Panoramica
Raggiungere una birra alla fine di una lunga giornata è qualcosa di un'antica cerimonia. Molte persone - da un monaco del 1400 agli anni '80 di Bruce Springsteen a me e forse a te - lo trovano rilassante per schiacciare lo stress e l'ansia per il luppolo e l'alcol.
Ci ricarichiamo. Ci raggruppiamo. Abbiamo un altro giro.
Ma se sei uno di quelli? Luppolo o busto? Frequentatori di microbirrificio, l'imbibizione potrebbe potenzialmente avere benefici ben oltre il sollievo dallo stress.
Luppolo, o Humulus lupus, sono uno dei quattro ingredienti principali nella birra. Sono i fiori secchi che offrono un sapore amaro, quasi erbaceo. Questo sapore può diventare fiorito o tropicale, in base alla loro varietà e ad eventuali ingredienti aggiuntivi nella birra, come i malti.
Il quotidiano medico ha riferito che a causa del loro alto contenuto di fitoestrogeni, il luppolo è stato usato nella medicina di erbe sin da prima del 1500. Il fitoestrogeno è un estrogeno alimentare. Può curare o prevenire certi tipi di cancro, aumentare la salute del cuore e persino rivoltare la libido. Alcuni si chiedono anche se il luppolo potrebbe essere responsabile per le tette dell'uomo del tuo ragazzo. Ma sto divagando. La vera domanda è: le birre possono essere medicinali?
Rintracciare le radici alla medicina tradizionale cinese
Il dott. Vincent Caruso, chiropratico del New Jersey, guarda alla medicina tradizionale cinese (TCM) per consigli sull'uso di luppolo e orzo per scopi medicinali. Secondo il Centro nazionale per la salute complementare e integrativa, la MTC risale agli albori del Taoismo, circa 2500 anni fa. È spesso usato come approccio complementare alla salute.
Senza una farmacia in vista, le persone si affidano al loro orto per le piante medicinali, che venivano anche aggiunte alle loro miscele di riso. Questi includevano le piante antinfiammatorie e antitumorali come l'assenzio e l'artemisia.
Prendendo spunto da TCM, il dott. Caruso dice a Healthline, "I luppoli sono utili come sedativi e sono usati per trattare l'insonnia, i sintomi depressivi, la tensione nervosa e l'ansia. L'orzo può anche rafforzare la milza, aiutare la cistifellea e disintossicare.
E quando si tratta di birre luppolate, i birrifici americani ti danno le spalle.
Il luppolo americano, che è una specie di sapore forte in bocca, si trova generalmente in una maggiore concentrazione in India Pale Pale (IPA) o American Pale Ale.
Le birrerie classificano birre con International Bitterness Units o IBU. La scala IBU è compresa tra zero e, tecnicamente, infinito. I lager americani meno amari riposano tra 8 e 18 IBU. Gli IPA doppi e tripli arrivano a circa 120 IBU. Tradizionalmente, le IBU più elevate traducono in più luppoli e, in questo caso, maggiori benefici.
Per dirla in prospettiva, i birrai esperti di homebrewtalk.com affermano di aver bisogno di ben 8 once di luppolo per produrre 5 1/2 galloni di IPA o American Pale Ale. Le birre più leggere richiedono un minimo di 1 oncia, che è davvero una differenza!
Una birra al giorno tiene lontane le fratture dell'anca
Negli anni '80, gli scienziati hanno scoperto tracce di tetraciclina antibiotica in una mummia nubiana di 1600 anni. Si sa che la tetraciclina si lega con il calcio prima di depositarsi nelle ossa. È spesso usato nei trattamenti osteoporotici.
L'antropologo biologico George Armelagos ha detto a Seeker, che ha riportato la storia originale, "Forse non sapevano cosa fosse la tetraciclina, ma sicuramente sapevano che qualcosa li stava facendo sentire meglio." In effetti, ha teorizzato che questa antica popolazione bevesse birra allacciata con antibiotici dall'età di 2 anni.
Ulteriori ricerche dall'International Journal of Endocrinology affermano che la birra moderna è potenzialmente utile per la crescita delle ossa, citando la versione dietetica del silicio come medicina per l'osteoporosi postmenopausale. Infatti, un ampio studio del 2000 ha analizzato 7.598 donne e ha scoperto che i bevitori moderati (da uno a tre bicchieri di vino al giorno) avevano una densità ossea più alta. Un'altra analisi dell'American Journal of Medicine ha trovato:
- 0,5 a 1 bevanda al giorno correlato a un minor rischio per le fratture dell'anca
- Da 1 a 2 bicchieri al giorno non ha fatto differenza rispetto a quelli che non bevevano
- più di 2 drink al giorno aumentano il rischio di fratture dell'anca
Non possiamo ignorare gli altri benefici per la salute della birra
La birra non è solo calorie vuote. C'è una composizione piuttosto unica di valori nutrizionali, come ad esempio:
- antiossidanti
- fosforo
- calcio
- potassio
- zinco
- manganese
- calcio
- fluoruro
- silicio
Tutto ciò potrebbe rendere la tua scelta di birra più nutriente rispetto al tuo rum e coca cola.
Potrebbe aiutarti a dormire meglio
Come forse saprai, sentirti un po 'blandamente dopo aver bevuto un po' di birre luppolate è piuttosto comune. Uno studio del 2012 sulla rivista PLOS One ha esaminato gli effetti della birra analcolica con il luppolo. I ricercatori hanno scoperto che le donne che bevevano birra analcolica con il luppolo a cena avevano diminuito l'ansia e una migliore qualità del sonno.
Potrebbe aiutare il tuo disagio digestivo
Optare per la birra in mezzo a distress digestivo, o semplicemente un pasto troppo grande, può essere un buon modo per ottenere sollievo.
Il dott. Caruso dice a Healthline: "Il luppolo di birra e birra può alleviare i disturbi digestivi ,? a causa del suo alto contenuto di fibre e etanolo. Questo stimola gli enzimi pancreatici, la gastrina e l'acido gastrico, che agita il cibo attraverso e fuori dal sistema.
Potrebbe aiutare la tua pelle
Cindy Jones, PhD, un biochimico cosmetico al Colorado Aromatics, ha un approccio esterno alle birre medicinali: per loro aiutare il nostro più grande organo di tutti, la pelle. ? La birra, così come il luppolo, possono essere ottimi ingredienti per la cura della pelle. Il luppolo ha proprietà anti-ansia, così come proprietà anti-infiammatorie, motivo per cui usiamo estratti di luppolo nella cura della pelle ,? lei dice.
Cosa succede se la birra è l'arma segreta anti-invecchiamento che stiamo cercando da sempre? Il malto che si trova nella birra esfolia, stabilizza il collagene e l'elastina, migliora la microcircolazione e previene l'invecchiamento precoce della pelle. Il lievito trovato nella birra è ricco di vitamine del gruppo B, che aiutano a idratare la pelle ,? Dice Jones.
Ma questo beneficio riguarda l'applicazione topica. A Jones piace dirigersi verso i microbirrifici locali per insegnare agli appassionati di birra i benefici della birra per la pelle, incluso come fare una birra facciale fai da te. Ecco le sue istruzioni:
Alla fine della giornata, la birra è più come un supplemento, meno come un trattamento
Certo, l'alcol è una bestia indifesa, capace di soffocare le qualità medicinali con eccessiva indulgenza. È una linea sottile tra moderazione e bere troppo, quindi è meglio attenersi alle linee guida:
- un drink al giorno per le donne e per gli uomini di età superiore ai 65 anni
- due drink al giorno per gli uomini di età pari o inferiore a 65 anni
Per la birra, una bevanda è di 12 once fluide.
"Imbibire troppo di qualsiasi spirito, anche se ha degli ingredienti che possono aumentare la funzione dei nostri sistemi di organi, può essere un significativo drenaggio del fegato. Può provocare una riduzione della nostra salute e del nostro benessere in generale? Il Dr. Caruso ci ricorda.
Quindi tratta la birra come faresti con i farmaci. Seguire gli ordini del medico e attenersi alla dose raccomandata.
Allison Krupp è uno scrittore, editor e scrittore di fantasmi americano. Tra selvagge avventure multicontinentali, risiede a Berlino, in Germania. Guarda il suo sito web Qui.
