite per la colazione.
1. Cialde di proteine di quinoa sane
Fonte immagine: dessert con vantaggi / dessert con benefits.comSostituendo la farina di quinoa a basso contenuto glicemico per farina bianca, la salsa di mele non zuccherata per l'olio e i sostituti dello zucchero come Truvia per lo zucchero, questa ricetta è inferiore in carboidrati netti, zuccheri e grassi rispetto alla maggior parte delle varietà tradizionali di waffle. E, grazie alla polvere di quinoa e proteine, è molto più alto nelle proteine.
Se non sei un appassionato di proteine in polvere, prova a sostituire la farina di mandorle o cocco, suggerisce Saba Sassouni-Toulep, MS, RD, CDN, un dietologo di New York. Per un tocco di gusto in più, aggiungi un pizzico di cacao naturale non zuccherato. Puoi anche aggiungere uno scoop di semi di lino macinato se vuoi aumentare l'assunzione di omega-3.
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2. Cialde alla cannella alla mela
Fonte immagine: All Day I Dream About Food / alldayidreamaboutfood.comLa farina di semi di lino, o semi di lino macinati, è caricata con fibre e omega-3 sani. Gli Omega-3 possono ridurre il rischio di diabete di tipo 2, secondo uno studio del 2011 sull'American Journal of Clinical Nutrition.
Inoltre, queste cialde contengono cannella, che alcuni studi hanno dimostrato possono migliorare la resistenza all'insulina. Le mele grattugiate forniscono anche fibre solubili in grado di migliorare il colesterolo. Questa ricetta waffle senza cereali manterrà il livello di zucchero nel sangue inferiore rispetto ai tradizionali waffle fatti con farina per tutti gli usi.
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3. Cialde di velluto rosso segretamente sane con glassa al formaggio cremoso
Fonte immagine: dessert con vantaggi / dessert con bene.comAbbassare i carboidrati e lo zucchero, il vero segreto di questo? Segretamente sano? la ricetta sta nelle barbabietole. Danno al waffle la sua tonalità rossa. Le barbabietole contengono numerose vitamine e minerali, tra cui quantità concentrate di antiossidanti anti-infiammatori.
Sono anche un'ottima fonte di fibre. Una dieta ricca di fibre può aiutarti a controllare meglio la glicemia e l'insulina, secondo uno studio del 2000. È bene notare che questa ricetta richiede sei pacchetti di Truvia. Per ridurre l'assunzione di stevia ingrediente, sostituire alcuni o tutti di questo dolcificante per eritritolo o Swerve.
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4. PB & J wafflewich
Fonte immagine: Finger Prickin 'Good / fingerprickingood.comSia che cucini per bambini o adulti, burro di arachidi e gelatina è una combinazione che farà sorridere molti stomaci. Questa ricetta rende un waffle? panino con pane normale con un po 'di burro di arachidi e gelatina, il tutto pressato insieme in una piastra per cialde. È una novità per la colazione, ma anche per il pranzo o la cena.
Cercare un pane ricco di fibre e marmellata senza zucchero. Puoi anche sostituire fette della tua frutta fresca preferita. Se hai un'allergia alle arachidi in famiglia, gli spread a base di mandorle, anacardi o persino semi di girasole possono offrire una quantità paragonabile di proteine. Prendi nota che gli anacardi forniscono pochissima fibra o proteine e sono il più basso dado in fibra.
Prendi la ricetta a Finger Prickin 'Good.
5. Frittelle di waffle alla parmigiana di zucchine
Fonte immagine: The Pinning Mama / thepinningmama.comCialde per cena? Perchè no? Queste frittelle, fatte su una piastra per cialde, usano zucchine come ingrediente principale. Le zucchine hanno un alto numero di sostanze nutritive, compresa la vitamina C. Inoltre, hanno poche calorie e possono offrire più fibre se sostituisci la farina multiuso con farina integrale o avena. Le cialde di verdure possono aprire un mondo completamente nuovo - entrare nelle verdure riducendo al minimo i picchi di zucchero nel sangue.
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Porta via
Puoi ancora goderti i tuoi cibi preferiti se hai il diabete, anche quelli dal lato più dolce. Quando si seleziona una ricetta, ricordarsi di cercarne una ricca di fibre e proteine e povera di zuccheri aggiunti.
